Cơm

Cơm gà dẻo ngon

Cơm gà dẻo ngon

Thành phần 2-3 củ khoai tây 1 con gà hoặc 6 – 7 đùi gà nước tương nhạt nước tương mặn 4 cái hoa hồi 20 cái táo mèo khô 1 khúc quế cỡ 5cm đường 1 củ gừng nhỏ rượu trắng hạt tiêu Hướng dẫn 1. Gừng cắt lát mỏng.Cho hoa hồi, táo mèo […]

Cơm trộn với tôm chiên giòn

Cơm trộn với tôm chiên giòn

Thành phần 8 con tôm tempura tôm tẩm bột 50 g nấm tươi 1/6 củ hành tây 2 cây hành lá 1 quả trứng 2 bát cơm Nước mắm Đường Hướng dẫn 1. Rửa sạch nấm rồi cho nấm, hành tây và hành lá vào một nồi nhỏ. 2. Thêm 1 muỗng canh nước mắm, […]

Cơm nắm Nhật

Cơm nắm Nhật

Thành phần 1 chén gạo Nhật 2 muỗng cà phê nước tươngđặc 2 muỗng cà phê rượu sake 2 muỗng cà phê rượu mirin 2 muỗng cà phê dầu ăn 1 muỗng cà phê hạt mè rang Hướng dẫn 1. Gạo Nhật, ủ ấm trong thời gian hoàn tất các công đoạn khác. 2. Trộn […]

Cơm gạo lứt Tứ Xuyên

Cơm gạo lứt Tứ Xuyên

Thành phần 2 chén gạo lứt 50 g sườn chay 1 trái ớt chuông 1 củ cà rốt 1/2 trái bí ngòi xanh 1/4 trái thơm 20 g nấm rơm 1 thìa cà phê tỏi băm 1 thìa cà phê nấm bào ngư 1/2 thìa cà phê muối 1/2 thìa cà phê đường ngũ vị […]

Sò điệp xiên sả – cơm Ý

Sò điệp xiên sả – cơm Ý

Thành phần 100 g cồi sò điệp 100 g gạo Ý 20 g hành tây băm 10 g tỏi băm 5 g lá thyme 10 g ớt 1 cây sả 2 quả chanh 300 m nước dùng rau củ 25 g phô mai parmesan 15 g bơ lạt 30 ml dầu ô liu muối tiêu […]

Cơm Ý tôm hùm

Cơm Ý tôm hùm

Thành phần 4 con tôm hùm 400 g lá cải bó xôi 1 kg gạo Ý 40 g hành tây băm 20 g cà chua 4 lá nguyệt quế 10 g tỏi 1.5 lít nước dùng 500 ml rượu trắng 100 g bơ lạt 2 thìa súp dầu ô liu 20 g bơ lỏng 40 […]

Canh gà H’moong nấu lá giang

Canh gà H’moong nấu lá giang

Thành phần 300 g đùi gà H’Mông 1 bó lá giang 1 quả ớt sừng 1 thìa súp hạt nêm 1/3 thìa đường 1/2 thìa súp nước mắm 1/4 thìa cà phê tiêu ngò om Hướng dẫn 1. Gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn, ướp tỏi, hạt nêm, nước mắm, tiêu, để […]

Cơm Cố Đô

Cơm Cố Đô

Thành phần 1.3 kg gạo thơm 100 g thịt heo nạc 100 g chả lụa Huế 2 cái lòng đỏ trứng vịt 2 quả trứng gà 1/2 thìa súp tôm chấy 50 g xà lách mỡ 1 củ cà rốt nhỏ 1/2 thìa súp mè rang 1 thìa cà phê hạt nêm 1/2 thìa cà […]

Cơm trộn Aiya

Cơm trộn Aiya

Thành phần 75 g gạo 1 quả trứng gà 40 g nấm kim chi 30 g thịt bò 15 g bắp hạt 40 g cải bó xôi 60 g nấm bào ngư 10 g ruốc khô Hạt nêm Nước tương Đường Bơ Dầu ăn Hướng dẫn 1. Gạo vo sạch, nấu chín thành cơm. Bày […]

Cơm chiên cà chua – giăm bông

Cơm chiên cà chua – giăm bông

Thành phần 1 quả cà chua tươi 150 g xốt cà chua 1 bát cơm 50 g giăm bông 50 g đậu Hà Lan 1 quả trứng 1 thìa hành tím băm Hạt nêm Xì dầu Hành xanh thái nhỏ Xà lách Hướng dẫn 1. Cà chua tươi khía hai đường chéo nhau rồi cho […]

Cơm trộn kiểu Nhật

Cơm trộn kiểu Nhật

Thành phần 2 lon gạo 300 g thịt đùi gà 1 gói nấm shimeji 1/2 củ cà rốt 5 cm lá rong biển kombu 1 muỗng súp rượu trắng 2 muỗng súp mirin 2 muỗng súp nước tương Dầu ăn Hướng dẫn 1. Lá rong biển dùng khăn ẩm lau khô/rửa sạch phần bẩn bám […]

Cơm trộn kiểu Hàn

Cơm trộn kiểu Hàn

Thành phần 1/4 quả lê 1 quả trứng gà 40 g giá 1 trái dưa leo nhỏ 1/4 bó rau bó xôi 30 g cà rốt 30 g củ cải trắng 1/2 củ gừng 20 g kim chi 20 g củ sen Dầu mè Mè rang Tỏi Muối 2 muỗng súp Gochujang 2 muỗng súp […]

Cơm rang cuộn trứng

Cơm rang cuộn trứng

Thành phần 3 quả trứng 1 quả ớt chuông thái nhỏ 1 củ hành tây thái nhỏ 1 miếng ức gà thái miếng nhỏ 1 hộp cà chua xay Cà chua 1 bát cơm 1/2 chén nấm hương ngâm nở, thái nhỏ Tương ớt Xì dầu 4 thìa bơ Hướng dẫn 1. Đặt chảo lên […]

Cơm chiên trứng muối

Cơm chiên trứng muối

Thành phần 3 quả trứng vịt muối 5 quả trứng cút 100 g rau củ 1 củ hành tím 1/2 thìa hạt nêm 1 thìa cà phê dầu ăn 1.5 chén cơm trắng Hướng dẫn 1. Trứng vịt muối tách vỏ lấy lòng đỏ hấp chín, dùng muỗng nghiền nát. 2. Trứng cút luộc chín, […]

Cơm chiên hải sản với chuối già

Cơm chiên hải sản với chuối già

Thành phần 100 g tôm sú bóc vỏ 100 g cồi sò điệp 100 g mực lá 100 g bột đậu bo 6 quả chuối già 4 chén cơm 2 thìa cà phê hành tím băm 1 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê hạt nêm 1/4 thìa cà phê tiêu Dầu ăn Hướng […]

Cơm chiên lê kiểu Pháp

Cơm chiên lê kiểu Pháp

Thành phần 50 g jambon 20 g hành tây 10 g kem sữa 1 trái cà chua 20 g lê 1 chén cơm 1 thìa súp tương cà 1/2 thìa cà phê muối 1 thìa súp dầu ăn Hướng dẫn 1. Jambon xắt hạt lựu. Hành tây, lê cà chua xắt hạt lựu. Trộn muối, […]