Cơm

Món cơm chiên dưa bò

Món cơm chiên dưa bò

Nguyên liệu 1 tô lớn cơm để nguội 300g thịt thăn bò 250g dưa cải chua 2 quả trứng gà. Muối, dầu hào, hạt nêm, nước tương, tỏi, hành tím, hạt tiêu Cách làm  Cơm múc ra tô lớn để nguội, cơm dùng để chiên, bạn nên nấu hơi khô, dùng tay sạch bóp nhẹ […]

Củ sen nhồi cơm nếp mật ong

Củ sen nhồi cơm nếp mật ong

Nguyên liệu Củ sen Gạo nếp Osmanthus (một loại cây bụi thường xanh ở Trung Quốc) Cách làm Món ăn này có vị ngọt, dính, hương vị tươi ngon của củ sen và osmanthus. Cách làm món củ sen nhồi cơm nếp mật ong rất đơn giản. Bạn có thể thử làm món này ngay tại nhà bạn. Ngâm […]

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay

Nguyên liệu 200g thịt gà ( má đùi ) 100g cà tím, đậu bắp 1 chén gạo ngon 30g bơ thực vật 100g cần ta 1 bịch sữa tươi không đường 10 cái vừa nấm đông cô 1 củ hành tây Hành tím, tỏi, chanh, hành tây, bột nghệ, ớt bột. Cách làm  Nấm đông cô : nếu là loại tươi chúng […]

Cơm cháy chả lụa kho quẹt

Cơm cháy chả lụa kho quẹt

Nguyên liệu 2 tô cơm 200g chả lụa 100g thịt ba rọi 20g tôm khô 2 trái ớt hiểm 1 trái ớt sừng 1 muỗng cà-phê tiêu hạt đập dập 50g khổ qua đèo 50g đậu rồng 50g đậu bắp Vài nhánh cải mầm 2 muỗng súp nước mắm 3 muỗng cà-phê đường 1 muỗng cà-phê hành […]

Cơm hấp quả dừa

Cơm hấp quả dừa

Nguyên liệu 2 trái dừa Khoảng 1 chén gạo 100g tôm lột vỏ cắt hạt lựu (nhớ để lại 4 con tôm còn đuôi để trang trí) 50g ức gà cắt hạt lựu ướp gia vị cho thấm 1/4 củ cà-rốt cắt hạt lựu nhỏ Hạt nêm, muối, đường, hành tỏi băm nhuyễn, tiêu, ớt […]

Cơm chiên trứng muối tôm tươi

Cơm chiên trứng muối tôm tươi

Nguyên liệu 1 tô nhỏ cơm, dùng nĩa hoặc đũa đánh cho cơm thật tơi hạt Cà-rốt Đậu que Tôm tươi Tỏi bằm 2 lòng đỏ và 1 lòng trắng trứng muối Hành lá cắt nhuyễn Nấm hương khô ngâm nở 1 muỗng dầu ô-liu hoặc dầu ăn Cách làm  Cà-rốt, đậu que, nấm hương […]

Cơm gà nướng phô-mai

Cơm gà nướng phô-mai

Nguyên liệu 5 tép tỏi 200g nấm hương khô (hoặc tươi) 200g thịt gà phi lê 15g bơ Một ít nước súp nấm hoặc súp khoai tây (tự nấu hoặc dùng hộp bán sẵn đều được) Phô mai Mozzarella sợi (hoặc mua cục to về cắt khối nhỏ cũng được) Phô mai Cheddar hoặc Parmesan […]

Mới lạ sushi hạt sen Việt

Mới lạ sushi hạt sen Việt

Nguyên liệu Hạt sen Rong biển Cơm Trứng, xúc xích Cà-rốt, đậu que, dấm, nước mắm, đường, bột ngọt Cách làm Hạt sen rửa sạch. Vo gạo đổ nước xâm xấp, sau đó cho hạt sen vào nấu chung cùng lúc. Trứng nêm ít nước mắm, bột ngọt chiên mỏng (có thểm nêm hơi mặn […]

