Chè

Chè bí ngô đậu xanh

Chè bí ngô đậu xanh

Nguyên liệu 250g bí ngô 50g gạo nếp 100g đậu/đỗ xanh 70g-90g đường 1/2 muỗn súp muối Nước Cách làm Đỗ xanh đãi sạch. Vo gạo. Ngâm gạo và đỗ trong 3tiếng. Đổ ra rá cho ráo nước. Bí ngô cắt miếng vừa ăn. Gạo và đỗ đổ vào nồi, thêm nước ngập mặt (chừng […]

Chè trôi nước khoai

Chè trôi nước khoai

Nguyên liệu 2 củ khoai lang tím 200g bột gạo nếp 1 chén đường nâu nhỏ Phần nhân: đậu xanh, chút muối, đường cát trắng 200ml nước cốt dừa 1 muỗng cà-phê bột năng Đậu phộng rang giã dập Gừng Cách làm Khoai lang tím rửa sạch, hấp chín, tán nhuyễn. Trộn khoai lang và […]

Chè hạt sen nhãn nhục

Chè hạt sen nhãn nhục

Nguyên liệu 100g hạt sen khô 100g nhãn nhục (nhãn khô) 50g táo đỏ 200g đường phèn Cách làm   – Hạt sen khô (đã lấy tim sen) ngâm vài giờ cho mềm, có thể ngâm qua đêm. – Nhãn nhục rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút, vớt ra để ráo, giữ lại […]

Chè Bubur Cha Cha

Chè Bubur Cha Cha

Nguyên liệu 1 củ mỗi thứ: Khoai lang nghệ, khoai lang vàng, khoai môn (có khoai lang tím càng đẹp). 2 quả chuối chín 150g bột năng 250ml nước cốt dừa 1 viên đường thốt nốt 1 củ dền 5 – 6 lá nếp (lá dứa) 1 ít đường kính, muối Cách làm “Bubur” theo […]

Nuggets hạnh nhân

Nuggets hạnh nhân

Nguyên liệu 200g khoai tây 50g bột hạnh nhân 10g bột bắp 1 ống va-ni 50g đường 2 lòng đỏ trứng gà 200ml nước Cách làm – Khoai tây luộc hoặc nướng chín, nghiền nhuyễn mịn. – Trộn khoai nghiền với bột hạnh nhân, bột bắp, 10 g đường thêm chút nước nhào kỹ thành […]

Bánh trôi tàu nhận đậu xanh

Bánh trôi tàu nhận đậu xanh

Nguyên liệu 300g bột nếp 240g nước ấm khoảng 40 độ C 100g đậu xanh đã bỏ vỏ 100g vừng (mè) đen 250g, 100g đường vàng, đường kính trắng 500ml nước lã 40g gừng tươi 50g lạc (đậu phộng) rang 100g dừa tươi nạo sợi 1/2 muỗng cà-phê muối 1/3 lon nước cốt dừa Wonderfarm Cách […]

Chè nếp cacao cốt dừa

Chè nếp cacao cốt dừa

Nguyên liệu 100g nếp cái hoa vàng 300ml nước 150ml sữa tươi 100ml nước cốt dừa pha loãng với 100ml nước nguội 30g cacao hòa tan trong 10ml nước nguội 20g đường phèn Cách làm Nếp vo thật sạch, sau đó nấu cùng với 300ml nước, nấu cho đến khi thấy nước sôi lăn tăn […]

Chè xoài nước cốt dừa

Chè xoài nước cốt dừa

Nguyên liệu 2 trái xoài chín 1/3 lon nước cốt dừa Wonderfarm đóng hộp 50g bột báng 1 ống va-ni 100g đường phèn Cách làm Xoài gọt vỏ, cắt lấy phần thịt. ½ đem xay nhuyễn, ½ cắt quân cờ.  Bột báng ngâm nước ấm khoảng10 phút cho nở rồi đem luộc chín. Cho phần […]

