Cơm

Cơm trộn cải bó xôi

Cơm trộn cải bó xôi

Nguyên liệu 1 tô cơm trắng 120g cải bó xôi 1 muỗng súp bơ 80ml nước dùng Cách làm Dùng gạo nấu thành cơm, đừng nấu quá nhão. Sau khi cơm chín múc vào tô, để nguội. Để hạt cơm khô, các bạn có thể cho vào tủ lạnh 15-20 phút. Cải bó xôi rửa sạch, […]

Cơm salad

Cơm salad

Nguyên liệu Phần cơm trộn: 2 chén cơm 1 trái cà chua cắt đôi bỏ hột và cắt hạt lựu 120g bắp hột (mua bắp lon) 100g cá ngừ (1 hộp nhỏ, mua ở các siêu thị.) 2 muỗng cà-phê dầu 1 muỗng nước cốt chanh 2 muỗng cà-phê mayonnaise Vài nhánh ngò rí cắt nhỏ 1 quả […]

Cơm chiên cá hồi

Cơm chiên cá hồi

Nguyên liệu 500g cá hồi phi-lê 150g bông cải trắng (xanh) 70g măng tươi (hoặc trong hộp) 2 tép hành lá, 6 lát gừng, 3 tép tỏi 1/2 muỗng cà-phê tiêu 2 muỗng súp gia vị cơm chiên 5 muỗng súp nước tương 2 quả trứng 1 tô to cơm nóng (nguội) 1,5 muỗng súp dầu ăn Rau xà-lách, […]

Cơm trộn Sutori

Cơm trộn Sutori

Nguyên liệu 1 chén cơm Nhật 1 quả trứng gà 30g đùi gà phi-lê 20g nấm đông cô tươi 10g củ hành tây 5g gừng đỏ 50 rong biển khô 1 muỗng cà-phê rượu sake 1 muỗng rượu mirin 1 muỗng súp tương Nhật 1 muỗng súp nước lọc 5g bột cá Hondashi 1 ít ngò rí Cách […]

Cơm gà Osaka

Cơm gà Osaka

Nguyên liệu 1 chén cơm Nhật 3 muỗng tương cà 2 muỗng rượu vang trắng 100g thịt đùi gà phi-lê 20g nấm rơm 30g ớt Đà Lạt 2 quả trứng gà 2 trái cà chua bi 3 muỗng cà-phê sốt bò Hạt nêm, nước tương Ngò rí, ớt cắt khoanh. Cách làm Nửa chén gạo Nhật nấu thành cơm […]

Cơm chiên tay cầm

Cơm chiên tay cầm

Nguyên liệu 150g thịt bò phi-lê 1 củ hành tím băm nhuyễn 1 muỗng canh nước tương 1 muỗng cà-phê dầu hào 1 muỗng cà-phê bột năng 1 muỗng cà-phê dầu mè 1/2 muỗng cà-phê hạt nêm 1/2 muỗng cà-phê rượu Mai Quế Lộ Hành ngò cắt nhuyễn 250g gạo Muối Cách làm Thịt bò […]

Cơm Ý thịt xông khói cuộn cá

Cơm Ý thịt xông khói cuộn cá

Nguyên liệu 150g cá ngừ 200g thịt xông khói 20g măng tây 10g cà-rốt 1 củ hành tây Ớt xanh 1 bát cơm trắng, 1 muỗng súp tương cà 1 muỗng súp tương ớt ½ muỗng súp lá thyme 2 muỗng súp whipping cream Muối, tiêu, dầu ăn Cách làm Cá ngừ rửa sạch, thái khoanh tròn. Trải […]

Cơm cốm sen

Cơm cốm sen

Nguyên liệu Cơm hạt sen cốm cà-rốt đậu bi hành boa-rô nấm hương gia vị Cách làm Hòa 1 muỗng súp nước nóng với 1/2 muỗng cà-phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà-phê đường và 1/5 muỗng cà-phê muối cho tan rồi trộn đều với cơm. Hạt sen, đậu bi, cà-rốt cắt hạt lựu luộc chín. […]

