Gỏi Xà Lách Rau Trộn

Xà lách cà chua bi

Xà lách cà chua bi

Nguyên liệu 50g thịt Jam bon 50g thịt xông khói 100g ớt xanh, đỏ 50g cà chua bi 30g cà-rốt 50g hành tây 10g trái ô-liu 150g xà lách xoắn 50g cải mầm 10g quế tây 2 muỗng súp dấm đỏ 4 muỗng súp rượu vang Cách làm  Xà lách rửa sạch, để ráo.  Cải […]

Xà lách trộn  gà nướng

Xà lách trộn gà nướng

Nguyên liệu Nguyên liệu 150g ức gà 150 g lá xà lách 50g hành tây 10g nho khô 3 trái dâu tây 3 múi cam vàng 3 trái cà chua bi 1 hũ sữa chua không đường ½ muỗng súp tương ớt ½ muỗng súp nước cốt chanh 1 muỗng súp dầu ăn 1 muỗng […]

Gỏi cá lóc

Gỏi cá lóc

Nguyên liệu Nguyên liệu 250g cá lóc phơi khô. 1 trái xoài xanh ½ củ cà-rốt 2 củ hành tím 1 củ tỏi, 2 quả ớt 1 quả chanh 2 muỗng súp nước mắm Rau ngò gai, rau răm ½ muỗng cà-phê bột ngọt Cách làm Cách làm  Xoài xanh gọt vỏ cắt sợi.  Ngâm […]

Gỏi tôm cốm xanh

Gỏi tôm cốm xanh

Nguyên liệu 200g tôm sú 50g củ hũ dừa 30g cà-rốt 20g rau càng cua 10g hành tây 30g cốm xanh 5g rau răm 1 trái ớt sừng 1 muỗng cà-phê tỏi băm Giấm, đường Nước mắm Cách làm – Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, chừa đuôi lại. Củ hũ dừa rửa sạch, thái […]

Gỏi mực chiên

Gỏi mực chiên

Nguyên liệu Mực dưa leo gừng hành tây bột chiên giòn sốt mayonaise tương ớt, dầu mè dầu ăn húng lủi Cách làm – Dưa leo bỏ ruột, cắt lát xéo dày 3mm, ướp 1/2m đường, trộn đều. Gừng cắt sợi. – Hành tây cắt múi cau nhỏ, ngâm vào nước đá khoảng 10 phút, […]

Gỏi ngó sen tôm thịt

Gỏi ngó sen tôm thịt

Nguyên liệu Tôm sú Thịt ba chỉ ( thit nạc) Ngó sen tươi Cà-rốt Hành tây Dưa leo Ngò rí Đậu phộng rang Rau răm, rau quế , húng cây Chanh Tỏi Bánh Phồng Tôm Ớt  sừng Cách làm Bắc nồi nước đợi sôi lên bỏ thịt , tôm vào luộc ( luộc riêng nha […]

Gỏi bưởi hải sản

Gỏi bưởi hải sản

Nguyên liệu 1 quả bưởi đỏ 30g sò điệp khô 1 con khô mực cỡ vừa 3 con tôm bạc 1/2 củ cà-rốt Đường, chanh, hành tím, hành phi Ngò gai, rau răm Ớt sừng, rau mùi Bánh phồng tôm Nước mắm ngon, vài lát gừng Cách làm Sò điệp khô ngâm nước 15 phút […]

Gỏi cá giòn bánh tráng nướng

Gỏi cá giòn bánh tráng nướng

Nguyên liệu 200g cá giòn phi-lê 100g củ cải trắng Húng lủi Ngò gai Hành tím Hành tây Bánh tráng Mè rang Ớt sừng Nước mắm Chanh, tỏi Cách làm  Hành trắng, hành tím bào mỏng, 1/2 củ gừng cắt xợi. Tỏi, gừng, sả xay nhuyễn, ép lấy nước. Đầu hành đập dập. Cá giòn […]

