Các Món Khác

Cá ngừ ướp ngũ vị hương

Cá ngừ ướp ngũ vị hương

Nguyên liệu 300g cá ngừ đại dương 2 muỗng súp nước tương Chinsu 2 muỗng súp dầu mè 1 muỗng súp tiêu hạt 1 muỗng súp đường nâu 1 mớ thì là 1/2 muỗng súp bột ngũ vị 1 quả chanh quả để trang trí Cách làm  Cá thấm khô, cắt thành miếng vừa ăn. […]

Cá điêu hồng sốt nấm

Cá điêu hồng sốt nấm

Nguyên liệu 400g cá điêu hồng 400g bó xôi 100g cà chua 50g nấm rơm Cách làm  Cá điêu hồng làm sạch, cắt phi-lê vừa ăn, ướp muối tiêu, chiên áp chảo hai mặt cho chín vàng.  Cho cá vào lò nướng nướng vài phút.  Cải bó xôi xào với cà chua, muối tiêu.  Nấm […]

Ốc bươu xào satế

Ốc bươu xào satế

Nguyên liệu 1kg ốc bươu 100g sả bào 3 tép sả cây Tỏi Gừng Sa tế Đường Muối Dầu ăn 1 muỗng cà-phê bột cà-ri Cách làm  Ốc : ngâm 1 tiếng với ớt  cho sạch ,sả sạch .  Luộc chín với sả cây cho thơm ,gỡ lấy phần nạt ốc (bỏ phần đuôi đắng). […]

Trứng hấp nấm

Trứng hấp nấm

Nguyên liệu 300ml nước dùng gà 100g thịt gà 4 cánh nấm đông cô tươi 4 con tôm đất 3 quả trứng gà Hạt nêm, rau ngò Cách làm  Tôm hấp chín, lột vỏ, bỏ đầu.  Thịt gà rửa sạch, trần qua nước dùng, để nguội, cắt hạt lựu.  Nấm đông cô ngâm rửa sạch, cắt lát mỏng.  Trứng đập […]

Hải sản um cà pháo

Hải sản um cà pháo

Nguyên liệu 100g cá thác lác 100g mực tươi 100g tôm 50g cà pháo tươi 3 chuỗi hạt tiêu, ớt cay 1 muỗng súp tỏi bằm 1 trái ớt sừng 1 củ gừng Dầu ăn 1 muỗng súp ớt bột Lá húng quế Nước mắm, đường Cách làm  Tôm bỏ vỏ, rút chỉ, bỏ đầu chừa đuôi, xẻ dọc thân tôm.  Mực rửa sạch, […]

Tôm càng sốt Hoisin

Tôm càng sốt Hoisin

Nguyên liệu 500g tôm càng 2 củ khoai tây 2 củ tỏi 1 củ hành tây 1 trái ớt xanh 1 trái ớt đỏ Sốt tương Hoisin Dầu ăn Muối, tiêu, đường Xà lách, cà chua, dưa leo Dụng cụ  Lò nướng Cách làm  Khoai tây gọt vỏ, cắt cây, ngâm muối loãng cho khỏi thâm.  Tôm càng rửa lại cho […]

Ngan quay Charsiu

Ngan quay Charsiu

Nguyên liệu 1 con ngan 1 gói bột charsiu 1 củ tỏi 1 củ hành 1 muỗng cà-phê muối 100g củ kiệu 1 mớ rau húng Láng Dụng cụ – Lò nướng Cách làm  Ngan rửa sạch, lau khô da, xát muối lên khắp bề mặt da.  Để khoảng 15 phút cho muối ngấm vào […]

Trứng gà omlet

Trứng gà omlet

Nguyên liệu 2 trứng gà 2 cọng hành lá Nước dùng gà Cách làm  Nấu 2 chén nước dùng gà / nước thường thật sôi, nêm hạt nêm, nước mắm cho vừa miệng.  Chờ nước sôi bùng bùng, đập 2 cái trứng gà vào nồi, thả trứng nhanh tay nhé, nước sôi làm tròng trắng dông […]

