Canh

Canh chua sấu thịt

Canh chua sấu thịt

Thành phần 200 g thịt nạc 5 quả sấu 1 mớ rau rút 2 quả cà chua hành lá hành khô dầu ăn nước mắm bột nêm Hướng dẫn 1. Thịt nạc vai rửa sạch, thái miếng, băm nhỏ.QUả sấu cạo vở, khía những đường tròn xung quanh. 2. Rau rút nhặt lấy phần lá […]

Canh bông atiso

Canh bông atiso

Thành phần 2 bông atiso 300 g xương đuôi heo 200 g thịt thăn 6 trái táo đỏ 10 g hạnh nhân 2 củ cà rốt Hướng dẫn 1. Bông atiso chẻ làm tư rửa sạch,xương heo chặt nhỏ,thịt cắt miếng, cho xương heo và thịt heo trụng sơ cho sạch,khi nấu canh sẻ được […]

Bánh canh tôm thịt

Bánh canh tôm thịt

Thành phần 300 g tôm bóc vỏ 300 g thịt nạc thăn 100 g mỡ heo 500 g bánh canh 500 g xương gà hành ngò Hướng dẫn 1. Xương gà trần qua nước sôi, bỏ vô nồi hầm, sau đó vớt bỏ xương, trút nước để qua một bên. 2. Thịt heo rửa sạch,chia […]

Canh cá mú khoai môn

Canh cá mú khoai môn

Thành phần 1 khía cá mú 200 g khoai môn cao hoăc khoai sọ 1 trái cà chua 1 chén hành ngò và cần tàu cắt nhỏ 4-5 lát gừng ớt Hướng dẫn 1. Cá mú rửa sạch lau khô, cho tí xíu muối vào ướp đều. 2. Khoai môn bào vỏ cắt miếng.Cà chua […]

Cá chép nấu riêu

Cá chép nấu riêu

Thành phần 700 g cá chép 200 g cà chua 2 muỗng canh mè 1 trái ớt sừng hành lá hạt nêm nước mắm Hướng dẫn 1. Cá chép mổ bụng, moi bỏ ruột, để nguyên con, rửa sạch, để ráo, ướp với ít hạt nêm. 2. Cà chua ngâm, rửa sạch, bổ múi cam. […]

Canh ngũ quả

Canh ngũ quả

Thành phần 50 g tôm nõn 50 g tôm nõn 50 g thịt gà 50 g giò sống 5 trái trứng cút 1 củ cà rốt củ dền đỏ 1 trái su su 5 cây nấm mỡ 2 lá cải thảo 50 g đậu hà lan 1.5 l nước dùng gà 1 nhánh gừng đập […]

Canh đu đủ sườn non

Canh đu đủ sườn non

Thành phần 500 g đu đủ hườm (ương) 400 g sườn non 1 củ cà rốt 200 g khoai tây hành lá ngò rí muối hạt nêm Hướng dẫn 1. Sườn non chặt miếng vừa ăn, trụng qua nước sôi, đổ ngập nước, nêm ít hạt nêm, nấu nhỏ lửa để làm nước dùng. 2. […]

Canh bí ốc vòi voi

Canh bí ốc vòi voi

Thành phần 300 g ốc voi 400 g bí xanh 100 g cà rốt 10 cái nấm thông 2 muỗng cà phê nước mắm hạt nêm muối tiêu giấy bảo quản Hướng dẫn 1. Ốc vòi voi ngâm trong nước muối loãng khoảng 2 – 3 phút cho nhả cát, chải sạch vỏ, cho vào […]

Canh dưa chua nấu sườn

Canh dưa chua nấu sườn

Thành phần dưa chua 200 g sườn 2 quả cà chua 1 ít hành lá 1 ít lạc Hướng dẫn 1. Đầu tiên là ninh xương trước khoảng 15-20 phút để lấy bát nước soup nấu canh nè. Lưu ý là vì là chúng ta ninh sườn nên chúng ta không cần luộc qua nước […]

Tôm nấu canh chua

Tôm nấu canh chua

Thành phần 2 lạng tôm tươi 2 quả cà chua 1 miếng dứa đậu phụ hành tây rau mùi giá đỗ ớt quế Hướng dẫn 1. Tôm làm sạch, bỏ râu, chỉ đen. Cà chua bổ múi cau. 2. Dứa xắt miếng mỏng. Hành tây thái vát. 3. Đậu phụ rán hơi vàng, xắt miếng. […]

Canh riêu cá chép, thì là

Canh riêu cá chép, thì là

Thành phần 500 g cá chép hành khô mẻ cà chua thì là nghệ rau răm dầu ăn muối tiêu đường bột ngọt ớt tươi Hướng dẫn 1. Hành tím và nghệ giã lấy nước. 2. Cá làm sạch, bỏ vây, xắt khúc, ướp nước nghệ, hành tím, ít muối. Cà chua bổ múi. 3. […]

Tom yum goong

Tom yum goong

Thành phần 10 con tôm to 1 bát nước dùng heo 2 nhánh sả 1 củ riềng non lá chanh 1-2 lạng nấm rơm 2 quả cà chua to 3 quả ớt 3 quả chanh đường mắm Hướng dẫn 1. Đầu tiên là làm sạch tôm: mình không bóc vỏ tôm vì để cả vỏ […]

Canh cà chua thịt bò

Canh cà chua thịt bò

Thành phần Hướng dẫn 1. Hành thái lát mỏng. Dầu nóng, cho hành vào phi xém vàng, dậy mùi thơm. 2. Thịt bò cắt lát mỏng. Cho vào 1 muỗng cà phê nước mắm, muối, tiêu, hành và dầu phi thơm ở trên vào thịt. Trộn đều, ướp khoảng 30 phút. 3. Cho 2 cup […]

Cá lóc chua cay

Cá lóc chua cay

Thành phần 500 g cá lóc 500 g rau nhút 2 quả cà chua 1 quả ớt sừng 1 lít nước 1 thìa súp me 4 thìa súp đường 1 thìa súp nước mắm 1 thìa súp hạt nêm 1 thìa cà phê tỏi băm ớt sừng dầu ăn Hướng dẫn 1. Cà chua thái […]

Canh bóng cuộn

Canh bóng cuộn

Thành phần 100 g giò sống 50 g bóng bì 10 cái nấm đông cô 2 quả trứng gà 50 g bông cải xanh 50 g bông cải trắng 30 g cà rốt 5 quả trứng cút 500 g nước dùng gà 1/2 muỗng cà phê đường rau ngò thái nhỏ hạt nêm tiêu Hướng […]

Canh sườn non nấu các vị thuốc

Canh sườn non nấu các vị thuốc

Thành phần 200 g sườn non heo 5 g huyền sâm 5 g ngọc trúc 5 g sa sâm 5 g kỷ tử hạt sen 20 g sinh địa 5 g kim thạch mộc 5 g táo đỏ và gia vị Hướng dẫn 1. Sườn non rửa sạch, bắc nồi nước lên bếp, nấu đến […]