Gỏi Xà Lách Rau Trộn

Gỏi cuốn thịt  tôm bún

Gỏi cuốn thịt tôm bún

Nguyên liệu 6 cái bánh tráng 20g xà lách 40g rau mùi việt nam 20g bún tươi 30g dưa leo 12 cọng. hẹ bông 30g giá Sốt nước mắm chua ngọt Cách làm  Tôm luộc chín chẻ làm đôi,thịt ba rọi heo luộc chín cắt mong dài khoảng 5 cm.  Xà lách và rau mùi việt nam rửa sạch, dưa leo […]

Gỏi hoa chuối bào ngư

Gỏi hoa chuối bào ngư

Nguyên liệu 10g bì căn 20g nấm bào ngư 200g bắp chuối bào 5g cà-rốt cắt sợi 5g đậu phộng rang sẵn 1/2 củ hành tây 1 muỗng cà-phê hành boa-rô băm 2 muỗng súp nước, dầu ăn 1 muỗng súp nước cốt tắc 1 muỗng súp nước mắm chay 1/3 muỗng cà-phê hạt nêm […]

Gỏi rau đắng

Gỏi rau đắng

Nguyên liệu 100g tôm 100g thịt heo 50g rau đắng 1 củ cà-rốt 3 miếng dừa nước Đường, nước mắm 1 củ hành tây 2 trái tắc Ớt sừng, bánh phồng tôm Mè trắng rang vang Cách làm  Tôm luộc chín, lột vỏ.  Thịt heo luộc chín. Dừa nước cắt sợi. Rau đắng rửa sạch, ngắt khúc vừa ăn. Hành tây cắt […]

Xà-lách đậu phụ dưa chuột

Xà-lách đậu phụ dưa chuột

Nguyên liệu 4 bìa đậu phụ 1/2 quả ớt xanh 1/2 quả ớt đỏ Rau mùi Nước tương, đường, dầu mè, dầu ô liu 2 quả dưa chuột Cách làm  Đậu phụ cắt thành miếng nhỏ hình vuông, kích thước 1,5cm.  Bắc nồi nước sôi, cho đậu phụ vào chần qua.  Ớt xanh và ớt đỏ cũng cắt thành […]

Xà lách kiểu Hy Lạp

Xà lách kiểu Hy Lạp

Nguyên liệu 4 cây rau diếp lá dài (hoặc xà lách) 1/2 quả dưa chuột (khoảng 150-200g) 2 quả cà chua 85g phô mai 1/4 chén dầu ô liu 6 quả ô liu Cách làm  Cắt rau diếp và cho vào một chiếc tô lớn.  Cắt dưa chuột ra thành lát nhỏ. Cho vào tô với rau diếp.  Cắt cà chua […]

Xà-lách zuchini kiểu Nhật

Xà-lách zuchini kiểu Nhật

Nguyên liệu Zuchini Đậu xanh Phô mai Bánh nướng ½ muỗng cà-phê dầu ô liu ½ muỗng cà-phê giấm rượu vang trắng ½ muỗng cà-phê nụ bạch hoa ½ muỗng cà-phê oregano khô 1/8 thìa cà-phê muối Một chút hạt tiêu Nước chanh vắt   Cách làm  1 zuchini, cắt lát mỏng theo chiều dọc. […]

Xà lách trái cây hoa quả

Xà lách trái cây hoa quả

Nguyên liệu 1 quả kiwi xanh 1 quả kiwi vàng 1 lát dưa hấu 1 lát thịt heo xông khói Dầu ô liu Dầu dấm Rau bạc hà để trang trí và trộn với xà lách Cách làm  Cắt kiwi, dưa hấu (bỏ hạt) thành từng miếng vuông.  Rau bạc hà cắt nhỏ, cái này khá quan trọng […]

Xà lách dâu tây hạnh nhân

Xà lách dâu tây hạnh nhân

Nguyên liệu 4 chén rau chân vịt tươi (rau cải bó xôi), rửa sạch 1 chén dâu tây, cắt lát mỏng (khoảng 4-5 trái lớn) 2 thanh phô mai mềm 1 chén đường cát 1/4 chén nước 1,5 chén hạnh nhân cắt nhở, nướng qua Cách làm Với kẹo hạnh nhân:  Trong một chảo, trên lửa vừa, cho đường, nước vào […]

