Các Món Khác

Ốc xào trái dừa

Ốc xào trái dừa

Nguyên liệu 1kg ốc bươu 1 trái dừa tươi 50g sả băm 1 trái cà tím 5 trái đậu bắp Đậu phộng rang 100ml sữa tươi Sả cây, tương ớt, ớt hiểm,chanh Cách làm Dừa tươi : bổ làm đôi, 1 nữa nạo lấy cơm, cho vào máy xay sinh tố cùng với sữa và đậu phộng. Xay mịn. Cà tím, […]

Bao tử cá sốt nấm

Bao tử cá sốt nấm

Nguyên liệu 100g bao tử cá Ba Sa 1 trái thơm 100g nấm rơm 100g bột mì 3 quả đậu rồng 1 củ cà rốt 1 củ khoai tây Tương ớt, tương cà, dầu hào, giấm Cách làm Nấm : cắt chân, ngâm qua nước muối trong 5 phút, rửa lại thật sạch và cắt sợi. Thơm : 1/3 rửa sạch, bỏ […]

Tôm nấu bơ tỏi

Tôm nấu bơ tỏi

Nguyên liệu 800g tôm tươi Ngò 1 muỗng súp tỏi băm 1 muỗng cà-phê ớt băm 1 muỗng súp nước cốt chanh Bơ 1/2 muỗng cà-phê muối 1/2 muỗng cà-phê tiêu 1/2 muỗng cà-phê ớt bột 1 muỗng cà-phê hạt nêm Knor 2 muỗng súp dầu ôliu Hành lá Cách làm Tôm bóc vỏ, khứa […]

Sushi cua lột

Sushi cua lột

Nguyên liệu 20g trứng tôm (Ebiko đỏ) 2 con cua lột 2 lá nori, bột Tempura 1 trái dưa leo 1 lon gạo Nhật 1 búp xà lách Cách làm Nấu cơm chín, lấy cơm ra khi còn nóng trộn với 1/2 muỗng canh giấm đã pha loãng, để cơm nguội hẳn. Đặt lá Nori lên mành tre, trải đều cơm […]

Mép bò trộn củ kiệu

Mép bò trộn củ kiệu

Nguyên liệu 200g gân bò 100g củ kiệu 1 củ gừng Ớt đỏ, tỏi, ngò rí, đậu phộng rang Nước mắm chua ngọt Cách làm Mép bò trộn củ kiệu Kiệu còn nguyên lá, gọt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo sau đó dầm muối trong vòng 3 ngày. Vớt kiệu ra, cuốn lá xung quanh phần củ […]

Chả phù chúc

Chả phù chúc

Nguyên liệu 1 miếng tàu hủ ky 1 miếng tàu hủ 200g hem chay 100g cà rốt 100g đậu cô ve 5 tai nấm mèo Nước tương, dầu mè, dầu ăn, hạt nêm nấm, đường, tiêu Cách làm Trộn đều 1 muỗng cà-phê hạt nêm nấm, 1 muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng súp dầu mè, 1 muỗng cà-phê nước tương, […]

Phá lấu khèo nước dừa

Phá lấu khèo nước dừa

guyên liệu 500g phú linh heo 1 gói nhỏ ngũ vị hương 1 trái dừa tươi 2 muỗng cơm nước màu điều Hành tím, tỏi, giấm, nước tương ngon. Cách làm Phú linh sau khi mua về, ta cắt thành những đoạn cỡ 1 gang tay. Bắc chảo, cho vào 1/2 chén nước mắm, nửa chén giấm đun thật […]

Ức vịt sốt chao

Ức vịt sốt chao

Nguyên liệu 400g ức vịt 120g mì trứng 80g vịt quay 60g cải ngọt 60g cà rốt Măng tây 12 cây Sốt chao (chao, tỏi, đường, bột gà, sa tế) Dụng cụ Lò nướng Cách làm Ức vịt làm sạch,  khứa ca-rô trên da vịt, ướp chút muối tiêu rồi áp chảo vàng đều. Sau đó đút lò trong khoảng 7 phút. […]

