Cơm

Cơm nướng

Cơm nướng

Nguyên liệu: 2 bát cơm nóng (cơm nhão), 3 thìa súp tỏi xay, 200g cá cơm khô, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa súp đường, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà-phê ớt xay. Dầu ăn, 1 quả cà chua. Vài lá xà-lách. Thực hiện: Đun nóng dầu, phi thơm 2 thìa […]

Cơm hấp

Cơm hấp

Nguyên liệu: 2 bát cơm trắng, 50g thịt cua, gạch cua, 20g táo đỏ, 50g hạt sen, 50g bạch quả, 50g hạt đậu Hà Lan, 2 thìa súp nước cốt dừa. Nước tương, giấm đỏ, 1 thìa súp hạt nêm. Thực hiện: Ngâm mềm táo đỏ, rửa sạch. Luộc chín hạt sen, bạch quả, đậu […]

Cơm xá xíu

Cơm xá xíu

Nguyên liệu: 2 bát cơm trắng, 200g thịt thăn lợn, 100g hạt ngô (bắp) Mỹ, 50g hạt đậu Hà Lan, 50g quả đậu Hà Lan, 50g cà-rốt, 4 tai nấm đông cô tươi, 1 thìa súp nước tương, 3 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa cà-phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa súp […]

Cơm bát bửu

Cơm bát bửu

Nguyên liệu: 2 bát cơm trắng, 1 bát cơm gạo lứt, 100g tôm sú, 100g mực ống, 100g sứa khô, 5 tai nấm đông cô, 1 quả trứng gà, 100g đậu cô-ve, 100g bắp cải tím, 100g cà-rốt, 1 thìa cà-phê tỏi xay, 3 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa […]

Cơm chiên lưỡng cực

Cơm chiên lưỡng cực

Nguyên liệu: Cơm thơm, nước sốt cải bó xôi, sò điệp khô: 2 con, 2 lòng trắng trứng gà, 2 lòng đỏ trứng gà, dăm bông cắt hạt lựu, tôm cắt hạt lựu.  Gia vị: Dầu ăn, bột súp gà. Thực hiện: Cơm màu xanh: Cho cải bó xôi xay lấy nước cốt. Sò điệp […]

Cơm chiên

Cơm chiên

Chuẩn bị: Tôm lột, hành lá, hành bôrô, thịt xông khói, hành tây, trứng gà. Thực hiện: Thái thịt xông khói thành từng sợi mỏng. Tráng trứng thật mỏng rồi cắt sợi, để riêng. Phi tỏi thơm rồi cho cơm đã nấu chín vào đảo đều. Nêm gia vị, hành bô rô, hành tây, tôm, […]

Cơm hải sản trái thơm

Cơm hải sản trái thơm

Nguyên liệu: Thơm 1 quả, mực 50g, cua 40g, cà rốt 20g, cơm trắng, 1 tô, hành tây, đậu Hà lan 20g, hành lá một ít, hột gà 1 quả, muối tiêu, hạt nêm, cà rốt, dưa leo. Thực hiện: Thơm lớn cắt làm dôi (còn cuống), ruột thơm cắt hạt lựu. Tôm, mực luộc […]

Bữa ăn Nhật đúng điệu

Bữa ăn Nhật đúng điệu

Khi đồ ăn Nhật được dọn ra, bạn sẽ bị thuyết phục bởi những lát cá hồi được xếp khéo như một bông hồng đang nở, những viên trứng cá đỏ hồng, lấp lánh dưới ánh đèn nhìn như ngọc… Thoạt nhìn có vẻ tự do và ít quy tắc, nhưng kỳ thực nếu muốn […]

Nồi cơm hết veo với bí xào thịt bò

Nồi cơm hết veo với bí xào thịt bò

Bí xào thịt bò vừa giòn vừa mát, miếng bí cắn vào mọng nước, ngọt thanh thơm hương vị thịt bò giúp bạn ăn cơm ngon hơn – cách làm lại vô cùng nhanh gọn đơn giản, bạn cùng thử nhé! Nguyên liệu – cho 3-4 phần ăn: 1 trái bí xanh cỡ vừa (mình […]

Món “Nắng xuân ươm mầm”

Món “Nắng xuân ươm mầm”

Thay cho bữa cơm hàng ngày với nhiều món mặn phức tạp bạn có thể làm món “Nắng xuân ươm mầm” bao gồm: Cơm rang với các loại đậu, cà rốt, khoai tây và một chút gia vị là sự ấm áp của nắng xuân, là điều kiện làm cho hạt nảy mầm. Nguyên liệu […]

Cơm xù xì

Cơm xù xì

Nguyên liệu Gạo thơm: 1 chén Thịt xá xíu chay: 200g 1 củ cà rốt, 100g chả lụa, 100g chả quế chay, 2 miếng rong biển khô, 2 thìa súp dầu ăn, 1 thìa súp hành boa-rô, ½ chén nước tương; Muối, hạt nêm chay, tiêu xay, bột ngọt     Cách làm – Gạo […]

Cơm trộn thập cẩm

Cơm trộn thập cẩm

Nguyên liệu Cơm hạt tròn: 1 chén Thịt bò thái mỏng: 50g 1 quả trứng gà, 100g bí ngòi, 20g củ cải, 20g cà rốt, 1 cái nấm hương, 20g giá; Lá dương xỉ, tỏi băm, bột bò, dầu ăn Gia vị tẩm ướp thịt bò: ½ thìa cà phê xì dầu, ½ thìa cà […]

Cơm cuộn nhật bản

Cơm cuộn nhật bản

Nhật Bản là một đất nước có nền văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú. Những món ăn của Nhật Bản đầy mầu sắc và quyến rũ. Món cơm cuốn là một món ăn truyền thống mang đậm sự đặc trưng của văn hoá ẩm thực sứ Anh Đào. Nguyên Liệu 1 đùi gà, […]

Cơm tôm

Cơm tôm

– Gạo tẻ thơm: 500g – Tôm he hoặc tôm sú :400g – Nấm hương:20g – Tỏi, hành, tây, gia vị, dầu ăn – Chọn loại gạo tẻ thơm, vo sạch, nấu chín dẻo. Nấm hương rửa thật sạch, ngâm trong nước một lúc cho nở rồi vắt khô và xắt thành những miếng mỏng […]

Cơm Rượu (kiểu miền Nam) SC

Cơm Rượu (kiểu miền Nam) SC

2 lb nếp trắng 1 viên men lớn 1/2 chén nước lạnh pha với 1/4 muỗng nhỏ muối  Ngâm nếp ít nhất sau 5 tiếng. Nấu xôi như nấu cơm, không khô, không nát. Xôi chín, trải ra mâm để nguội (không còn hơi ấm). Rắc men đã nghiền nát lên xôi, trộn đều, vừa […]

Cơm rượu

Cơm rượu

Dùng 3 cup gạo nếp 5 muỗng cà phê men (giã men ra rồi đong) 1 muỗng cà phê muối. –Cách làm– Làm cơm rượu người nam để ăn chung với xôi vò. Trộn muối vào nếp nấu cơm hay hấp cho chín , trải cơm nếp ra mâm cho nguội bớt, rắc men cho […]