Gỏi Xà Lách Rau Trộn

Gỏi đu đủ ốc sên

Gỏi đu đủ ốc sên

Nguyên liệu 200g cà chua 100g ốc sên chay 100g đậu cô-ve Đu đủ non 1 trái 1 trái ớt đỏ 1 trái chanh Tương ớt, tương cà Nước mắm chay Đường Cách làm Cà chua bi, ớt đỏ rửa sạch. Đậu cô-ve rửa sạch, tước sợi, cắt làm 3, luộc sơ. Đu đủ non […]

Gỏi hoa chuối tôm nõn

Gỏi hoa chuối tôm nõn

Nguyên liệu 1 hoa chuối 2 quả chanh giấy 2 quả ớt sừng 2 cây rau răm 2g tôm tươi Đường, nước mắm, muối, lạc rang Cách làm Hoa chuối tách lớp ngoài bỏ đi. Bào mỏng, ngâm nước chanh pha loãng cho chuối khỏi bị thâm. Rửa sạch, vớt ra, để ráo nước. Tôm hấp chín, […]

Gỏi cá tầm

Gỏi cá tầm

Nguyên liệu 300g cá tầm 50g củ kiệu 2 trái ớt xanh, ớt đỏ 3 củ hành tím 1 củ gừng 1 củ hành tây 50g tỏi phi 30g đậu phộng rang giã dập Nước mắm, giấm, đường Rau thơm, rau răm, húng lủi Cách làm Cá tầm lạng miếng vừa ăn. Cho vào nồi […]

Gỏi cà pháo

Gỏi cà pháo

Nguyên liệu Tai heo 150g cà pháo muối xổi 1 muỗng súp nước cốt chanh Ớt hiểm, dưa leo, ớt sừng 1/2 củ cà-rốt Nước mắm, đường Tỏi, gừng, cắt sợi Riềng, cắt miếng mỏng Rau thơm, cắt rối Mè trắng Muối Cách làm Tai heo làm sạch, luộc chín, cắt mỏng. Cà pháo vớt ra, để […]

Gỏi đu đủ Thái Lan

Gỏi đu đủ Thái Lan

Nguyên liệu 200g đu đủ bào sợi 50g tôm khô 2 củ tỏi 3 trái ớt 1 trái cà chua Đậu đũa 50g đậu phộng 1/2 chiếc cải bắp 1/2 trái dưa leo 1 muỗng súp đường 1 muỗng súp nước mắm 1 muỗng súp nước cốt chanh Ít bột ngọt Cách làm Đu đủ […]

Gỏi thịt heo

Gỏi thịt heo

Nguyên liệu 200g thịt heo 30g rau húng lủi Ngò gai, hành lá 5 củ hành tím 3 trái ớt hiểm 1 muỗng cà-phê mè trắng 1 muỗng súp nước mắm Chanh, ớt khô, hạt nêm Bắp cải, đậu đũa Cách làm Thịt heo rửa sạch, cho vào nồi nước sôi  luộc chín, vớt thịt […]

Gỏi cải bắp tím

Gỏi cải bắp tím

200g cải bắp tím 1/2 củ cà-rốt 1 muỗng cà-phê tỏi băm 1 trái ớt hiểm băm nhỏ 1 muỗng súp giấm 1/2 muỗng súp dầu ăn 1/2 muỗng súp đường Hạt nêm Rau thơm Cách làm   Cải bắp tím cắt sợi, rửa sạch, để ráo. Cà-rốt gọt vỏ, cắt sợi, ngâm trong nước có […]

Gỏi cuốn tép

Gỏi cuốn tép

Nguyên liệu 400g tép đồng 200g thịt heo 300g đu đủ xanh 100g đậu phộng rang 1 chén nước dừa xiêm Bún, rau thơm, giá 1 xấp bánh tráng mỏng Đường, muối, hạt nêm, tỏi băm Tương hột, bơ đậu phộng Cách làm Tép đồng cho vào rổ, đậy lại, xóc cho tép rụng bớt râu, […]