Cơm chiên trứng tôm

Cơm chiên trứng tôm

Nguyên liệu 12 con tôm lột vỏ 1 tô cơm nguội ½ trái ớt tây 1 củ hành tây 4 tép tỏi 1 nhánh hành lá 2 cây lạp xưởng Hạt nêm, muối, đường và sữa tươi, rượu, giấm. Cách làm Tỏi băm nhỏ, hành, ớt tây cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ. Lạp xưởng […]

Cơm bó xôi, sò điệp

Cơm bó xôi, sò điệp

Nguyên liệu 2 chén cơm 100g bó xôi 200g sò điệp 1/3 muỗng cà-phê muối tiêu 1/3 muỗng cà-phê nước cốt chanh 1 củ tỏi 1 muỗng súp hạt nêm 1 quả trứng gà Cách làm Cải bó xôi lấy lá trụng chín, đem xay nhuyễn với dầu ăn. Sò điệp ướp với muối tiêu, hạt […]

Cơm gà Tam Kỳ

Cơm gà Tam Kỳ

Nguyên liệu 1 con gà đi bộ (Nếu không có thì mua gà công nghiệp cũng được.) 1 củ hành tây cắt mỏng (Bạn để hành tấy vào ngăn mát tủ lạnh trước 1 tiếng trước khi cắt. Cách này giúp hành giòn, bớt hanh và không bị chảy nước mắt.) Rau răm cắt lớn […]

Cơm dương châu hạt sen

Cơm dương châu hạt sen

Nguyên liệu 100g hạt sen Một chén đậu cô ve và cà-rốt cắc nhỏ. Một bó (5 cọng) hành lá cắt nhỏ Một cái đùi gà 10 trái cà bi để trang trí 2 cây xúc xích 3 tép tỏi băm nhỏ 1/2 muỗng cà-phê muối 3 muỗng cà-phê đường 1/4 muỗng tiêu 2 muỗng súp […]

Cơm hến xào

Cơm hến xào

Nguyên liệu 500g thịt hến 1 cây bạc hà, 1 trái táo xanh, giá, xà-lách, Đậu phộng Bánh tráng nướng 1 miếng gừng Tỏi băm nhuyễn, muối, tiêu, đường, hạt nêm, sả băm mắm ruốc. Và không thể thiếu cơm. Cách làm Bạc hà, tướt vỏ, cắt sợi ngâm vào nước lạnh pha chút muối. […]

Hấp dẫn cơm gà nướng

Hấp dẫn cơm gà nướng

Nguyên liệu 7 cái đùi gà 3 tép tỏi băm 4 củ hành tím băm nhỏ 20g bơ 1/3 chén đậu Hà Lan 1 củ cà-rốt cắt hạt lựu nhỏ Muối, tiêu, mất ong, bột tỏi, nghệ, nước tương 300g gạo hạt dài nước xương gà Cách làm Đùi gà rửa sạch, để ráo, ướp vào […]

Cá cơm kho khô

Cá cơm kho khô

Nguyên liệu 500g cá cơm sữa Muối, tiêu, đường, hạt nêm, hành băm, tỏi băm, nước mắm, hành lá cắt nhỏ Cách làm   Cá rửa với nước lạnh có pha muối cho bớt tanh, sau đó rửa qua nước lạnh thật sạch, để ráo nước. Ướp vào cá ¼ muỗng cà-phê muối, 2 muỗng […]

Cơm chiên chay Mê-xi-cô

Cơm chiên chay Mê-xi-cô

Nguyên liệu 2 tô cơm ¼ trái ớt tây màu vàng cắt hạt lựu ¼ trái ớt tây màu cam cắt hạt lựu ½ trái ớt xanh và ½ tráo ớt đỏ ăn phở cắt lát Phô-mai con bò cười bào hay cắt nhỏ 1 muỗng súp tương ớt 1 trái to cà chua cắt hạt lựu 1 củ […]