Mì gói Spaghetti

Mì gói Spaghetti

Nguyên liệu 2 gói mỳ tôm Rau cải, giá Xúc xích, thịt nguội Nước tương, dầu ăn, tương ớt, tương cà chua, chanh tươi Cách làm  Rau rửa sạch, cắt khúc chừng 5 – 7 cm.  Xúc xích, thịt nguội cắt chéo khoảng 2 – 3 cm.  Nếu bạn có lò vi sóng thì bạn […]

Sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu 500g sườn 2 củ hành khô 4 tép tỏi 4 muỗng dấm táo 3 muỗng nước ép táo Xì dầu (nước tương) Đường Cách làm  Sườn chặt miếng, cho vào nồi nước lạnh, pha thêm 1muỗng muối.  Đun lửa to, đợi nước sôi. Sau khi nước sôi khoảng 2-3 phút thì đổ sườn ra rổ […]

Cua sốt kiểu Sing

Cua sốt kiểu Sing

Nguyên liệu 2 con cua 5 trái ớt cay 1 muỗng cà-phê ớt khô 1 củ hành tây 3 củ hành tím Bơ Fair, hạt nêm, tương ớt, muối Cách làm  Cua rửa sạch với muối, để ráo, cắt làm tư.  Cho cua qua chảo dầu nóng chiên sơ.  Vớt ra.  Hành tây lột vỏ cắt lát rồi xắt hạt […]

Tôm sú sốt cam

Tôm sú sốt cam

Nguyên liệu 700g tôm sú 100g bột bắp 100g đường 50g bột năng 30g muối 20g bơ lạt 1/2kg cam sành Dầu ăn, mè trắng rang, xà lách xoong Cách làm  Tôm sú rửa sạch, lột vỏ, chẻ sống lưng lấy chỉ đen.  Nêm muỗng cà-phê muối, sau đó lăn tôm qua bột bắp.  Bắc chảo dầu nóng, cho tôm vào chảo […]

Cá hồi sốt nghệ tây

Cá hồi sốt nghệ tây

Nguyên liệu 150g cá hồi 50g mì linguini 20g cà rốt 20g khoai tây 20g bông cải xanh 1/2 muỗng cà-phê bột nghệ tây 1/2 muỗng cà-phê bơ lạt 1/2 củ hành tây băm nhuyễn Sữa tươi, bột sốt trắng, muối, tiêu Cách làm  Cá hồi rửa sạch, ướp chút muối, tiêu.  Bắc chảo nóng, chiên vàng 2 mặt trên lửa nhỏ.  Bông […]

Tôm sốt chanh leo

Tôm sốt chanh leo

Nguyên liệu 300g tôm 1 quả trứng gà Đường, muối, dầu hướng dương, bột năng Cách làm  Tôm bóc vỏ, ướp muối, đường.  Đánh đều trứng, cho tôm vào, trộn đều.  Đưa tôm qua bột năng, chiên tôm với dầu ăn.  Bày ra đĩa.  Chanh leo bỏ hột, lọc lấy nước cốt, cho đường, đánh tan đường. […]

Cá ngân hấp

Cá ngân hấp

Nguyên liệu 2 con cá ngân 2 trái ớt hiểm 1 trái ớt sừng 1/2 gói ngũ vị hương Hành lá Tỏi bằm, hành tím bằm Rượu trắng Tiêu, dầu ăn, đường, hạt nêm, nước mắm Cách làm  Cá ngân moi bỏ ruột, rạch bên mình cá, để nguyên con, cạo sơ vảy, rửa sạch, khử tanh bằng […]

Miến mầu xào hải sản

Miến mầu xào hải sản

Nguyên liệu 250g miến khô 200g tôm sú 200g mực lá 50g nấm hương khô 2 muỗng cà-phê tỏi bằm 1 củ hành tây 1 củ cà-rốt 1 trái ớt Đà Lạt Dầu ăn, hạt nêm, dầu hào Tương ớt Nhật, tiêu xay Cách làm  Miến ngâm nước cho nở mềm rồi để ráo.  Tôm […]