Gia Cầm

Gà nướng cuộn phô-mai

Gà nướng cuộn phô-mai

Nguyên liệu 2 miếng phô-mai Con Bò Cười 1 miếng ức gà nướng cắt lát 1 trái dưa leo cắt dọc cỡ 1cmX 7cm 1 trái ớt Đà Lạt bỏ hạt cắt bằng cỡ dưa leo Sốt mayonaise 100g rau xà-lách hoặc rau cải bó xôi (spinach) 1 trái bơ chín lột vỏ cắt lát như […]

Gà nấu ớt xanh

Gà nấu ớt xanh

Nguyên liệu 1 con gà 200g nấm linh chi 500g mồng tơi 20 trái ớt xanh 5 muỗng hạt nêm Muối Rau răm Hành trắng 1kg bún Cách làm  Gà làm sạnh cho vào nồi luộc chính, vớt ra, xé thành từng miếng.  Rau mồng tơi, nấm ngâm muối rửa sạch, để cho ráo nước. […]

Đùi gà sốt chua ngọt

Đùi gà sốt chua ngọt

Nguyên liệu 2 đùi gà 3 muỗng tương cà 1 muỗng súp tương ớt 700ml nước xương gà hay nước lạnh 1 củ cà-rốt tỉa hoa hay cắt lát 1 ít đậu 3 lá thơm (lá Bay) 2 muỗng nước tương 1/2 muỗng cà-phê muối 2 muỗng súp đường 1/3 muỗng cà-phê tiêu 3 tép tỏi […]

Cánh gà chiên nước mắm sốt rau củ

Cánh gà chiên nước mắm sốt rau củ

Nguyên liệu 5-6 cánh gà 1 củ hành trắng 1/2 trái ớt Đà Lạt 4 muỗng nước mắm barona 50g đường Dầu ăn Hành lá Hành, tỏi băm nhuyễn Cách làm cánh gà chiên nước mắm sốt rau củ  Cánh gà rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.  Hành trắng, ớt Đà Lạt rửa sạch, cắt mỏng. […]

Gà sốt bơ

Gà sốt bơ

Nguyên liệu 2 cái đùi gà 1/2 muỗng súp bơ Nước tương 1/2 muỗng súp đường (độ ngọt tùy bạn nhé) nửa chén nhỏ nước lạnh Bột bắp (hay bột chiên giòn) Tỏi băm 1 ít hạt nêm Sốt mayonnaise Cách làm  Gà rửa sạch để gáo rút xương ,xắt từng miếng vừa ăn ,đem […]

Cánh gà sốt dầu hào

Cánh gà sốt dầu hào

Nguyên liệu 4 cánh gà 30g bột khoai tây hay bột năng 1 muỗng cà-phê gừng băm nhỏ 2 muỗng súp dầu hào 1 muỗng súp nước tương 1/2 muỗng cà-phê tiêu 1/3 muỗng cà-phê muối 1 muỗng súp tương cà 1 muỗng cà-phê đường 1 muỗng cà-phê tỏi băm Vài trái ớt khô Cách làm […]

Gà nấu thập cẩm

Gà nấu thập cẩm

Nguyên liệu 500g thịt gà 2 củ nhỏ cà-rốt 2 củ nhỏ khoai tây 1 củ củ hành hương 1 ít nấm mèo 1 ít kỷ tử Gia vị: Nước mắm, bột nêm, muối, đường, dầu ăn Cách làm Gà chặt miếng vừa ăn. Ướp với 1 muỗng cà-phê bột nêm. Để cho thấm. Cà-rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt […]

Gà sốt chua ngọt cho ngày 8/3

Gà sốt chua ngọt cho ngày 8/3

Nguyên liệu 1 gói sốt gia vị hoàn chỉnh Barona – sườn chua ngọt 350g cánh gà ½ chén súp dầu ăn Cà chua, xà-lách Cách làm gà sốt chua ngọt  Cánh gà đem rửa sạch, để ráo nước, rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.  Đun nóng dầu, cho cánh gà vào chảo chiên […]

