Cuốn Bánh Tráng

Nem chua cuốn diếp

Nem chua cuốn diếp

Nguyên liệu 200g (lọai 100g/cây) nem chua Vissan 2 muỗng súp nước mắm 1 củ cà-rốt 500g bún tươi 1 muỗng cà-phê tỏi băm nhuyễn ½ muỗng cà-phê ớt băm nhuyễn Rau xà-lách, rau thơm, giá Bánh tráng hoặc bánh ướt Gia vị: đường, dấm Cách làm Pha nước mắm chua ngọt: trộn tỏi, ớt […]

Bánh cuốn dò

Bánh cuốn dò

Nguyên liệu 200g bột gạo 50g bột năng 1 lít nước lạnh 200g thịt heo 200g tôm 1 củ hành tây hành lá 2 tai nấm mèo 50g hành tím bào mỏng 1 trái chanh, ớt, nước mắm, đường Rau thơm, húng quế, giá… Cách làm – Trộn đều 2 loại bột với 1 lít nước […]

Bánh cuốn tôm tươi

Bánh cuốn tôm tươi

Nguyên liệu 200g bột gạo tẻ (bột bánh cuốn) 50g bột năng hoặc bột bắp 1 lít nước lạnh 1 muỗng cà-phê muối dầu ăn 300g tôm tươi tiêu, tỏi, nước mắm, đường, chanh, ớt Cách làm – Trộn hai loại bột vào với nhau, thêm 1 lít nước, khuấy đều để bột tan rồi […]

Bánh tráng cuốn tai heo

Bánh tráng cuốn tai heo

Nguyên liệu 1 cái Tai heo 2 xấp bánh tráng cuốn 4 trái Trứng gà (hoặc vịt) Rau sống các loại: rau diếp cá, rau thơm, rau xà-lách, dưa leo Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt chanh tươi, hạt nêm, tỏi, ớt Cách làm   Rau nhặt sạch ngâm với nước muối pha loãng […]

Phở cuốn tráng chảo

Phở cuốn tráng chảo

Nguyên liệu PHẦN BỘT BÁNH 1 cúp bột gạo 1/2 cúp bột năng 1/4 muỗng cà-phê muối 1,5 cúp nước 2 muỗng cà-phê dầu ăn PHẦN NHÂN BÁNH  200g thịt bò mềm Rau thơm các loại… Nước mắm tỏi ớt ăn kèm Cách làm Rau thơm các loại ngâm rửa sạch, để ráo. Pha nước […]

Bánh cuốn áp chảo

Bánh cuốn áp chảo

Nguyên liệu 500g bánh ướt 200g thịt heo 150g củ sắn Gía, hẹ, chanh Dầu ăn, nước tương Nước mắm, đường Tỏi, ớt, hành phi Cách làm  Bánh ướt mua về tách ra từng miếng, thoa ít dầu ăn.  Ướp bánh với 1 muỗng súp nước tương.  Thịt heo rửa sạch, cắt miếng mỏng, nhỏ. […]

Nem trái cây cuốn

Nem trái cây cuốn

Nguyên liệu Chuối chín Trái bơ chín Dưa hấu Xoài chín Dâu tây Vài hạt dẻ rang hay hạt đậu phộng vẫn được Vài lát chanh Bánh tráng lạt Cách làm  Trái cây cắt lát dài nhỏ khoảng ngón tay.  Bánh tráng nhúng nước thấm qua giấy cho ráo.  Cho trái cây, hạt dẻ nặn […]

Bánh tráng cuốn Maki sushi

Bánh tráng cuốn Maki sushi

Nguyên liệu 400g gạo 8 miếng bánh tráng 200g cá thu, cá hồi tươi hoặc cá hồi hun khói 2 trứng gà 100g tôm luộc hay xúc xích bò,heo 1 trái dưa chuột 1 củ cà-rốt 1 trái bơ (nếu thích) Nước tương, gừng non cắt lát mỏng ngâm giấm đường, mù tạt wasabi. Cách […]