Gỏi xoài giòn

Gỏi xoài giòn

Nguyên liệu 1 quả xoài xanh to 1 củ cà-rốt 2 cái đùi vịt 150g tôm Đậu phộng rang, rau thơm Nước mắm, đường, muối Cách làm  Rau thơm nhặt lá, bỏ cọng, rửa sạch.  Sau đó cắt nhỏ. Đậu phộng rang vàng, giã nhuyễn.  Rửa vịt với gừng và rượu trắng cho bớt mùi hôi.  Dùng nồi nhỏ luộc vịt […]

Xà lách cà chua đậu

Xà lách cà chua đậu

Nguyên liệu 3 quả cà chua to 450g hạt đậu 3 cây hành lá 1/8 muỗng cà-phê hạt tiêu đen 1 muỗng cà-phê muối 2 muỗng cà-phê nước chanh tươi 2 muỗng cà-phê dầu ô liu Cách làm  Cà chua rửa sạch, cắt mỗi quả làm đôi. Nếu không thích có nước trong món xà […]

Gỏi bưởi tôm

Gỏi bưởi tôm

Nguyên liệu 150g tôm đất 100g thịt ba chỉ 50g dừa nạo 15g mực tẩm xé 15g mè rang 1/2 trái bưởi da xanh Biên Hoà 1/2 trái ớt sừng đỏ 1/2 trái chanh Nước mắm ngon Đường cát, tỏi bằm Cách làm  Lột bưởi tách múi, cắt khúc 2cm.  Tôm luộc chín, lột vỏ. […]

Xà lách khoai tây kiểu Ba Lan

Xà lách khoai tây kiểu Ba Lan

Nguyên liệu 1 kg khoai tây (khoai tây có nhiều loại, các bạn chọn loại không bở) 1 củ hành tây 6 quả trứng 1 hộp baby cà-rốt 1 hộp đậu Hà Lan (hai thứ trong hộp nghĩa là này đã được nấu chín rồi nhé, tránh trường hợp ăn đậu Hà Lan sống bị […]

Gỏi hải sản nấm tuyết

Gỏi hải sản nấm tuyết

Nguyên liệu 2 bông nấm tuyết 1 trái dưa leo bỏ ruột 1 trái ớt sừng cắt sợi 1/3 quả cà-rốt cắt sợi 1 củ hành trắng 1/2 củ gừng cắt sợi ngâm chua 1 muỗng canh mè rang 100g tôm sú 150g mực 200g nghêu 100g cá thác lác Rau răm, gia vị Cách […]

Gỏi tôm xoài

Gỏi tôm xoài

Nguyên liệu 1 quả xoài xanh 1 củ cà-rốt 1/2 quả chanh 1/2 muỗng súp đường 1 1 muỗng súp nước mắm Rau thơm, mùi, ớt tươi, tỏi bóc vỏ 30g tôm nõn 200g tôm sú Cách làm  Tôm sú hấp cách thủy, bóc vỏ bỏ đầu, để vào ngăn mát tủ lạnh.  Tôm nõn […]

Gỏi bò phụng hy

Gỏi bò phụng hy

Nguyên liệu 300g thịt bò phi lê 1 củ cà rốt 1 trái khế chua 5 quả cà pháo 3 trái tắc 1 trái chanh 2 muỗng súp mè rang Muối, đường, bột ngọt, bột nêm, dấm, mật ong, tỏi và hành tím, dầu hào, dầu mè Dụng cụ – Lò nướng Cách làm  Bò phi lê cắt mỏng, ướp gia vị (1 […]

Xà lách bơ tôm

Xà lách bơ tôm

Nguyên liệu 100g tôm sú 100g bắp non 2 trái bơ Đường, muối, lá bạc hà Sốt chanh đường Cách làm Tôm rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ.  Bơ xanh chọn trái vừa chín tới, gọt vỏ, bỏ hột, cắt lát.  Lá bạc hà cắt nhỏ.  Bắp non luộc chín, vớt ráo nước.  Cho sốt chanh đường vào […]