Gỏi Xà Lách Rau Trộn

Gỏi tôm rong sụn

Gỏi tôm rong sụn

Nguyên liệu 50g rong sụn 12 con tôm 3 nhánh tỏi, 2 quả ớt 2 muỗng nước mắm 2 muỗng dấm 1 muỗng đường Rau húng bạc hà, rau răm, rau kinh giới 2 muỗng canh lạc rang giã dập. Cách làm Sơ chế Rong sụn rửa sạch, ngâm nước lọc cho nở và có […]

Gỏi thanh long

Gỏi thanh long

Nguyên liệu 1 trái thanh long 200g thanh long 1/4 trái thơm 1 trái lê 1 ít húng lũi Sữa đặc có đường Nước cam, nước cốt chanh Bột năng pha loãng Rượu Brandy Muối, tiêu, mayonnaise Cách làm Sơ chế Tôm luộc chín, bỏ đầu, bóc vỏ, chừa đuôi, ướp tôm với ít muối, […]

Rau càng cua trộn sứa

Rau càng cua trộn sứa

Nguyên liệu 300g rau càng cua 150g sứa 2 củ hành tím 1 củ ớt sừng 1 trái nước mắm 1 trái tắc Cách làm Sơ chế Rau càng cua rửa sạch, để ráo. Sứa cắt mỏng, trụng sơ, xả qua nước lạnh, vắt xả nhiều lần cho bớt mặn. Ớt sừng xắt đôi, bỏ […]

Gỏi cuốn salad cá ngừ

Gỏi cuốn salad cá ngừ

Nguyên liệu 2 hộp cá ngừ ngâm dầu Vissan 1 trái ớt chuông đỏ 2 trái dưa chuột bao tử đóng hộp 2 muỗng bắp Mỹ đóng hộp 2 muỗng súp mayonnaise 1 muỗng cà-phê mù tạt vàng 1 gói bánh tráng 2 cây xà-lách Gia vị: tiêu, muối, đường Cách làm Ớt chuông bỏ […]

Gỏi hoa huệ

Gỏi hoa huệ

Nguyên liệu 10 bông huệ non 1/2 củ cà-rốt 5 con tôm sú tươi 1 củ tỏi ta 1/2 mớ húng ta 1 quả chanh nhỏ 50ml nước mắm ngon 7g đường 1 chút tiêu xay 1 quả ớt tươi Cách làm Huệ tước bông, không lấy phần cuống, rửa sạch nhẹ nhàng, trần qua […]

Gỏi bao tử heo rau răm

Gỏi bao tử heo rau răm

Nguyên liệu 100g bao tử heo 5g rau răm 20g cà-rốt 50g hành tây 10g đậu phộng 10g hành tím phi 5g ớt sừng 20g salad 50g củ cải trắng 5g ngò rí 30ml sốt nước mắm chua ngọt 5 muỗng đường cát 2 muỗng nước cốt chanh giây 1 muỗng nước mắm ngon 2 […]

Gỏi tôm Thái

Gỏi tôm Thái

Nguyên liệu 100g miến đậu xanh 150g tôm sú 1/2 củ cà-rốt 1 quả ớt sừng 1/4 củ hành tây Nước mắm, muối tinh, dấm, chanh, đường, tương ớt, ớt bột, rau ngò Cách làm Miến cắt khúc ngắn khoảng 10cm, trụng qua nước sôi khoảng 1 phút rồi dội nước nguội cho khỏi dính […]

Gỏi ớt Đà Lạt ngũ sắc

Gỏi ớt Đà Lạt ngũ sắc

Nguyên liệu 200g ớt Đà Lạt xanh, đỏ, vàng 100g thịt bò ½ trái dưa leo, ½ củ hành tây nhỏ vài cọng cần tây, húng quế gia vị: hạt nêm, muối, dầu ăn, nước mắm, đường, 2 tép tỏi, 3 muỗng dấm nước trộn gỏi: 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 3 muỗng […]

