Các Món Khác

Bún chả cá kiểu  Nha Trang

Bún chả cá kiểu Nha Trang

Nguyên liệu 1/2 trái thơm 4 quả cà chua 2kg bún 2 miếng lớn chả cá chiên hoặc luộc cũng được 2 viên súp thịt heo ( nếu ko thì bạn mua đầu hoặc đuôi cá thu để hầm lấy nước ) Rau dùng kèm ( xà lách, bắp chuối, giá, v.v.. ) với vài cọng hành lá Cách […]

Cá Salmon lúc lắc

Cá Salmon lúc lắc

Nguyên liệu 500g phi-lê cá salmon (cá hồi), chọn cá thật tươi, dày thịt 1 củ hành tây to 1 củ tỏi 1 bó xà lách hoặc cải xoong… (tùy thích) 1 trái cà chua Gia vị: dầu ăn, dầu hàu, hạt nêm, tiêu, đường, dấm trắng, nước mắm. Nước tương đậm đặc (Thick Soysauce), loại sệt sệt […]

Tacos nhân tôm chiên và xà lách

Tacos nhân tôm chiên và xà lách

Nguyên liệu Cho phần tortilla 250g bột mì đa dụng 3 muỗng dầu ăn 1/2 muỗng muối 130ml nước nóng 60~70 độ Dụng cụ  Lò nướng Cách làm Cho bột, muối vào một cái tô, đổ dầu ăn vào, trộn đều. Đổ từ từ nước nóng vào, trộn đều bằng muỗng. Sau đó nhồi mịn. Chia bột thành 8 […]

Pasta cá ngừ, cà chua

Pasta cá ngừ, cà chua

Nguyên liệu 1 củ hành trắng, băm nhỏ 2 tép tỏi băm nhỏ 1 muỗng súp paste cà chua 1/2 cup rượu nho đỏ 2 lon cà chua cherry loại 400gr/ 1 lon 400g pasta 400g tuna loại đóng hộp 50g pine nut , rang vàng lên 1 bó flat-leaf parsley, băm nhỏ 1 muỗng […]

Bacon cuốn bò sốt mù tạt vàng

Bacon cuốn bò sốt mù tạt vàng

Nguyên liệu 200g thịt bò Úc 100g bacon (ba rọi xông khói) 3 củ hành tím 1/4  ớt chuông xanh, đỏ, vàng mỗi trái Sốt mù tạt vàng Hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn Cách làm  Bò Úc rửa sạch, cắt khối chữ nhật dài, ướp nhẹ với chút hạt nêm, tiêu, đường.  Ớt chuông xanh, đỏ, vàng […]

Bò nướng cuốn cải

Bò nướng cuốn cải

Nguyên liệu 150g thịt bò 100g rau xà lách, rau thơm 100g dừa nạo 50g sả cây 50g giá sống 20g ớt xay Muối, tiêu, đường, nước mắm Dầu ăn Dụng cụ  Lò nướng Cách làm  Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn.  Dừa nạo cho thêm khoảng 50 ml nước, bóp lấy nước cốt. Sả rửa sạch, bằm […]

Hàu cuộn bacon, nấm

Hàu cuộn bacon, nấm

Nguyên liệu 100g bacon 50g nấm bạch tuyết 50g bơ lạt 20g ngò tây 4 con hàu sữa Dầu ăn Muối Xiên tre Dụng cụ  Lò nướng Cách làm  Hàu tách vỏ rửa sạch.  Ngò tây rửa sạch, bằm nhuyễn.  Nấm ngâm qua nước muối loãng rửa sạch, cắt bỏ chân, cắt khúc vừa ăn.  Trải l lát bacon ra […]

