Gỏi Xà Lách Rau Trộn

Salad dầu giấm

Salad dầu giấm

Nguyên liệu 400g Xà-lách caron 1/2 trái Dưa leo 1 trái Cà chua Một ít rau thơm (húng lủi, ngò) Giấm gạo, dầu mè, đường, muối, tiêu Cách làm   Xà-lách, rau thơm, dưa leo, cà chua rửa sạch, ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo. Xà-lách, rau thơm cắt khúc ngắn khoảng 3-4cm. […]

Salad kiểu Nga

Salad kiểu Nga

Nguyên liệu 200g khoai tây 100g cà-rốt 50g củ dền 100g đậu Hà Lan 100g chả lụa 1 trứng gà 100g dưa leo dâu tây, dưa leo, cà rốt, 1 cọng ngò để trang trí 70g sốt mayonnaise Cách làm Bào vỏ khoai tây, cà rốt, củ dền, dưa leo. Rửa sạch, cắt hạt lựu. […]

Tôm khô xoài sống

Tôm khô xoài sống

Nguyên liệu 1 trái Xoài tượng hay xoài xanh sống 50g Tôm khô 2 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh Đường Ớt Cách làm – Gọt vỏ xoài, băm thành sợi dài ngắn, nhưng đừng mỏng quá. – Quậy tan đường trong nước mắm theo tỉ lệ 1-1. Ăn cay thì cho thêm ớt […]

Gỏi ốc giác

Gỏi ốc giác

Nguyên liệu 500g thịt ốc giác luộc chín 3 – 4 củ hành tây cỡ vừa 3 trái ớt sừng 1 củ cà-rốt cỡ vừa 1 trái dưa leo 1 củ gừng cỡ vừa 5 tép hành lá 50g mè rang vàng H50g húng lũi 2 cái bánh tráng tôm mè Gia vị: nước mắm […]

Gỏi tôm bắp cải tím

Gỏi tôm bắp cải tím

Nguyên liệu 300g bắp cải tím 250g tôm sú 100g cà-rốt 50g hành tây 50g rau quế Giấm, đường, nước mắm, muối, dầu mè, ớt xay Cách làm   Tách bắp cải tím thành từng lá, rửa thật sạch, để ráo, cắt sợi nhuyễn. Cà-rốt gọt vỏ, cắt sợi nhỏ. Hành tây lột vỏ, rửa […]

Gỏi khổ qua đắng

Gỏi khổ qua đắng

Nguyên liệu 2 trái lớn khổ qua/mướp đắng 4 muỗng thịt băm xào hành 1/2 trái chanh Muối tinh Đá viên Cách làm Gỏi khổ qua Khổ qua mát lành, có tính thanh nhiệt, giải độc. Nếu bạn ngại vị đắng ngắt của khổ qua, thì đây là một món ăn chữa chứng sợ đó […]

Salad táo giòn

Salad táo giòn

Nguyên liệu 1 quả táo 2 cây cải bó xôi 1 củ cải đỏ 2 khoanh hành tây 1 ít cà rốt bào mỏng, rau mùi, nước cam, mật ong, giấm trắng, gia vị, đường Cách làm Táo, hành tây, củ cải đỏ cắt lát mỏng, ngâm qua nước pha dấm. Cà rốt bào mỏng, […]

Gỏi bạc hà lá sách

Gỏi bạc hà lá sách

Nguyên liệu 200g bạc hà ( dọc mùng) 150g lá sách 100g tắc 1 trái khế Chuối chát 1 trái ớt sừng Giấm, nước mắm, tương ớt Rau răm, húng lủi, đậu phộng rang Cách làm Bạc hà tước vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Trụng bạc hà sơ qua nước sôi, ngâm lại nước […]

Xà lách táo

Xà lách táo

Nguyên liệu 2 quả táo đỏ 1 củ cà-rốt 1 củ củ đậu Dấm táo Mật ong Muối Cách làm  Táo rửa sạch. Cắt miếng móng 2mm và ngâm ngay vào nước muối loãng.  Cà-rốt, củ đậu gọt vỏ. Cắt mỏng bằng táo.  Xóc táo, cà-rốt, củ đậu với 1 nhúm muối.  Trộn 1 muỗng mật ong với […]

Gỏi cuốn rau

Gỏi cuốn rau

Nguyên liệu 0, 5kg thịt ba rọi 400g rau má 1 củ cà-rốt 1 củ cải trắng 200g bún tươi Nước dừa tươi Tương hạt, hành phi Bơ đậu phộng, đậu phộng hạt Hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy Đường, nước tương Tỏi bằm, ớt bằm Giấm Bánh tráng Cách làm  Thịt ba rọi rửa sạch, […]

Xà lách thanh long đỏ

Xà lách thanh long đỏ

Nguyên liệu 100g cồi sò điệp 50g cần tây 20g hành tây 1 trái thanh long đỏ Sốt mayonnaise Muối, tiêu, rượu trắng Bơ lạt, ngò tây Cách làm  Thanh long lột vỏ, cắt miếng rồi xắt quân cờ vừa ăn.  Còi sò điệp rửa sạch, ướp chút muối, tiêu, rượu trắng.  Làm nóng chảo với ít bơ, cho […]

Gỏi bắp non trộn gân bò

Gỏi bắp non trộn gân bò

Nguyên liệu 300g gân bò 200g bắp non 1 quả dưa leo 1 củ hành tây 1 quả ớt sừng 20g rau húng lủi Vừng rang Muối, hành tím phi vàng, bánh phồng tôm dùng kèm Nước mắm, nước cốt chanh, đường, ớt băm, tỏi băm Cách làm Nước trộn  Trộn đều 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp […]

Gỏi xoài tôm càng

Gỏi xoài tôm càng

Nguyên liệu 2 con tôm càng 100g phô mai xông khói Xoài 2 trái ( chín hường) Rau răm, lá húng lủi Hành tím, hành tây Ớt, tỏi Nước tương, đường Cách làm  Tôm càng rửa sạch, để ráo, cho vào lò nướng chín, lột vỏ lấy phần thịt, giữ lại phần đầu trang trí.  Xoài gọt […]

Gỏi mít

Gỏi mít

Nguyên liệu 1kg mít non 200g tôm 100g thịt ba chỉ Vừng, gia vị, dầu trộn, rau thơm và rau húng Bánh tráng hoặc bánh phồng tôm Rau củ trang trí Cách làm Mít chọn quả non, hạt vẫn còn màu trắng về gọt vỏ, cắt khúc nhỏ cho vào nồi luộc khoảng 15 phút […]

Trái cây sốt sữa chua

Trái cây sốt sữa chua

Nguyên liệu 250g dưa hấu 1/2 trái xoài 1 trái táo 1 trái ki-wi 10 trái sơ-ri xanh, đỏ 2 hộp sữa chua 3 muỗng súp nước cốt dừa 2 muỗng súp sữa đặc có đường Cách làm  Xoài chọn trái chín, gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.  Táo gọt vỏ, rửa sạch, bỏ lõi, cắt hạt lựu, ngâm trong nước sôi […]

Rau củ trộn ratatouille

Rau củ trộn ratatouille

Nguyên liệu 2 trái bí ngòi 3 quả cà chua 3 củ khoai tây Hành trang trí, ai thích nước sốt thì thêm vào Cách làm  Bí ngòi rửa sạch ( để nguyên vỏ vì phần vỏ bí ngòi tập trung nhiều vitamin ) cắt khoanh 5mm.  Cà chua rửa sạch cắt khoanh.  Khoai tây […]