Các Món Khác

Mỳ ý bò xay

Mỳ ý bò xay

Nguyên liệu 1 hôp mỳ số 3 300g thịt bò xay nhuyễn 1 hộp sốt cà chua (tomato paste) 1 củ tỏi Vài cọng lá oregano 50g parmesan cheese 2 muỗng súp dầu olive Cách làm  Chuẩn bị nồi sâu, cho nhiều nước, thêm vài cánh muối hạt to.  Khi nước sôi thì thả mỳ vào, đậy vung đun nhỏ lửa đến […]

Bê hầm củ sen

Bê hầm củ sen

Nguyên liệu 300g thịt bê 200g củ sen 1 muỗng cà-phê tỏi băm 1 củ cà-rốt 1 cây poa-rô 1 củ hành tây 20g cà paste 50g dâu tây 20g bơ Gia vị, muối, tiêu, đường Cách làm  Thịt bê rửa sạch cắt cục.  Ướp thịt với muối, tiêu, tỏi băm để thấm.  Phi thơm tỏi với bơ, cho thịt bê vào xào săn. […]

Hải sản hầm

Hải sản hầm

Nguyên liệu 1/2kg hải sản tổng hợp tôm sú 1 con cá diêu hồng filê 200g nghêu 1kg mực ống 1 nhúm rau mùi parsley 1 nhúm húng tây 1 vài sợi bột saffron – nghệ tây 2 hộp cà hộp Lấy vỏ 1 trái cam tươi Cách làm  Bắt chảo lửa vừa xào hành […]

Cá ngừ sốt bơ chanh

Cá ngừ sốt bơ chanh

Nguyên liệu 350g cá ngừ đại dương 2 muỗng súp bơ 1 quả chanh to 1 muỗng súp nước tương 1 nhánh nhỏ gừng tươi, hành tươi Vài tép hành tỏi khô Đường Bột nêm Tiêu xay, ớt quả Bột năng Dầu ăn Cách làm  Cá ngừ rửa sạch với chút rượu trắng, thấm khô […]

Cá hồi nướng sả sốt lá thơm

Cá hồi nướng sả sốt lá thơm

Nguyên liệu 150g cá hồi 1 cây sả Xá lách, cà chua Muối, tiêu Sốt veloute, kem béo, ngò tây, quế tây, lá oregano Dụng cụ  Lò nướng Cách làm  Cá hồi rửa sạch, để ráo, cắt khúc dày.  Ướp cá hồi với muối, tiêu.  Cho cá hồi chiên áp chảo sau đó cho vào […]

Thịt cừu tẩm vừng

Thịt cừu tẩm vừng

Nguyên liệu 500g thịt cừu 1 củ hành tây 1 muỗng cà-phê nước gừng 1 muỗng súp nước tương 1 muỗng súp rượu trắng 1 quả trứng gà, dầu ăn 2 muỗng vừng Cách làm  Hành tây, gừng và thịt cừu băm nhuyễn.  Cho thịt cừu vào tô cùng hành tây, gừng, nước tương, rượu trắng, trứng gà, 1 […]

Lòng heo phá lấu

Lòng heo phá lấu

Nguyên liệu 1 bao tử heo 1 tim heo 1 lưỡi heo 2 lổ tai heo 4 muỗng súp rượu mai quế lộ nếu có 2 muỗng bột năng Dầu mè, nước dừa, muối tiêu, đường, bột ngọt, xì dầu, tỏi băm Cách làm Lòng heo phá lấu  Cho 1 muỗng bột năng, 1 muỗng […]

Cá đuối sốt sò điệp

Cá đuối sốt sò điệp

Nguyên liệu 500g cá đuối 100g cà rốt 50g nấm đông cô 50g cồi sò điệp khô 50g tôm khô 10g tỏi 10g gừng Cách làm  Ngâm sò điệp, tôm khô cho nở mềm, xay nhuyễn.  Bắc chảo xào cho vàng hỗn hợp trên, nêm đường, tiêu, muối, dầu ớt, cho sánh lại.  Cá đuối làm sạch, ướp đường, muối, tiêu và […]