Phở cuốn Huế

Phở cuốn Huế

Nguyên liệu 300g bánh phở tươi 20g thịt ba rọi 150g tôm chua Huế 100g giá đỗ 2 trái vả 2 cây rau xà lách 2 trái dưa leo Rau thơm, tía tô Hạt nêm, đường, tỏi bằm Cách làm  Thịt ba rọi cạo sạch lông, rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng với ít […]

Bánh cuốn tráng

Bánh cuốn tráng

Nguyên liệu 400g bột bánh cuốn Vĩnh Thuận pha theo công thức trên bao bì và 150ml nước, ngâm trong vòng 20 phút. 300g thịt nạc vai xay 5 tai mộc nhĩ 4 tai nấm hương 1/2 củ hành tây 2 củ hành khô Gia vị, bột nêm, tiêu , dầu ăn Cách làm Nhân […]

Bì cuốn bánh tráng

Bì cuốn bánh tráng

Nguyên liệu 500g thịt nạc lưng, rửa sạch 100g da heo tươi, rửa sạch 30g thính (bạn có thể mua sẳn ở chợ) 30 cái bánh tráng 2 tép tỏi Chanh, ớt, nước mắm, đường, giấm trắng Cải xà lách, rau thơm Gừng, cắt sợi Cách làm Bì Da heo: luộc chín và cắt sợi mỏng. […]

Bánh cuốn thập cẩm

Bánh cuốn thập cẩm

Nguyên liệu 300g bột gạo 300g thịt nạc dăm 150g tôm sú 150g giá 50g hành tím, hành phi Nấm mèo, bột năng Chanh, ớt, tỏi, nước mắm Cách làm Bánh cuốn thập cẩm Pha bột gạo, bột năng và 800ml nước cùng 1/2 muỗng cà-phê muối, quậy đều. Thịt nạc, tôm (lột vỏ), nấm […]

Bánh cuốn nhân thịt mộc nhĩ

Bánh cuốn nhân thịt mộc nhĩ

Nguyên liệu 300g gạo tẻ 200g thịt nạc vai 3 cái nấm tai mèo 100g hành phi 100g mỡ nước Dầu ăn, hạt nêm, rau ngò Cách làm Gạo vo đãi sạch, ngâm khoảng 4 giờ, vớt ra để ráo, cho vào cối xay thành bột nước. Ngâm nấm mèo trong nước sôi, rửa sạch, […]

Nem tai cuốn

Nem tai cuốn

Nguyên liệu: Tai lợn: 1 cái Bì lơn: 100 g Thính: 1 gói nhỏ Tỏi, ớt, lá chanh. Bánh đa nem: 1 gói Rau thơm các loại Gia vị: bột canh, mì chính. Cách làm: Tai lợn làm sạch rửa bằng nước muối rồi đem luộc chín. Đợi tai khô đem thái mỏng. Cho phần […]

Nem cuốn kim chi đậu phụ

Nem cuốn kim chi đậu phụ

Nguyên liệu  – Bún – Đậu phụ – 1 bát kim chi – 1 củ cà rốt lớn – Rau xà lách, rau mùi – 1 mớ hẹ – Xì dầu, vừng, ớt bột, dầu mè – Bánh đa nem (bánh tráng) Cách làm Bước 1: Rửa sạch các loại rau củ, rồi ngâm qua […]

Bánh tráng cuốn vịt quay ngon, lạ miệng

Bánh tráng cuốn vịt quay ngon, lạ miệng

Nguyên liệu: 100g vịt quay 10g gừng non, 10g dưa chuột, 10g cà rốt, Rau thơm, Húng quế, Ớt thái chỉ, Bánh tráng pía để cuốn. Nước chấm: ớt tỏi băm nhuyễn, nước mắm, đường, giấm, bột ngọt, đậu phộng rang giã giập. Cách làm: – Vịt quay chọn phần ức, thái sợi hình con […]