Gỏi rau dền

Gỏi rau dền

Nguyên liệu 2 bó rau dền (bó lớn một chút vì luộc nó sẽ không còn nhiều đâu) 1 gói tôm khô Đậu phộng( lạc) 1 củ tỏi 4 trái ớt 1/2 trái chanh Cách làm  Rau dền rửa sạch rồi đem luộc chín. Sau đó đợi nó nguội rồi lấy tay vắt bớt nước […]

Gỏi khô sặc

Gỏi khô sặc

Nguyên liệu Xoài keo Khô sặc Nước mắm ngon Ớt bằm Ớt sừng Rau răm Đường Cách làm  Khô sặc rửa sạch nướng hoặc chiên vàng, bỏ xương xé nhỏ miếng vừa ăn.  Xoài gọt vỏ, cắt sợi.  Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.  Ớt sừng bỏ hột, cắt sợi.  Trộn đường, ớt bằm, nước […]

Gỏi mực chua cay

Gỏi mực chua cay

Nguyên liệu ½ trái xoài chín 200g mực nang 20ml dấm 1 muỗng súp nước mắm 1 muỗng súp đường 1 trái chanh Tỏi băm, ớt, rau răm Cách làm  Mực nang rửa sạch, chẻ đôi con mực cắt miếng vừa ăn dọc theo thân mực để riêng. Bắc nước sôi, thêm ít muối và […]

Gỏi nấm kim châm, dưa leo, cà-rốt

Gỏi nấm kim châm, dưa leo, cà-rốt

Nguyên liệu Nấm kim châm Dưa leo Cà-rốt Nấm mèo Cần tây Hạt tiêu Tỏi Muối, nước tương, hạt nêm gà Cách làm  Nấm kim cắt bỏ rễ, rửa sạch.  Cắt sợi dưa chuột, cà rốt và nấm mèo.  Cần tây cắt lát mỏng và ngắn chừng 2cm.  Tỏi bỏ vỏ, giã với một chút […]

Gỏi thịt bò hành tây

Gỏi thịt bò hành tây

Nguyên liệu 300 g thịt bò phi-lê 3 củ hành tây Ngò rí, ớt hiểm 1 trái ớt sừng Nước mắm, đường Mè trắng rang 2 trái chanh Cách làm Thịt bò rửa sạch, để ráo, cắt miếng mỏng bảng lớn. Ướp thịt bò với 2 muỗng canh nước tương, tỏi băm, 2 muỗng canh […]

Gỏi cuốn

Gỏi cuốn

Nguyên liệu Tôm tươi Bánh tráng loại ngon Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín và cắt mỏng Xà-lách, rau sống, hẹ, giá, ớt Bún Đậu phộng Tương hột, ớt, đồ chua ăn kèm. Cách làm Đổ chút nước vào tương để lắng lại trong khoảng 30 phút rồi vớt hột tương ra, dầm nhuyễn. Phần nước […]

Gỏi nginh xuân

Gỏi nginh xuân

Nguyên liệu 1 hũ 500g tai heo ngâm dấm Vissan 1 trái xoài xanh 1/2 củ cà rốt 1/2 củ hành tây 1/2 trái dưa leo 100g hành tím 100g đậu phộng rang 100g bánh phồng tôm 1 muỗng cà-phê tỏi băm nhuyễn 1/2muỗng cà-phê ớt băm nhuyễn 1 muỗng nước cốt chanh Rau thơm: […]

Rau càng cua sứa

Rau càng cua sứa

Nguyên liệu 300g rau càng cua 150g sứa 2 củ hành tím 1 củ ớt sừng 1 trái nước mắm 1 trái tắc Cách làm Sơ chế Rau càng cua rửa sạch, để ráo. Sứa cắt mỏng, trụng sơ, xả qua nước lạnh, vắt xả nhiều lần cho bớt mặn. Ớt sừng xắt đôi, bỏ […]