Chè

Chè sen hấp lê thanh mát đẹp da

Chè sen hấp lê thanh mát đẹp da

Nguyên liệu Hạt sen tươi Lê Đường phèn hoặc đường cát Nước Cách làm Chúng mình rửa sạch quả lê rồi gọt vỏ. Nhớ để lại phần cuống nhá! Cắt ngang đầu trái lê. Mình dùng muỗng mỏng khoanh 1 vòng tròn nhỏ tương ứng với phần hột. Sau đó, mình khoét bỏ phần ruột […]

Chè hạt sen hạnh nhân

Chè hạt sen hạnh nhân

Nguyên liệu Hạt sen Bột hạnh nhân Sữa tươi Đường Cách làm Ngâm hạt sen vào nước cho nở ra. Nếu các bạn sử dụng hạt sen tươi thì nhớ bỏ tâm sen đi nghen! Nấu mềm hạt sen rồi cho đường vào. Lượng đường sử dụng phụ thuộc vào khẩu vị của các bạn […]

Chè hạt sen nha đam bổ dưỡng

Chè hạt sen nha đam bổ dưỡng

Nguyên liệu Hạt sen Nha đam Đường Nấm tuyết Lá dứa Cách làm Nha đam rửa sạch, cắt bỏ lớp vỏ xanh. Phần thịt cắt miếng dài bằng ngón tay. Nấm tuyết rửa sạch, dùng kéo cắt nhỏ. Hạt sen bỏ tim, luộc mềm. Cho nha đam, nấm tuyết và hạt sen vào nấu khoảng […]

Món ăn chữa u xơ tuyến tiền liệt- chè hạt sen

Món ăn chữa u xơ tuyến tiền liệt- chè hạt sen

Nguyên liệu 50g hạt sen 100g Gạo Đường phèn (vừa đủ) Cách làm Theo thống kê, ở Việt Nam hiện nay có tới 45% đến 70% số nam giới trong độ tuổi từ 45 – 75 mắc căn bệnh này. Đặc biệt, tuổi càng cao thì tỷ lệ mắc bệnh càng lớn. Đông y và […]

Chè bưởi lạnh

Chè bưởi lạnh

Nguyên liệu Vỏ một trái bưởi (bưởi loại nào cũng được) Đường, nước cốt dừa, phèn chua, muối Đậu xanh cà vỏ, nước hoa bưởi, bột năng Cách làm   Sơ chế cùi bưởi 1 trái bưởi gọt lấy phần trắng (cùi bưởi) cắt sợi mỏng mỏng, dài dài ( nhìn hình). Cho vào cái […]

Chè bột sắn hạt sen

Chè bột sắn hạt sen

Nguyên liệu Hạt sen (khô hoặc tươi) Cốm khô hoặc cốm tươi Bột sắn dây (khoai mì) Đường cát Cách làm Bắc nồi nước lên ninh hạt sen cho thật bở. Pha bột sắn với đường và một chút nước. Nên pha đậm hơn khi mình uống nhé! Đổ bột sắn vào nồi sen, vừa đổ […]

Chè bột báng

Chè bột báng

Nguyên liệu 300g bột báng 70g bột năng 20g bột gạo 300g đậu xanh không vỏ 110g đường cát 400ml nước cốt dừa Lá dứa, muối, tiêu, bột năng, mè rang vàng Cách làm Nấu 1 nồi nước sôi (nước nhiều một chút nha các bạn) cho từ từ 300g bột báng vào vừa đổ […]

Chè đậu ván

Chè đậu ván

Nguyên liệu 350g đậu ván 170g đường 120g bột năng, 80ml nước lạnh hòa tan 200ml nước cốt dừa Lá dứa Muối 1 muỗng đường vàng Cách làm Đậu ván ngâm qua đêm, sau đó bóc bỏ vỏ, xả qua nước lạnh cho sạch. Cho đậu ván vào xửng hấp khoảng 25 phút cho đậu chín. […]

Chè khúc bạch phô-mai

Chè khúc bạch phô-mai

Nguyên liệu 240ml whipping cream 120ml sữa tươi 2 muỗng súp đường 12g gelatine 2 viên phô-mai Con bò cười Dụng cụ Rây lọc Cách làm Cho whipping cream và sữa tươi cùng với 2 muỗng canh đường (cái này tùy khẩu vị ăn ngọt hoặc nhạt) vào nồi. Nấu cho hỗn hợp nóng già nhưng chưa đến […]

Chè bắp nếp

Chè bắp nếp

Nguyên liệu 200g nếp vo sạch để ráo 6 trái bắp 280g đường Vài lá dứa 200 ml nước cốt dừa Bột năng Cách làm Nếp vo sạch để ráo. Bắp bào lấy hạt. Cùi bắp để một bên chút nữa cho vào nồi chè luôn cho nước ngọt. Nấu 3.5 lít nước, khi nước sôi […]

Chè trôi khoai lang tím

Chè trôi khoai lang tím

guyên liệu 2 – 3 củ khoai lang tím 200g bột gạo nếp 1/4 chén đường nâu 1 nhánh gừng Mè rang thơm 200g đậu xanh Cách làm Khoai lang tím rửa sạch, hấp hoặc luộc chín, tán nhuyễn. Trộn khoai lang và bột gạo nếp vào với nhau, vì khoai lang đã ngọt bạn không cần […]

Chè xoài hạt  trân châu

Chè xoài hạt trân châu

Nguyên liệu 1 trái xoài to Một chén trân châu loại nhỏ Nước cốt dừa Sữa tươi Đường (dùng nếu xoài hơi nhạt) Cách làm Ngâm trân châu khoảng 30 phút trong nước lạnh trước khi luộc. Nấu nước sôi lên rồi cho trân châu vào luộc. Lúc luộc nguấy đều tay nếu không sẽ […]

Chè bột lọc bọc đậu phộng

Chè bột lọc bọc đậu phộng

Nguyên liệu 200g bột năng 50g đường cát trắng 1 củ gừng lớn 20g đậu phộng (lạc) Cách làm Đầu tiên, các bạn nấu nước thật là sôi. Múc tầm 1 ly nước đổ vào bột, rồi dùng tay nhào bột lại cho thật mịn là được. Đậu phộng đem rang chín vàng, hoặc mua […]

Chè chuối cốm xanh

Chè chuối cốm xanh

Nguyên liệu 300g gạo nếp 6 trái chuối sứ 100g dừa nạo 20g cốm xanh 50g lá chuối Đường, muối Cách làm – Gạo nếp vo sạch, cho vào nồi nấu chín, nêm chút muối, đường và dừa nạo sau đó dùng đũa đảo đều. Chuối chín bóc vỏ. – Cho xôi vào bịch ni-lon […]

Chè khúc bạch

Chè khúc bạch

Nguyên liệu 300ml sữa tươi không đường 300ml kem tươi 100g đường 50ml nước 10g bột thạch (hoặc 4 lá thạch) 1 muỗng hạnh nhân cắt lát 1 muỗng cà-phê bột trà xanh 100g đường phèn Nhãn hoặc vải thiều Tinh dầu hạnh nhân Cách làm  Chia bột thạch ra làm 2 tô, cho nước […]

Chè xoài rau câu

Chè xoài rau câu

Nguyên liệu 2 trái xoài chín 10g bột rau câu 400ml nước 170g đường 500g dừa nạo Cách làm  Bột rau câu nấu với 70g đường và 400ml nước, vài giọt màu lá dứa. Rau câu chín để đông, cắt khối vuông.  Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt và 3 chén nước dão. […]