Gỏi gà hoa chuối

Gỏi gà hoa chuối

Nguyên liệu 1 má đùi gà 300g bắp chuối 1 muỗng cà-phê mè trắng rang 1 củ cà-rốt 2 trái chanh 3 muỗng súp đậu phộng rang Rau răm, rau ngò Bánh phồng tôm chiên Dấm, muối, tiêu, đường, nước mắm Tỏi băm, ớt băm Cách làm Thịt gà luộc chín, xẻ nhỏ, ướp chút […]

Gỏi lá cóc

Gỏi lá cóc

Nguyên liệu 1 nắm lá cóc 2 trái cóc ngâm 1 củ hành tây 2 trái ớt sừng 1 muỗng súp tôm khô Muối, đường, nước mắm ngon Ngò trang trí Cách làm Lá cóc lựa lá non, rửa sạch, ½ cắt nhuyễn, ½ để nguyên. Cóc ngâm cắt sợi vừa ăn. Hành tây lột […]

Gỏi cua

Gỏi cua

Nguyên liệu 150g thịt cua 100g thịt heo 2 con tôm to 4 trái khế 1 trái chuối chát muối chua Nước mắm me, nước sốt cua Hành phi, mè rang Đậu phộng rang, bánh tráng tôm Cách làm Tôm lột vỏ để đuôi. Khế rửa sạch, cắt lát mỏng. Chuẩn bị đậu phộng , […]

Gỏi củ cải đỏ

Gỏi củ cải đỏ

Nguyên liệu 200g củ cải đỏ 1 củ cà-rốt 1 trái chanh 3 muỗng cà-phê hạt nêm 2 muỗng cà-phê đường Rau thơm Cách làm Củ cải đỏ rửa sạch, cắt lát tròn, mỏng. Cà-rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát tròn, mỏng. Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt, cho […]

Gỏi đu đủ tôm đất

Gỏi đu đủ tôm đất

Nguyên liệu 200g đu đủ bào sợi 50g cà-rốt bào sợi 1 trái dưa chuột 100g thịt bò khô 100g tôm đất 100g tóp mỡ Ớt, tỏi Đậu phộng, mè trắng Rau húng quế, rau ngò Nước mắm, đường, nước cốt chanh Cách làm Dưa leo ngâm, rửa sạch, bỏ hạt, cắt sợi. Tôm đất […]

Gỏi miến hải sản Thái Lan

Gỏi miến hải sản Thái Lan

Nguyên liệu 100g miến đậu xanh 150g tôm sú 150g mực ống 20ml nước cốt chanh 15ml nước mắm Cần tàu, ngò rí, ớt hiểm, ớt sừng, tỏi, đường hành tím Đường, bột ngọt Cách làm Làm sốt : Xay nhuyễn các nguyên liệu (ớt sừng, ớt hiểm, tỏi, ngò), cho nước cốt chanh, nước mắm, […]

Gỏi cuốn tôm thịt Ngự Bình

Gỏi cuốn tôm thịt Ngự Bình

Nguyên liệu 8 g tôm sú 100g thịt ba rọi 100hg thịt nạc vai xay 100g rau xà-lách 1 xấp bánh nem 2 ml giẫm bỗng 2 trái khế 30g lá hẹ 100g bún Hành khô, bằm nhỏ Ngò rí, húng Cách làm Thịt ba rọi luộc chín, cắt mỏng to bản. Tôm sú luộc […]

Cải bắp trộn sốt mayonnaise

Cải bắp trộn sốt mayonnaise

Nguyên liệu 400g cải bắp trắng 200g cà-rốt 150g sốt mayonnaise 3 muỗng súp dầu ô-liu 1 muỗng canh dấm ngọt Đường, muối, tiêu Cách làm Cải bắp cắt sợi nhỏ, rửa sạch bằng nước muối loãng.Cà-rốt gọt vỏ, bào sợi. Ngâm cải bắp, cà-rốt trong nước đá khoảng 3-5 phút để tạo độ giòn, vớt […]