Gà nướng kiểu Ý

Gà nướng kiểu Ý

Nguyên liệu 10 cánh gà hay đùi gà Nước sốt Ý Sốt BBQ (tùy chọn) 2 muỗng súp đường Cách làm Gà nướng kiểu Ý Rửa sạch và thấm khô gà bằng giấy ăn, sau đó dùng dao hay nĩa để xâm gà. Cho gà vào túi ni-lông hoặc vào tô to. Cho sốt Ý […]

Cánh gà chiên sả hao cơm ngày lạnh

Cánh gà chiên sả hao cơm ngày lạnh

Nguyên liệu 500g cánh gà 1 cây sả 2 củ hành tím 2 muỗng súp dầu hào 2 tép tỏi 1 muỗng súp nước mắm 1 muỗng cà-phê đường 3 lá chanh Nếu bạn thích cay thì cho ớt băm nhé. Cách làm Cánh gà chiên sả hao cơm ngày lạnh Cánh gà rửa sạch, […]

Gà viên homemade giòn giòn rất ngon

Gà viên homemade giòn giòn rất ngon

Nguyên liệu 500g thịt gà (ức gà) 1 muỗng cà-phê muối 2 muỗng cà-phê bột nở 1 muỗng cà-phê tiêu trắng 80ml nước đá lạnh 30g bột năng 1/2 muỗng cà-phê đường Cách làm Gà rửa sạch lau thật khô, cắt miếng nhỏ, cho vào máy xay thịt xay 2 phút. Sau đó lấy ra cho thịt vào […]

Gà hông hay thịt đùi sốt chua ngọt

Gà hông hay thịt đùi sốt chua ngọt

guyên liệu 2 miếng thịt gà hông hay thịt đùi không xương 2 trái cà chua cắt hạt lựu 1 bó măng tây 1/2 củ hành tây cắt hạt lựu 3 tép tỏi băm Tương cà, nước mắm, đường, hạt nêm, muối, dấm… Cách làm Thịt gà rửa sạch, để ráo. Ướp vào thịt 2 […]

Cá tầm hấp nước tương

Cá tầm hấp nước tương

Nguyên liệu 200g cá tầm 5g tàu xì 2ml nước tương 3ml dầu hào 1 muỗng dầu mè Gừng cắt chỉ, hành lá, cần tàu, ớt Cách làm Cá tầm làm sạch, trụng sơ, để ráo. Ướp cá với: Tàu xì, nước tương, dầu hào, dầu mè, hành, gừng. Để 10 phút cho thấm. Cho […]

Thịt gà sốt cam sành

Thịt gà sốt cam sành

Nguyên liệu 400g thịt gà bỏ xương (có thể chọn phần đùi hoặc lườn). 2 muỗng canh bột mì hoặc bột bắp 3 quả trứng. 4-5 muỗng nhỏ tương cà hoặc tương ớt ngọt 1 muỗng canh mayonaise, 1/2 muỗng nhỏ hạt tiêu, 1 muỗng nhỏ tương ớt 1/2 chén nước cốt cam Cách làm Thịt gà rửa sạch, để […]

Mềm ngon gà tây đút lò

Mềm ngon gà tây đút lò

Nguyên liệu 1 con gà tây (khoảng 4-5 kg) Muối, tiêu, hạt nêm, đường, dầu ăn, cần tây, Cách làm Pha 170g muối, 200g đường, 25g bột tỏi, 200g hạt nêm, 30g bột tiêu trắng, 500 ml nước dừa tươi, 1 lon bia hòa tan, 12 lít nước lạnh hoà tan. Sau đó cho 20g […]

Gà chiên giòn sốt nước tương

Gà chiên giòn sốt nước tương

Nguyên liệu 300 thịt gà đùi 1 trái ớt Đà Lạt loại dài cắt khoanh tròn ½ củ hành cắt múi nhỏ ½ củ cà rốt cắt dài mỏng 1 muỗng cà-phê gừng bào nhuyễn, mè trắng rang vàng Nước tương, rượu sa-kê, đường, giấm, muối, bột năng hay bột bắp (corn starch), dầu ăn Cách làm […]