Gỏi Xà Lách Rau Trộn

Gỏi cá hồi

Gỏi cá hồi

Nguyên liệu 100g cá hồi xông khói 40g cà rốt cắt sợi 20g củ cải trắng cắt sợi 20g chuối xanh cắt sợi 20g khế xanh cắt sợi Rau thì là cắt cọng Bánh đa cuốn Lá cải cay Nước tương và mù tạt Cách làm Xếp cá hồi vào giữa dĩa, các nguyên liệu khác xếp xung quanh. Khi […]

Gỏi hàu

Gỏi hàu

Nguyên liệu Hàu tươi Chanh tươi Mù tạt Gia vị ( nước tương ) Cách làm Hàu bỏ vỏ rửa qua thịt hàu. Chanh tươi vắt lấy nước cốt. Ngâm hàu trong nước chanh tươi. Chấm với mù-tạt pha chanh hoặc mù tạt pha nước tương. Chúc các bạn ngon miệng với món gỏi hàu […]

Gỏi tai heo trộn

Gỏi tai heo trộn

Nguyên liệu 200g tai heo cắt mỏng 100g cà-rốt bào sợi 100g giá tươi 50g hành tây cắt sợi 150g dưa chuột cắt mỏng miếng Dấm, đường, gia vị, ớt tương Cách làm Pha nước trộn bao gồm: dấm đường, gia vị, ớt tương sao cho có vị chua ngọt mặn vừa đủ. Trộn với […]

Gỏi rau muống

Gỏi rau muống

Nguyên liệu 300g rau muống 0200g giá Đậu phộng, mè rang Hành + tỏi phi Nước mắm, giấm, đường Cách làm Rửa sạch giá đỗ rồi chần trong nước sôi khoảng 3′. Với rau muống mình cũng rửa sạch và cho vào luộc chín tới. Sau đó, vớt rau muống ra và ngâm ngay vào […]

Gỏi sứa tươi

Gỏi sứa tươi

Nguyên liệu 300g sứa tươi 200g bắp chuối 2 trái chanh 1 muỗng súp rượu rang Rau răm, đậu phộng, hành phi Đường, muối, ớt sừng, tiêu Cách làm Sứa ngâm nước lạnh, xả thật sạch cho muối tan ra, để ráo nước. Nước mắm gỏi: 1 muỗng súp đường, 1 củ tỏi băm nhuyễn, 2 […]

Rau mầm trộn thịt bò

Rau mầm trộn thịt bò

Nguyên liệu 100-200g rau mầm 100g thịt bò mềm 1 quả cà chua chín Dầu ăn, hành, tỏi, xì dầu, gia vị Cách làm Rau mầm sau khi thu hoạch ngâm trong nước khoảng 5 phút cho rơi đất, rửa nhẹ nhàng tránh làm nát rau, để ráo. Thịt bò mềm cắt mỏng, ướp chút […]

Gỏi cuốn gạo lức

Gỏi cuốn gạo lức

Nguyên liệu 350g thịt xá xíu 300g tôm sú 1 xấp bánh tráng Nước tương, chút muối 1 chén cơm gạo lứt 1 búp xà-lách, rau tía tô 1 bó hành lá Cách làm Thịt xá xíu cắt lát mỏng. Tôm luộc chín, lột vỏ bỏ đầu đuôi. Rau xà-lách ngâm chút muối rửa sạch […]

Gỏi bắp bò

Gỏi bắp bò

Nguyên liệu 1 cái bắp bò lớn 1 củ hành tây 1 trái ớt đà lạt Chanh tươi Sả, gừng Vừng, lạc Nước mắm ngon, đường, dấm, gia vị, dầu mè, rau mùi Cách làm Bắp bò rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng chút muối và chút gừng đập dập. Luộc bắp bò vừa […]

Gỏi tép su hào

Gỏi tép su hào

Nguyên liệu 2 củ su hào lớn 1 củ nhỏ cà-rốt 300g tôm sú 1 trái ớt đỏ Rau răm ,đường, nước mắm ,củ hành tây nhỏ, đậu phộng rang vàng 1 trái chanh tươi Cách làm Gỏi tép su hào Su hào  và cà-rốt gọt vỏ cắt nhỏ, bóp với muối xả nước lạnh vài […]

Gỏi cá hồi sốt chanh dây

Gỏi cá hồi sốt chanh dây

Nguyên liệu 100g cá hồi phi lê 100g tôm sú 1/2 quả bơ 1/2 quả dưa leo 1 quả chanh dây 1/2 muỗng muối 1/2 muỗng đường Tiêu 1/2 thìa 2 muỗng vang trắng Húng quế Cách làm Tôm sú luộc với vang trắng, lột vỏ. Cá hồi cắt hạt lựu nêm một chút muối tiêu. […]

Gỏi cuốn cá ngừ

Gỏi cuốn cá ngừ

Nguyên liệu 2 lá bánh tráng 70g cá ngừ tươi lăn mè 30g bún tươi Tía tô, xà-lách xoong, húng cây cắt sợi Cách làm Cá ngừ sau khi ướp mè và một chút muối tiêu áp chảo cho chín vừa để nguội. Trải 1 lớp bánh tráng, cho rau thơm lên, một lớp bún […]

Gỏi bông thiên điển

Gỏi bông thiên điển

Nguyên liệu 150g bông thiên điển 1 trái dưa leo 1 trái cà chua 1/2 củ hành tây 50g rau thơm các loại 100g tôm tươi 100g thịt ba rọi Gia vị: Đường, nước mắm, bột nêm, muối, tương ớt, chanh Cách làm Chọn những bông điên điển còn búp, vàng ươm, nên chọn bông […]

Gỏi măng trúc

Gỏi măng trúc

Nguyên liệu 300g măng trúc đã chín 100g tôm sú 100g thịt nạc lưng 50g dưa leo 50g cà-rốt 30g hành tây 1 trái ớt sừng Ngò, rau răm, cần tàu Nước mắm, chanh, đường Mè rang, tương ớt Cách làm Măng trúc trụng sơ, cắt khúc vừa ăn. Cà-rốt, dưa leo, hành tây cắt […]

Gỏi hành tây

Gỏi hành tây

Nguyên liệu 1 trái thơm 1/2 trái chanh 1 trái ớt chuông xanh, đỏ 1 củ hành tây 2 củ hành tím 1 trái dưa leo 1 trái ớt sừng Vài lá bắp cải tím Dầu ăn, nước mắm, đường Cách làm Thơm gọt vỏ, cắt mắt, cắt khoanh rồi cắt lát vừa ăn. Bắp […]

Gỏi mực chua ngọt

Gỏi mực chua ngọt

Nguyên liệu 300g mực tươi 1/2 củ hành tây 1/2 củ cà-rốt 1 trái chuối xanh 1 trái khế chua 1 vắt me 1 trái ớt hiểm, băm nhỏ Nước mắm, đường, muối Cách làm Chuối xanh bỏ vỏ, cắt miếng mỏng, ngâm trong nước có pha ít giấm. Khế chua bỏ phần rìa múi, cắt miếng […]

Gỏi giá đỗ chay

Gỏi giá đỗ chay

Nguyên liệu Giá đỗ Tỏi băm Hành băm Dầu mè Muối Tiêu Cách làm Giá đỗ lọc bỏ vỏ đậu rồi rửa sạch. Luộc sơ giá đỗ với nước trong 2 phút. Giá đỗ vớt ra để ráo, cho ít muối vào trộn đều rồi chờ 3 phút Ép chặt giá đỗ để ráo bớt […]