Gia Cầm

Gà pesto bỏ lò

Gà pesto bỏ lò

Thành phần 2 cái ức gà không da không xương cắt mỏng làm đôi 150 g pesto all Genovese 10 g bơ muối tiêu Hướng dẫn 1. Trải 4 miếng ức nằm sát cạnh nhau, rắc đều một ít muối và tiêu lên thịt. Trải lên một lớp nilông. Dùng đồ dập thịt dập cho […]

Ức gà gối nấm bỏ lò

Ức gà gối nấm bỏ lò

Thành phần 3 miếng thịt ức gà có da 1/2 muỗng cà phê lá húng tâykhô muối tiêu 12 cái nấm 1 cup rượu nho trắng 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn dầu ô liu 1/2 cup nước dùng gà 1/2 cup kem tươi Hướng dẫn 1. Ức gà làm sạch phần mỡ và […]

Canh cổ hũ dừa ức gà

Canh cổ hũ dừa ức gà

Thành phần 200 g ức gà 300 g cổ hủ dừa 2 quả cà chua 1/2 quả ớt sừng 30 g rau om 2 thìa súp nước cốt chanh 2 thìa cà phê nước mắm 1 thìa cà phê muói 2 thìa cà phê hạt nêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt 1 thìa cà […]

Gà nấu nấm đông cô

Gà nấu nấm đông cô

Thành phần 2 cái đùi gà 3 cây sả 150 g nấm đông cô 1/2 củ cà rốt 1 nhánh hành lá 1 nhánh ngò rí 1 thìa cà phê muối 1/4 thìa cà phê tiêu xay 3 thìa cà phê hạt nêm nước mắm ớt xắt Hướng dẫn 1. Gà rửa sạch, chặt khúc […]

Gà ác tiềm thuốc bắc bổ dưỡng

Gà ác tiềm thuốc bắc bổ dưỡng

Thành phần 4 con gà ác 150 g thịt nạc heo 2 gói thuốc Bắc 1 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê đường 1.5 lít nước dùng gà Hướng dẫn 1. Gà ác rửa sạch, để ráo nước. Nạc dăm heo thái khối vuông khoảng 3cm 2. Thuốc Bắc rửa sạch, xắt khúc […]

Gà tiềm tuyết nhĩ

Gà tiềm tuyết nhĩ

Thành phần 1.5 kg gà Tam Hoàng 300 g thịt nạc heo 300 g tuyết nhĩ khô 2 thìa cà phê muối 2 thìa cà phê đường 3 lít nước dùng gà Hướng dẫn 1. Gà góc tư rửa sạch, chặt miếng. Nạc dăm heo thái khối vuông khoảng 3cm 2. Tuyết nhĩ ngâm nở, […]

Lẩu gà chua cay

Lẩu gà chua cay

Thành phần 1 kg gà ta 500 g xương gà 1 kg bún 2 cây sả 100 g khoai môn 100 g nấm rơm 100 g cà chua 100 g bông súng 100 g kèo nèo 50 g bắp chuối 50 g thì là 100 g cải xanh 100 g bông bí 100 g rau […]

Đu đủ chín hầm chân gà

Đu đủ chín hầm chân gà

Thành phần 1 quả đu đủ chín chân gà đậu phộng gia vị gừng Hướng dẫn 1. Chân gà làm sạch, luộc qua một nước và đổ bỏ đi. 2. Cho chân gà, lạc vào nồi, đổ nước vừa đủ dùng, thêm 2 lát gừng, bắc lên bếp hầm chín. Nếu đun bằng nồi áp […]

Canh gà nấu nấm và củ sen

Canh gà nấu nấm và củ sen

Thành phần 1-2 bộ xương gà 200 g thịt lườn gà 300 g nấm thái lát 200 g củ sen 1 miếng gừng nhỏ 50 g táo đỏ Hướng dẫn 1. Sơ chế nấm: Cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, để ráo nước. 2. Củ sen gọt vỏ, thái khoanh mỏng khoảng 0.3 – 0.5cm.Táo […]

Chân gà rán giòn

Chân gà rán giòn

Thành phần 10 cái chân gà 1 củ hành khô 1 củ tỏi 1 thìa cà phê đường 1 thìa cà phê hạt nêm Dầu ăn 1/2 quả chanh Hạt tiêu Muối Ớt Hướng dẫn 1. Chân gà cắt móng rửa sạch với muối. 2. Hành tỏi bóc vỏ đập dập. 3. Ướp chân gà […]

Gà nướng muối ớt

Gà nướng muối ớt

Thành phần 2 chiếc đùi gà 1 muỗng cà phê ớt bằm Muối Hạt nêm Đường Hướng dẫn 1. Gà rửa sạch, khứa nhẹ vài đường trên đùi gà để khi ướp gà thấm gia vị. 2. Ướp gà với 1 muỗng cà phê ớt bằm loại cay vừa (nếu muốn cay nhiều bạn dùng […]

Gà hầm nấm trắng

Gà hầm nấm trắng

Thành phần 1 kg thịt gà hoặc 400g thịt nạc heo 30 g nấm trắng 1 lít nước 1.5 thìa muối Hướng dẫn 1. Làm gà thật sạch. Loại bỏ những phần mỡ thừa. Nếu dùng thịt lợn thì cũng làm sạch miếng thịt, loại bỏ mỡ nếu có, và cắt thịt thành miếng to. […]

Gà hầm hạt sen

Gà hầm hạt sen

Thành phần 1/4 con gà mái tơ 50 g hạt sen khô tịnh tâm 3 củ hành tím 3 cây hành lá 1 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê hạt nêm 1 thìa cà phê tiêu Hướng dẫn 1. Hành tím bóc vỏ, giả nhuyễn với muối, tiêu, hạt nêm. Gà làm sạch, […]

Gà nấu giấm bỗng

Gà nấu giấm bỗng

Thành phần 1 con gà ta 100 g bỗng rượu 100 g hành tím 4 thìa súp dầu ăn 2 thìa súp nước mắm 2 thìa súp hạt nêm 1 thìa súp đường ngò gai hành lá bún Hướng dẫn 1. Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với nước mắm và hạt nêm […]

Thịt gà hầm củ sen

Thịt gà hầm củ sen

Thành phần 1 con gà ri 1 củ sen bột nêm 2 thìa cà phê hành lá Hướng dẫn 1. Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. 2. Củ sen gọt vỏ, cắt khúc dày khoảng đốt ngón tay, ngâm trong nước ấm có pha muối loãng khoảng 10 phút. 3. Vớt củ sen để […]

Gà Sao nấu sả

Gà Sao nấu sả

Thành phần 1 con gà sao chặt làm 4 3 cây sả rửa sạch, cắt khúc, đập giập 1 bó rau mùng tơi 5 chén nước lọc 1 muỗng canh rong biển 1/2 muỗng canh nước mắm 1/2 muỗng cà phê tiêu xay Hướng dẫn 1. Luộc sơ gà Sao, rửa sạch lại bằng nước […]