Gia Cầm

Gà sao nấu sả ớt

Gà sao nấu sả ớt

Nguyên liệu 1 con gà sao, chặt làm 4 3 cây sả,rửa sạch, đập dập, cắt khúc 1 bó rau mùng tơi,rửa sạch, bỏ phần gốc 5 chén nước lọc 1 muỗng súp hạt nêm Knorr từ nấm và rong biển 1/2 muỗng súp nước mắm chấm Knorr 1/2 muống súp cà-phê tiêu xay Nước […]

Gà nướng đặc biệt

Gà nướng đặc biệt

Nguyên liệu 1 muỗng cà-phê bột cà-ri 3 quả cà chua 1 ít hành lá, cần tây, thì là 1 hôp sữa chua ( Vinamilk ) 1/2 quả chanh Gia vị : hạt nêm, hạt tiêu, tương ớt, dầu ăn 1 chén nhỏ mật ong 1 con gà Dụng cụ Lò nướng Cách làm Sơ […]

Gà chiên sốt sả ớt

Gà chiên sốt sả ớt

Nguyên liệu 300g thịt gà 2 nhánh sả 1 củ tỏi 2 trái ớt sừng 1 muỗng súp sa-tế Nước mắm, muối, đường Dầu ăn Cách làm Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sả cây lột vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi lột vỏ đập dập, băm nhuyễn. Ớt sừng rửa sạch, […]

Gà tiềm rễ sâm

Gà tiềm rễ sâm

Nguyên liệu 1/2 con gà ta 150g rễ sâm 100g củ sen, củ năng 50g bạch quả Cà-rốt, cải thìa, mì trứng Nước tương, muối, đường , tiêu Cách làm Gà làm sạch, để ráo nước, khứa vài đường trên mình gà. Ướp gà với 1muỗng súp nước tương, chút muối, đường, tiêu để khoảng 5 […]

Gà rang muối hạt

Gà rang muối hạt

Nguyên liệu 1kg gà 1 cái lòng đỏ trứng 2 củ hành khô cắt mỏng 3 củ sả cắt vát mỏng Muối khô gạo, muối ăn, bột gà, dầu rán, tiêu, lá chanh . Cách làm Gà chặt miếng ướp muối, bột gà, sau đó trộn đều gà với lòng đỏ trứng, bột năng. Cho […]

Gà rim

Gà rim

Nguyên liệu 1/2 con gà Gừng Đường Gia vị Cách làm Làm sạch thịt gà, ướp gừng, gia vị. Khi chảo còn chưa nóng, cho dầu ăn và đường vào chảo, vừa đun vừa khuậy cho đường tan ra, đồng thời cho gừng vào đảo vàng. Khi nước chuẩn bị ngả sang màu vàng thì […]

Gà xào sả ớt

Gà xào sả ớt

Nguyên liệu 500g thịt đùi gà 30g hành 30g sả tươi 2 quả ớt tươi Nước mắm, nước tương, đường, muối, dầu hào Cách làm Băm nhỏ hành hương, ớt, sả. Cắt thịt gà thành miếng nhỏ vừa ăn, trộn đều thịt gà và một ít đường, muối, nước tương và nước mắm. Để 30 […]

Gà chiên giòn

Gà chiên giòn

Nguyên liệu 2 cái cánh gà 2 cái đùi gà 5 cây nấm hương 3 cây mộc nhĩ to Muối, mắm, chanh 1 quả trứng gà Cách làm Gà chiên giòn Thịt gà làm sạch. Nấm hương, mọc nhĩ ngâm nước nóng rồi rửa sạch. Lọc xương và gỡ thịt của cánh và đùi gà, […]

Gà rán chiên giòn

Gà rán chiên giòn

Nguyên liệu 500g thịt gà Bột chiên xù hoặc vụn bánh mì Bột chiên 4 quả trứng gà Muối tiêu Sốt cà chua Cách làm Thịt gà luộc hoặc nướng gỡ bỏ xương. Dùng thịt đùi, cánh hay ức đều được. Với món này thậm chí bạn có thể tận dụng thịt còn lại của món gà […]

Gà hấp hành

Gà hấp hành

Nguyên liệu 1 con gà mái tơ 2 củ hành tây 150g hành hoa Dầu ăn , muối , hành , tỏi,hạt tiêu, giấm,lá chanh. Cách làm Gà làm sạch,chặt miếng vuông to,ướp dầu ăn,muối,hành tỏi (phi thơm),hạt tiêu xay nhỏ,để 30 phút để thịt ngấm gia vị. Hành tây rửa sạch cắt mỏng,ngâm giấm, hành rửa […]

Cánh gà ram me

Cánh gà ram me

Nguyên liệu 6 miếng cánh gà giữa 4 muỗng súp nước me đậm đặc 1 muỗng súp đường cát 1 muỗng súp nước mắm ngon 2 tép tỏi đập dập 1 muỗng súp dầu ăn Ớt (tùy thích),hạt tiêu 4 muỗng súp nước lạnh Cách làm Cho me, đường, nước mắm, tiêu, ớt trộn đều […]

Gà sốt cam sành

Gà sốt cam sành

2 cái đùi gà trên (gà công nghiệp) 1 quả cam 1 cái súp lơ xanh 1 muỗng súp ketchup 1 muỗng súp tương ớt (optional) 1/2 muỗng súp muối 1 muỗng súp đường Dầu mè Bôt canh Knor (gà) Tiêu, dầu ô-liu, xì dầu, dầu ăn 2 tép tỏi Cách làm   Cho dầu […]

Cánh gà dồn thịt

Cánh gà dồn thịt

Nguyên liệu 200g thịt nạcheo 5 cái nấm mèo 4 cái cánh gà rút xương 1 năm bún tàu Hạt nêm, muối, tiêu, đường, dầu ăn, tương xí muội Cách làm Bún tàu ngâm nở, cắt nhỏ. Nấm mèo ngâm nước nóng, rửa sạch, băm nhuyễn. Thịt nạc heo cho vào tô, ướp với ½ […]

Cánh gà tẩm vừng rán

Cánh gà tẩm vừng rán

Nguyên liệu 500g cánh gà 1 muỗng gừng, tỏi băm nhỏ 1 muỗng bột năng 1 muỗng bột gạo tẻ 1 muỗng bột mì 2 muỗng vừng trắng 1/2 muỗng rượu trắng Muối, tiêu (hoặc xì dầu) để ướp gà Cách làm   Cánh gà rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước vừa ngập cánh, […]

Gà xào bông cải

Gà xào bông cải

Nguyên liệu 300g đùi gà 150g bông cải xanh 50g hạt điều khô 30ml ượu trắng 30ml sốt tiêu (A1) 1 củ gừng 30g bột năng 1/2 củ hành tây Tỏi, tiêu xay Bột nêm, muối, tiêu, đường Dầu ăn Cách làm Hành tây lột vỏ, cắt múi cau rồi cắt nhuyễn. Pha bột năng với […]

Gà viên

Gà viên

Nguyên liệu Ức gà Tỏi, muối, bột nêm 1 gói bột chiên xù 1 ít bột năng 1 trái trứng gà Rau Cách làm Ức gà cắt vuông nhỏ, ướp tỏi, muối, bột nêm và gia vị gà nướng vừa ăn. Chuẩn bị bột năng, bột chiên xù, 1 trứng gà quậy tan. Lăn gà […]