Thịt gà chiên sốt tương, gừng

Thịt gà chiên sốt tương, gừng

Nguyên liệu 200g thịt đùi gà 100g bột mì 200ml dầu ăn 20g xà lách 1/2 quả cà chua 3 cọng măng tây Xà lách để trang trí 1 muỗng súp xốt tương cà Cách làm Cách làm nước sốt ướp đùi gà: 1/2 muỗng cà-phê gừng nạo và 1 muỗng súp tương đen và 1 muỗng súp rượu, khuấy tan. Đùi […]

Đậu hũ nhồi thịt chiên

Đậu hũ nhồi thịt chiên

Nguyên liệu 4 miếng đậu hũ 150g thịt vai heo bằm Hành tím, hạt nêm, tiêu xay Dầu chiên Cách làm Đậu hũ tráng qua nước lanh, cắt miếng vuông to, để cho ráo nước. Thịt heo bằm trộn với hành tím bằm nhỏ, nêm ít hạt nêm, tiêu để ướp khoảng 5 phút. Dùng […]

Chả cá giả chôm chôm

Chả cá giả chôm chôm

Nguyên liệu 200g cá thát lát 100g giò sống 200g tôm bạc Ít bún tàu 1 trái dưa leo 1 trái cà chua Hẹ bông Trứng cút Cách làm Cá thát lát quết dẻo với hành tỏi và gia vị. Giò sống trộn với tiêu xay . Mỡ gáy luộc 7 phút cắt hạt lựu […]

Cà tím kẹp thịt rán

Cà tím kẹp thịt rán

Nguyên liệu Thịt heo xay 1 quả cà tím Hành củ Hành lá Trứng Bột Gia vị Cách làm Thịt xay ướp cùng hành khô băm nhỏ, gia vị, hành lá cắt nhỏ, tiêu. Trộn đều và để khoảng 20 phút. Cà tím cắt bỏ hai đầu, cắt lát mỏng hình tròn, cắt đến đâu […]

Thịt ba chỉ cuộn bí ngô

Thịt ba chỉ cuộn bí ngô

Nguyên liệu 1kg bí đỏ,cắt miếng cỡ ngón tay Thịt ba chỉ thái lát mỏng Muối tiêu Ít nước hàng/nước màu dừa Dụng cụ Lò nướng Cách làm Thịt ba chỉ ướp với chút muối tiêu để cho ngấm. Bật lò nướng lên trước ở 200 độ C. Trải miếng thịt ba chỉ ra, đặt […]

Tôm xào mặn

Tôm xào mặn

Nguyên liệu 300g tôm loại vừa 2 tép tỏi bằm nhuyễn 2 muỗng súp dầu ăn Gia vị : Bột nêm, tiêu, ớt bằm, nước mắm, đường Cách làm Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ đen hay để nguyên vỏ tùy thích. Cho dầu ăn vào chảo cho nóng, tiếp cho tỏi vào xào […]

Hỗn hợp lê, chuối bằm

Hỗn hợp lê, chuối bằm

Nguyên liệu 1 trái chuối 1 trái lê Cách làm 1 quả chuối bóc vỏ 1 quả lê gọt vỏ, cắt thành những miếng nhỏ. Sử dụng lò nướng đến 400 độ. Đặt chuối và lê trên một tờ giấy giấy lót hoặc khay nướng trong 25 phút. Sau khi nướng xong bỏ ra xay hỗn hợp […]

Ốc bươu hấp mẻ

Ốc bươu hấp mẻ

Nguyên liệu 400g ốc bươu 3 cây sả 1 muỗng canh mẻ 1 nắm lá lốt 1 trái ớt sừng 1 củ gừng Hạt nêm Đường Nước mắm Dầu ăn Cách làm Sả cây rửa sạch, cắt khúc. Ốc bươu ngâm nước gạo cho sạch cát, rửa qua nước lạnh, luộc chín. Bắc nồi, tráng chút dầu ăn, cho sả cây […]