Lươn Nhật xào nấm

Lươn Nhật xào nấm

Nguyên liệu 70g lươn Nhật 30g nấm vị cua (nấm bát tiên nâu) 30g nấm tiên (nấm đùi gà) 30g nấm hải sản (nấm ngọc châm) 30g nấm hương Hành lá, tỏi, nước tương, muối, sốt lươn, bột cá Cách làm  Nấm vị cua và nấm hải sản bỏ chân, tách nhánh, cắt dài 4cm. […]

Chuối đốt rượu

Chuối đốt rượu

Nguyên liệu 200g đường 40ml rượu Rhum 30g bơ 6 trái chuối tây 2 trái cam sành 1 trái chanh 1 muỗng cà-phê bột quế Cách làm  Chuối lột bỏ vỏ, cắt vát đôi trái.  Cam cắt bỏ lớp vỏ ở giữa trái, bổ đôi ở đường cắt, cắt lấy nước cốt.  Chanh cắt đôi, […]

Tré Huế

Tré Huế

Nguyên liệu 300g thịt mũi heo 300g tai heo 50g da heo 50g riềng 50g tỏi 1/2 chén thính gạo Muối, tiêu, đường Lá ổi, lá chuối Dây thun, rơm Cách làm  Tai, mũi heo cạo và sau đó rửa thật sạch. Cho vào nồi luộc chín, để ráo, cắt lát mỏng.  Riềng, tỏi lột […]

Tôm hùm nướng sốt mayonnaise cay

Tôm hùm nướng sốt mayonnaise cay

Nguyên liệu 250-300g con tôm hùm Sốt mayonnaise Tương ớt và tỏi phi bằm Dụng cụ Lò nướng Cách làm  Tôm hùm chẻ đôi theo chiều dọc.  Rửa sạch để ráo.  Sốt mayonnaise, tương ớt và tỏi phi trộn đều, phết lên mặt thịt tôm.  Đem nướng, dùng lửa trên 160 độ c, khoảng 10 phút. Chúc […]

Bò thăn nướng sốt barbecue

Bò thăn nướng sốt barbecue

Nguyên liệu 200g bò ( thăn chuột-tenderloin) Khoai tây bi, cà-rốt, măng tây Ngò tây ( parsley) Bơ lạt, muối tiêu sốt barbecue heinz Dụng cụ  Lò nướng Cách làm  Thăn bò cắt lạng sạch lớp da mỏng.  Cắt khoảng dày độ 15mm.  Cho vào tủ đông để vừa săn thịt khoảng 30 phút.  Khoai tây rửa sạch […]

Bò cuộn xà lách đắng

Bò cuộn xà lách đắng

Nguyên liệu 200g thịt bò Mỹ 150g xà lách đắng 4 muỗng canh dầu ô-liu 1/2 củ cà-rốt 1/2 trái ớt chuông vàng Lá tỏi tây Bơ, giấm đen Mù tạt, đường, muối, tiêu Cách làm Xà lách đắng ngâm, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, cắt cây 5 cm. Ớt vàng rửa sạch, bỏ […]

Xà lách trộn bông so đũa

Xà lách trộn bông so đũa

guyên liệu 100g tôm sú tươi 50g bông so đũa ( trắng hoăc tím ) 1 củ cà-rốt vừa 1 củ hành tây  vừa 1 trái dưa leo vừa 50g đậu phộng rang 2 trái chanh Dầu hào, tương ớt, tỏi băm, ớt bột. Cách làm Tôm : rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ […]

Xà lách Macedonia

Xà lách Macedonia

Nguyên liệu Dưa vàng, dưa leo, cà chua, cam, xoài, táo phân lượng tùy ý thích 2 muỗng mật ong 2 muỗng nước chanh 2 muỗng dầu olive/ dầu hướng dương 1 thìa cà-phê vỏ chanh/ cam nạo sợi 1 muỗng lá húng bạc hà Cách làm  Các loại trái cây sơ chế, cắt miếng […]