Hoành thánh cuốn cá hồi

Hoành thánh cuốn cá hồi

Nguyên liệu 150g cá hồi 40g nấm rơm 40g hành tây 80ml whipping cream 20g parmesan phô – mai 20g bột mì 50g bơ 10 miếng hoành thánh Ít bắp Mỹ Muối, tiêu, hạt nêm Dầu ăn Cách làm  Cá hồi bỏ da, lấy phần thịt phi-lê cắt miếng vừa với ½ chiều dài của miếng hoành thánh.  Nấm rơm, bắp Mỹ luộc […]

Kẹo mè cà tím

Kẹo mè cà tím

Nguyên liệu 200g cà tím dài 100g đường 100g bột tempura 20g mè trắng Ít vỏ chanh cắt sợi 1 muỗng súp dầu ô-liu Dầu ăn Trái sơ-ri, ngò tây Cách làm  Cà tím rửa sạch, bỏ cuống, cắt khoanh dày khoảng 1 cm, ngâm nước lạnh để cà không bị thâm.  Vớt cà tím ra rổ, tráng qua nước […]

Sườn chìa sốt cam

Sườn chìa sốt cam

Nguyên liệu 1kg sườn non 2 muỗng dầu hào 2 củ hành củ 1 muỗng súp tiêu 2 quả cam 1 muỗng súp đường 1 muỗng súp bột nêm 1 muỗng súp bơ 1/2 muỗng súp bột bắp Dụng cụ  Lò nướng Cách làm  Sườn thăn, xương nhỏ, thịt bám vừa xẻ từng giẻ, chặt làm đôi […]

Ốc hấp lá gừng

Ốc hấp lá gừng

Nguyên liệu 1kg ốc nhồi ta 250g giò sống 1 nhánh gừng 1 củ tỏi 1 quả ớt Lá chanh vài cái 30 cái lá gừng 1 muỗng gia vị 1 muỗng dầu ăn Cách làm  Ốc ngâm nước gạo qua đêm cho nhả hết nhớt, đập nhẹ chôn ốc rồi dùng đũa cậy miệng ốc.  Rửa thịt ốc bằng dấm pha loãng […]

Hến xúc phồng tôm

Hến xúc phồng tôm

Nguyên liệu 300g hến thịt 2 củ hành củ tím Tỏi vài nhánh 1 quả ớt 1 mớ rau răm Hành lá vài cây 1 muỗng bột nêm Dầu ăn 1 gói bánh phồng tôm Lạc rang giã dập Hành phi Cách làm  Thịt hến mình trụng qua nước sôi, sau đó tãi ra rổ cho ráo nước.  Hành củ, tỏi, […]

Xà lách bắp ngọt

Xà lách bắp ngọt

Nguyên liệu 1 trái ớt xanh 15ml giấm 20g đường mịn Bơ 2 trái bắp 2 tép tỏi băm nhỏ 1 muỗng súp smoked paprika Cách làm   Cắt bắp ra khỏi cùi.  Băm tỏi và xào với bơ cho thơm, vàng rồi cho ớt đã cắt lát vào xào.  Khoảng 1 phút thì cho bắp […]

Thịt đùi heo nướng sốt bơ chanh

Thịt đùi heo nướng sốt bơ chanh

Nguyên liệu 400g thịt nạc đùi 2 củ hành củ 1 quả chanh vàng 1/2 muỗng đường 1/2 muỗng nước mắm 1 muỗng bơ Dụng cụ  Lò nướng Cách làm  Thịt để nguyên tảng, giần qua cho mềm.  Hành củ bóc vỏ, bằm nhỏ.  Chanh nạo lấy chút vỏ vàng, vắt lấy nước.  Hòa nước chanh, mắm, đường đến khi tan […]

Nui sốt tương ớt cá hồi

Nui sốt tương ớt cá hồi

Nguyên liệu 100g phi lê cá hồi 150g nui 10g tương ớt 50g cải xanh 1 trái cà chua Cách làm  Bước 1: cho nui vào luộc cùng một chút xíu muối, khoảng 10 phút là nui chín mềm, khi đó vớt ra rồi trộn với một chút dầu ăn cho nui không bị dính […]