Canh

Canh mực nấu rối

Canh mực nấu rối

Nguyên liệu Nguyên liệu 200g ức gà 20g  tôm khô 20g khô mực xé 400g su hào 50g cà-rốt 1 quả trứng vịt Bột năng Hành băm, ngò rí Nước mắm, dầu ăn, tiêu, muối Cách làm 1.Sơ chế  Ức gà luộc chín với khoảng 1 lít nước, vớt ra ngâm vào nước nguội, xé […]

Canh tôm sũ  rong biển

Canh tôm sũ rong biển

Nguyên liệu Nguyên liệu 100g tôm sú tươi (lột vỏ) 1 miếng đậu hũ non 2 miếng rong biển khô (Wakame) 20g cà-rốt 100g cải ngồng Gừng, tiêu Cách làm Cách nấu canh tôm rong biển  Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, chừa đuôi, rửa sạch.  Ướp 1/2 muỗng hạt nêm.  Đậu hũ cắt miếng […]

Canh nghêu rau răm

Canh nghêu rau răm

Nguyên liệu 500g nghêu 1 miếng đậu hũ non ½ chén rau răm 1 quả cà chua lớn đỏ ½ muỗng súp hành tím băm 2,5 muỗng cà-phê hạt nêm Knorr từ nấm và rong biển ¼ muỗng cà-phê tiêu xay ½ muỗng súp dầu ăn 3 chén nước lọc Cách làm Cách nấu canh […]

Canh ghêu nấu măng chua

Canh ghêu nấu măng chua

Nguyên liệu 500g nghêu 300g măng chua 50g cà chua bi 1 trái ớt sừng Hành lá, tỏi bằm Đường, hạt nêm, muối, nước mắm Cách làm Cách nấu:   Nghêu ngâm qua nước gạo, cho vài trái ớt cay để nghêu sạch cát.  Rửa sạch nghêu, để ráo. Đun sôi nước, cho nghêu vào luộc. […]

Canh bí đao thịt tôm viên

Canh bí đao thịt tôm viên

Nguyên liệu 300g – 1 trái bí đao 150g tôm sú 150g thịt nạc Hành tím băm Hành lá, ngò rí, tiêu Hạt nêm, đường, muối Cách làm – Bí gọt vỏ, rửa sạch, chẻ dọc rồi cắt lát vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn. Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ […]

Canh thanh long thập cẩm

Canh thanh long thập cẩm

Nguyên liệu 150g tôm tươi bóc vỏ 150g thanh long: 1/2 trái 1/2 củ khoai tây 50g cà-rốt Hành lá, rau ngò rí Nước mắm, tiêu, muối, đường Cách làm – Ngò rí, hành lá cắt nhỏ. Cà rốt tỉa hoa cắt mỏng. Khoai tây cắt khối. Thanh long cắt khối, ướp 1 chút đường. […]

Canh hẹ

Canh hẹ

Nguyên liệu 300g hẹ 1-2 miếng đậu hũ 100g thịt heo bằm Hành, ngò và 1 củ hành tím khô Cách làm Để có 1 bó bông hẹ ngọn, khi mua hẹ, các bạn ngắt cuống bông hẹ, nếu dễ gãy và giòn, là bông hẹ non, loại này nấu là ngon nhất, nếu mua […]

Canh tôm nấu nấm hương

Canh tôm nấu nấm hương

Nguyên liệu 300g tôm sú tươi, luộc chín, lột vỏ 150g mực tươi, luộc chín, cắt thành từng miếng vừa ăn 50g lá chanh, 3 trái ớt sừng 100g nấm kim châm 100g nấm rơm 1 lít nước 50g ngò rí 50g sả 1/2 muỗng súp nước mắm ngon 1/2 củ riềng và 1/2 gói […]

Canh cua nấu măng chua

Canh cua nấu măng chua

Nguyên liệu 1 con cua thịt làm sạch, chặt thành 6 miếng 200g măng chua 1 trái cà chua cắt múi 1 ít me vắt (hòa nước sôi lấy nước me), ớt bột, hành tím, ngò om, ngò gai Gia vị: Nước mắm chấm Knorr, mắm ruốc, đường, dầu ăn, Hạt nêm Knorr từ Thịt […]

Canh rong biển

Canh rong biển

Nguyên liệu 35g rong biển khô 70g thịt bò cắt mỏng 3 tép tỏi băm nhỏ 3 muỗng nước tương 1 muỗng dầu mè Hàn Quốc 4 chén nước 1/2 muỗng dầu mè và ít hạt tiêu để tẩm với thịt bò Cách làm Canh rong biển  Ngâm rong biển khô vào nước lạnh trong 5 phút. […]

Canh cua  nấu nhút

Canh cua nấu nhút

Nguyên liệu 300g cua đồng (nguyên con) 1 bó rau nhút 1 nhánh ngò gai 1 khúc ớt sừng 1 muỗng cà-phê hành tím băm 2 muỗng cà-phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy 1 muỗng súp nước mắm chấm Knorr 1 muỗng súp dầu ăn Cách làm  Cua đồng ngâm nước […]

Canh nấm hương đông cô

Canh nấm hương đông cô

Nguyên liệu 8 cái nấm đông cô 100g thịt nạc thăn 1 cái lòng trắng trứng gà 1 muỗng cà-phê đậu phộng rang giã nát 2 cây hành lá 1 ít hạt nêm, nước mắm, tiêu bột và nước dùng vừa đủ. Cách làm  Nấm hương ngâm nước, rửa sạch, bỏ chân, cắt dọc.  Thịt […]

Canh chua tôm đất

Canh chua tôm đất

Nguyên liệu 200g tôm đất 100g bạc hà 100g đậu bắp 100g thơm 50g giá 100g cà chua 10g ngò om 10g me chín Ớt sừng Tỏi băm, hạt nêm đường, muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn Cách làm  Tôm đất cắt bỏ phần râu, chẻ sống lưng lấy đường chỉ đen, rửa sạch […]

Canh sườn nấm kim châm

Canh sườn nấm kim châm

Nguyên liệu Sườn thăn Nấm kim châm Cà chua, gừng Gia vị: Muối, tiêu. Cách làm  Bước đầu tiên là cho sườn vào chần qua nước sôi. Vớt sườn ra rồi đổ nước chần đi, cho sườn hết mùi hôi. Cho sườn vào rửa sạch với nước lạnh.  Sau đó cho sườn cùng vài lát […]

Nghêu nấu măng chua

Nghêu nấu măng chua

Nguyên liệu 500g nghêu 300g măng chua 50g cà chua bi 1 trái ớt sừng Rau om, ngò gai Ít hành lá cắt nhỏ Tỏi bằm Đường, hạt nêm Muối, nước mắm Cách làm  Nghêu ngâm qua nước gạo, cho vài trái ớt cay để nghêu sạch cát. Rửa sạch nghêu, để ráo. Nấu sôi […]

Canh nấm đậu hũ

Canh nấm đậu hũ

Nguyên liệu 1 miếng đậu hũ non 200g bí ngòi 1 nhánh cần tây 100g bí đỏ 100g khoai tây 50g nấm đông cô 1 lít nước dùng, hạt nêm, tiêu Cách làm  Đậu hũ non cắt miếng vuông. Bí ngòi gọt vỏ, cắt khoanh. Cần tây tước xơ, cắt khúc. Bí đỏ gọt vỏ, […]