Gỏi giá ức gà

Gỏi giá ức gà

Nguyên liệu 200g giá sạch 100g thịt ức gà Gia vị: Nước mắm, bột canh, mì chính, đường, chanh, ớt, Đậu phộng rang, vừa đủ ăn Cách làm Giá sạch, nhặt bỏ rễ, vỏ đậu thừa, rửa sạch cho vào tô.Trong hình này, mình sử dụng giá tự làm, nên ăn rất an toàn, nếu […]

Gỏi tôm thịt

Gỏi tôm thịt

Nguyên liệu 200g tôm sú 200g thịt chân giò 1 xấp bánh tráng 1/2 quả thơm 1/2 quả chuối chát (chuối xanh) 1 quả khế chua 1 củ cà-rốt 1 quả dưa leo Rau xà-lách, thơm, mùi, hẹ, ớt sừng nước mắm, dấm, đường, tỏi vừa đủ 500g bún tươi Cách làm – Tôm rửa […]

Gỏi sứa trứng bắc thảo

Gỏi sứa trứng bắc thảo

Nguyên liệu 300g sứa Quả trứng bắc thảo 1 củ cà-rốt 1 củ hành tây 20g rau răm 20g cần tàu 2 muỗng cà-phê tương ớt Đường, hạt nêm Nước mắm Chanh, ớt, tỏi Mè rang Cách làm – Sứa rửa qua nước lạnh, để ráo. Trứng bắc thảo luộc chín, lột vỏ, cắt thành […]

Gỏi mực ngó sen

Gỏi mực ngó sen

Nguyên liệu 300g mực tươi 200g ngó sen ½ củ cà-rốt 1 trái dưa leo, ½ củ hành tây 1 miếng gừng nhỏ, 2 muỗng cà-phê mè 1 chén dấm Nước mắm trộn gỏi: 1 trái ớt, 3 trái chanh, 4 muỗng nước mắm, 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng đường. Cách làm – Ngó sen […]

Gỏi miến

Gỏi miến

Nguyên liệu 100g Tôm 100g Mực 3 trái Chanh 1 gói Miến ăn liền 1 nhúm nhỏ Rau răm 1 củ Cà-rốt 1/2 củ Hành tây 1 trái Dưa leo 1 chút Tỏi băm Cách làm – Miến chúng ta cho vào nước ngâm trong 10-15phút cho nở đều, vớt ra để thật ráo nước. […]

Salad xoài xanh

Salad xoài xanh

Nguyên liệu 1/2 muỗng súp Dầu olive 2 trái Xoài sống ( lựa trái chín tới là ngon nhất ) 1 nắm Húng bạc hà Cách làm Xoài gọt vỏ. Lạng lấy thịt. Cắt lắt mỏng 1mm. Húng bạc hà rửa sạch. Cắt nhỏ. Trộn đều xoài, húng với muối và dầu ăn. Để tủ […]

Gỏi bồn bồn tôm thịt

Gỏi bồn bồn tôm thịt

Nguyên liệu Thịt ba rọi Tôm Bồn bồn Bánh phồng Cà-rốt Hành tím Chanh Gia vị Cách làm Thịt ba rọi ta luộc cùng ít muối cho chín, cắt lát mỏng. Tôm lột vỏ, chừa đuôi, trụng chín. Bồn bồn ngâm nước nóng, vắt ráo, xả nước lạnh, cắt đoạn dài vừa ăn. Bánh phồng […]

Gỏi xoài tôm thịt

Gỏi xoài tôm thịt

Nguyên liệu 300g (2 quả nhỏ) xoài xanh 1/2 quả dứa Rau thơm, rau ngò 2 muỗng canh dấm Ít muối vừa ăn 2 quả ớt cay 6 con tôm tươi Ớt đỏ Rau xà-lách 10ml  nước mắm 1 quả chanh 100g thịt thăn heo Đậu phộng rang đập nhỏ Sốt chua ngọt 1 muỗng […]