Chè đỗ  xanh hạt sen

Chè đỗ xanh hạt sen

Nguyên liệu 300g đậu xanh 100g hạt sen 200g đường 1 ống va-ni Cách làm Đậu xanh ngâm nở mềm, nên dùng đậu xanh cả vỏ, nếu không có thể dùng đậu xanh đã cà vỏ thay thế. Hạt sen bỏ tim, rửa sạch. Cho đậu xanh vào nồi nước, đun cho đến khi đậu […]

Chè nha đam nấu  long nhãn

Chè nha đam nấu long nhãn

Nguyên liệu Nha đam (hay còn gọi là lô hội) Long nhãn (hoặc nhãn tươi) Đường phèn Chanh Cách làm Cắt bỏ vỏ của nha đam, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi ngâm vào nước cùng với 1 lát chanh khoảng 10phút. Đun sôi nha đam với đường phèn trong nước, sau đó […]

Chè bí đỏ nước cốt dừa

Chè bí đỏ nước cốt dừa

Nguyên liệu 500g bí đỏ 200g đậu xanh đã cà vỏ 250g đường kính 1/2 muỗng cà-phê muối Nước cốt dừa Wonderfarm Cách làm   Chè bí đỏ nước cốt dừa   Đậu xanh đãi sạch rồi ngâm nước ấm khoảng 10 phút cho mềm. Bí đỏ gọt bỏ vỏ, ruột và hạt rồi cắt […]

Chè hột gà trà

Chè hột gà trà

Nguyên liệu 5 quả trứng gà 10 quả trứng cút 70g hạt sen 50g nhãn nhục 30g bách hợp Trà bửu lỷ hoặc hồng trà Đường, nước Cách làm – Trứng gà, trứng cút luộc chín, bóc vỏ. – Hạt sen, bách hợp, nhãn nhục rửa sơ, để ráo. – Cho nước vào nồi nấu […]

Chè nhãn bọc hạt sen

Chè nhãn bọc hạt sen

Nguyên liệu 3 xâu hạt sen Huế 2 lit nước 300-400g đường phèn 1kg nhãn tươi cơm dày Cách làm – Hạt sen rửa thật sạch, ngâm 3 giờ. Sau đó thay nước (2 lít nước) rồi nấu cho chín mềm, khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa để hạt sen chín bở mà không […]

Chè vải thiều hạt sen

Chè vải thiều hạt sen

Nguyên liệu 100g Hạt sen tươi 50g Hạt sen khô 500ml Sữa đậu nành/nước đậu 3g Bột rau câu dẻo 20-30 trái Vải thiều 20 nụ Hoa nhài 4 Lá dứa/ lá nếp Đường phèn Cách làm Hạt sen khô ngâm nước cho nở. Hạt sen tươi tách lấy tâm sen. Có thể lột bỏ […]

Chè nhãn rau câu hạnh nhân

Chè nhãn rau câu hạnh nhân

Nguyên liệu 1/2 gói rau câu dẻo Sữa đặc Tinh dầu hạnh nhân Nhãn , đường phèn, lá dứa Cách làm Nấu rau câu với 500ml nước lọc rồi cho sữa đặc và tinh dầu hạnh nhânvào ( Có thể mua gói Rau câu hạnh nhân bán sẵn, nhưng mà rau câu làm ra sẽ […]

Chè đậu xanh nấu  nha đam

Chè đậu xanh nấu nha đam

Nguyên liệu 2 Lá nha đam (lựa lá dày) 150g Đậu xanh cà vỏ 250g Đường 20g Bột sắn dây 1lít Nước Muối, va-ni Cách làm    Lá nha đam rửa sạch, tách vỏ, cắt miếng vuông hạt lựu, cho vào rổ trộn đều với 1 muỗng cà-phê muối, ngâm 10 phút xả nước thật kỹ, […]