Cơm gà mái  Tam Kỳ

Cơm gà mái Tam Kỳ

Nguyên liệu 1 con gà mái tơ 500g gạo thơm 1 muỗng cà-phê bột nghệ 1 củ hành trắng Rau răm, giá, hành lá Gừng, tỏi, ớt, nước mắm Nước mắm chua ngọt: (chuẩn bị trước) 1 muỗng súp nước cốt chanh, 2 muỗng súp nước luộc gà, 4 muỗng súp tương ớt. Tất cả băm nhuyễn hay xay: 1 nhánh gừng, 2 muỗng […]

Cơm chiên tôm

Cơm chiên tôm

Nguyên liệu Cơm trắng xới ra tô, để nguội. Trứng vịt đập ra chén đánh đều. Tôm lột vỏ bỏ đầu, lấy chỉ, rửa sạch, cắt nhỏ. Ngò rửa sạch, cắt nhỏ. Cà-rốt cắt hạt lựu, luộc chín. Dầu ăn Tỏi, hành tím băm nhuyễn. Bơ Gia vị: Tiêu, bột ngọt, đường, hạt nêm, muối. […]

Cơm trộn kiểu Hàn Quốc

Cơm trộn kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu Gạo, nên pha gạo nếp và gạo tẻ theo tỉ lệ 1:3 để cơm dẻo hơn Thịt bò hoặc thịt heo tùy theo sở thích Các loại rau như dưa leo, cà-rốt, nấm kim châm, giá đỗ Dầu ăn Tương ớt Hàn Quốc (Chili pepper paste). Bạn có thể mua ở siêu thị […]

Cơm chiên bí đỏ

Cơm chiên bí đỏ

Nguyên liệu 3 chén cơm trắng 100g thịt xông khói chay 100g bí đỏ 100g đậu Hà Lan 1 trái bắp luộc chín 1 muỗng súp nho khô 1 cây hành boa-rô 1 muỗng súp bơ nước 2 muỗng súp dầu mè 1 muỗng cà-phê bột cà-ri ½ muỗng cà-phê muối ½ muỗng cà-phê đường 2 muỗng cà-phê hạt nêm Knorr từ […]

Cơm tấm chay

Cơm tấm chay

Nguyên liệu 1/2kg gạo tấm, 2 củ khoai lang bí, 1 củ sắn nước, 1 cây boa-rô, 2 quả dưa leo, 2 cây ngò rí, 2 cây rau húng, 1 miếng đậu hũ non, 100g chả lụa chay, 50g bún tàu, 2 muỗng súp bột thính. Gia vị: Muối, đường, Hạt nêm Knorr từ Nấm […]

Cơm chiên kim chi

Cơm chiên kim chi

Nguyên liệu 1 tô cơm 2 miếng kim chi bắp cải và nước kim chi 1 cái lớn xúc xích 1 củ cà-rốt 1 củ hành tây Trứng gà tùy ý Cách làm Cơm nấu qua một đêm để tủ lạnh cho hạt cơm se lại.  Phi thơm tỏi và cho cơm vào chiên.  Kim […]

Cơm cuộn chiên xù

Cơm cuộn chiên xù

Nguyên liệu 400g gạo 2 quả trứng 1 trái dưa leo 1 thanh xúc xích 4 thanh cua Lá rong biển Phần dấm đường 4 muỗng dấm trộn 3 muỗng đường 1 muỗng muối Phần vỏ xù 2 muỗng bột mì 1 quả trứng Bột chiên xù Cách làm  Gạo vo sạch, nấu chín và […]

Cơm rang cẩm

Cơm rang cẩm

Nguyên liệu 90g đỗ pinto 1 củ cà-rốt (~110g) 2 quả trứng gà 1 củ hành tây Thịt ba chỉ nướng or thit nguội , salami… (nếu muốn) 2 chén cơm nguội Gia vị : mắm, muối, mì chính, sốt mayonnaise, hành lá (nếu muốn) Cách làm Đỗ pinto rửa sạch, thêm nước vào ngâm […]