Kho – Cari

Cá kho sung dân dã ngon miệng

Cá kho sung dân dã ngon miệng

Thành phần 2 khúc cá chép 300 g thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai tùy thích 1 bát sung ngâm 3 muống dầu ăn 3 thìa nước hàng vừa đủ hạt nêm 2 thìa mì chính 1 ít muối 2 thìa xì đầu 1/2 thìa cà phê tiêu xay Hướng dẫn 1. Cá làm […]

Làm thịt kho tiêu hấp dẫn

Làm thịt kho tiêu hấp dẫn

Thành phần 300 g thịt lợn ba chỉ 1 thìa đường hoa mai vừa đủ nước mắm ngon 2 củ hành khô băm nhỏ vài nhánh hành lá thái nhỏ 2-3 thìa xì dầu 1/2 thài cà phê hạt tiêu xay Hướng dẫn 1. Thịt lợn rửa sạch, cắt thịt thành từng miếng nhỏ cỡ […]

Ngao xào cà ri

Ngao xào cà ri

Thành phần 500 g ngao 1 muỗng cà phê muối 100 g hành tây 1 muỗng bột cà ri 2 quả ớt 1 muỗng dầu ăn 2 tép tỏi băm nhuyễn 100 ml nước dùng 1 nhánh hành lá tùy ý nước cốt dừa Hướng dẫn 1. Ngao mua về đem ngâm vào nước có […]

Tôm kho tộ

Tôm kho tộ

Thành phần 300 g tôm sú 1 trái ớt tươi vài nhánh hành lá 2 củ hành tím băm nhỏ vài tép tỏi băm nhỏ 1/4 thìa cà phê tiêu vừa đủ đường vừa đủ dầu ăn vừa đủ hạt nêm 2-3 thìa nước tương Hướng dẫn 1. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, cắt […]

Móng giò kho giấm

Móng giò kho giấm

Thành phần 1 cái (1kg) giò heo 500 g củ cải trắng 1 chén giấm ăn 1 củ tỏi 2 trái ớt vừa đủ nước mắm vừa miệng muối 1 muỗng nhỏ bột ngọt 1 ít dầu ăn 1 ít đường 1 ít giấm Hướng dẫn 1. Đầu tiên cạo sạch với nước nóng, sau […]

Giò heo kho quế

Giò heo kho quế

Thành phần 600 g giò heo rút xương, thui da 1 muỗng cà phê đen 2 muỗng mạch nha 1 trái nước dừa 1 miếng quế cây khô 1 tai hoa hồi 1 lá thơm 10 g gừng sợi 50 g hành tím củ 50 g tỏi 2 muỗng hành baro 1 ít hành lá […]

Cá kho tộ

Cá kho tộ

Thành phần 1 con cá da trơn (basa, cá nheo, cá bò,…), cắt khúc vừa ăn 120 ml xì dầu ngọt 50 ml nước mắm 15 g đường 1 củ hành vài tép tỏi 1 ít ớt 15 g hạt tiêu Hướng dẫn 1. Khuấy đều nước mắm, xì dầu ngọt, đường và nước cho […]

Vịt kho chuối xanh

Vịt kho chuối xanh

Thành phần 600 g thịt vịt 3 quả chuối xanh 1 ít gừng cắt lát vài cọng hành lá vài cọng ngò rí 1 ít ớt hiểm đập dập 5 củ hành tím 1 ít tỏi đập dập vừa đủ đường 1 ít tiêu vừa đủ muối vừa đủ dầu ăn vừa đủ nước mắm […]

Thịt lợn om cà chua bi

Thịt lợn om cà chua bi

Thành phần 500 g thịt heo 50 g hành vừa đủ nước tương vài quả cà chua bi vừa đủ đường 1 ít tỏi vừa đủ muối vừa đủ dầu ăn vừa đủ giấm trắng Hướng dẫn 1. Thịt heo rán vàng trong chảo, để ráo dầu khoảng nửa giờ trước khi ăn 2. Sau […]

Cà ri tổ ong

Cà ri tổ ong

Thành phần 250 g tổ ong bò 250 g khoai tây đỏ 1/2 chén sữa tươi 1/2 chén nước cốt dừa 2/3 chén nước dão dừa 1 quả ớt sừng 2 trái ớt hiểm 1 ít bột cà ri 1 ít lá cà ri 1 ít rau răm vài tép tỏi băm 1 ít ớt […]

Lưỡi heo kho quế

Lưỡi heo kho quế

Thành phần 800 g lưỡi heo 200 g cà rốt 1 trái dừa tươi 1/2 củ hành tây 2 cây sả cây 1 ít hành băm 1 ít tỏi băm 1 ít ớt hiểm 1 ít sa tế 1 ít húng quế 1 ít ngò gai 1 ít quế chi 1 ít bột quế vừa […]

Thịt kho xốt tương

Thịt kho xốt tương

Thành phần 300 g thịt ba chỉ 2 cây hành lá 1 ít tỏi băm 1 ít hành tím băm 1 ít tiêu 1 quả ớt 1 ít bắp cải 1 ít đậu bắp 1 ít rau lang luộc vừa đủ hạt nêm vừa đủ nước tương vừa đủ xốt tương Hướng dẫn 1. Thịt […]

Cá nục kho chua cay

Cá nục kho chua cay

Thành phần 1 con cá nục vài quả ớt quả vừa đủ nước mắm vài củ hành khô vừa đủ đường vừa đủ muối 1-2 quả me xanh hoặc me chín Hướng dẫn 1. Cá làm sạch, cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn, rửa sạch, cho cá vào âu cùng một thìa nhỏ muối, […]

Ếch kho tiêu xanh

Ếch kho tiêu xanh

Thành phần 600 g Thịt ếch 50 g Tiêu xanh 8 tép Tỏi 50 g Húng quế 1 trái Ớt sừng 1 muỗng Hành tím băm vừa đủ Dầu ăn vừa đủ dầu điều vừa đủ muối vừa đủ đường 1 ít ngũ vị hương vừa đủ nước mắm vừa đủ bột ngọt 1 ít […]

Giò heo kho nấm đông cô

Giò heo kho nấm đông cô

Thành phần 800 g giò heo 50 g Nấm đông cô khô 5 trái Ớt hiểm khô 10 tép tỏi 1 trái dừa 1 ít hành tím băm 1 ít nước hành tỏi vừa đủ dầu ăn 1 ít tiêu đen bể vừa đủ muối vừa đủ dầu hào vừa đủ bột ngọt Hướng dẫn […]

Sườn kho nấm

Sườn kho nấm

Thành phần 600 g sườn heo 100 g nấm rơm 10 tai nấm đông cô khô 1/2 trái thơm 1 củ hành khô băm vài nhánh tỏi băm vài nhánh hành lá 1 ít ngò rí 1 quả ớt hiểm vừa đủ muối 1 ít tiêu vừa đủ nước tương vừa đủ hạt nêm Hướng […]