Lẩu

Lẩu riêu cua

Lẩu riêu cua

Nguyên liệu Nguyên liệu 1 con cua đồng 300g riêu cua xay 200g sườn sụn 100g chả lụa 50g thịt bò 2 miếng đậu hũ trắng 1 vắt bánh đa 4 quả cà chua 1kg bún Dầu ăn, gia vị Hành tím, gừng, hành lá, tỏi Rau ăn kèm Cách làm  Đậu hủ trắng cắt […]

Lẩu uyên ương

Lẩu uyên ương

Nguyên liệu 300g thịt bò mềm 4 quả trứng gà 40g sa-tế 50g táo tàu 300g khoai môn 1 trái bắp mỹ 2 trái ớt hiểm khô 4 vắt mì khô Nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm bạch linh đen Tần ô, cải con xanh, rau muống cọng, đậu hũ non Đường, hành lá, […]

Lẩu xí quách

Lẩu xí quách

Nguyên liệu 1 kg xương ống heo 1 gói (200g/gói) heo viên Vissan 1 cây boa rô 1 củ hành tây 4 củ hành tím 1 củ cà-rốt 1 cây đậu hủ non 1 trái bắp Mỹ 4 vắt mì trứng Cải thảo, rau tần ô,… Gia vị nêm: muối, đường, hạt nêm, tiêu Cách […]

Lẩu cua nấu mẻ

Lẩu cua nấu mẻ

Nguyên liệu Cua, mẻ, xương heo nấu lấy nước lèo Khế, cà chua, thì là, ớt Rau nhút, rau muống cọng, gia vị Cách làm Sơ chế Cua rửa sạch chặt làm 4, đập dập càng lớn, ướp gia vị để 20 phút cho thấm, sau đó xào sơ qua với mẻ. Thực hiện Nước […]

Lẩu đuôi heo tiêu xanh

Lẩu đuôi heo tiêu xanh

Nguyên liệu 1 cái đuôi heo 50g tiêu xanh 1/2 củ cà-rốt 1 trái mướp 300g rau mồng tơi 100g nấm rơm, bún Gia vị: Gia vị nấu sẵn lẩu thập cẩm Cách làm Đuôi heo chặt khúc vừa ăn. Ninh đuôi heo với 2l nước, đến khi còn 1.5l nước dùng. Cà-rốt tỉa hoa, […]

Lẩu cừu Mông Cổ

Lẩu cừu Mông Cổ

Nguyên liệu 800g xương cừu 200g thịt cừu tươi 10g táo tàu 10g kỷ tử 2 trái thảo quả 10 trái nhãn khô 15g gừng cắt lát mỏng 20g hành boa rô 60g tỏi, ớt khô Nấm, rau tần, cải thảo Đậu hũ, đồ viên Mì ra men Muối, hạt nêm, đường Cách làm Xương […]

Lẩu gà nấu mẻ

Lẩu gà nấu mẻ

Nguyên liệu 1,2 kg con gà 200g mẻ 300g bông so đũa 100g cà chua bi 300g rau muống 200g bông kim châm 100g bắp chuối bào 1,5 lít nước dùng gà Nước mắm, hạt nêm Ớt, sả băm Hành tím, tỏi băm 500g bún tươi Cách làm – Gà làm sạch, chặt từng khúc vừa […]

Bạch tuộc nhúng giấm

Bạch tuộc nhúng giấm

Nguyên liệu 1kg bạch tuộc tươi, con nhỏ 2 trái dừa xiêm 2 chén giấm nuôi rau cần tàu rau cần nước, kèo nèo hay các loại rau tùy ý thích 3 quả cà chua hoặc 1/2 trái thơm vài tép sả, 2 muỗng súp sả băm củ hành tím, hành tây 1 củ gừng […]

Lẩu cua đồng nấu thơm

Lẩu cua đồng nấu thơm

Nguyên liệu 800g cua đồng 150g thịt cua 150g giò sống 100g thịt xay 1 trái thơm 300g cà chua 300g rau muống bào 100g hoa chuối bào 100g bông súng 100g bông bí 1 kg bún tươi hành, tỏi ngò ớt, ngò gai hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống và Tủy Cách […]

Lẩu cá bóp măng chua

Lẩu cá bóp măng chua

Nguyên liệu 600g cá bóp 200g măng chua 100g me 500g bún tươi 1,5 lít nước dùng heo 2 trái chanh 200g rau muống 200g bắp chuối bào 200g kèo nèo ớt, ngò gai, tỏi băm Nước mắm, hạt nêm, tiêu Cách làm Cá bóp làm sạch, rửa sạch, cắt lát dày 1,5 cm. Măng […]

Lẩu nấm nấu chay

Lẩu nấm nấu chay

Nguyên liệu 1 kg cà chua 100g nấm rơm nấm kim chi 50g nấm hương nấm mèo mỗi thứ 20g nấm tuyết 200g cải thìa 10g cà-rốt 10g bắp cải tím Hạt nêm nấm chay, đường, muối Cách làm   Cho cà chua vào xào cho thơm rồi trút nước lẩu có hầm ít rau […]

Nấu lẩu cá diêu hồng

Nấu lẩu cá diêu hồng

Nguyên liệu 1kg (1 con) cá diêu hồng 1,5 lít nước lạnh 2 trái cà chua ¼ trái thơm, me, hành lá, ngò ôm, ngò gai, tỏi bằm, ớt Gia vị: muối, hạt nêm, đường 1 bó rau muống 300g cải thảo 200g bông súng 1cây bạc hà 4 trái đậu bắp 500g bún Cách […]

Lẩu trái cây nhúng sô-cô-la

Lẩu trái cây nhúng sô-cô-la

Nguyên liệu 1/2 thanh sô-cô-la đắng nguyên chất 500ml Sữa tươi nguyên kem 250g Đường 2 muỗng cà-phê Sữa đặc Trái cây ăn kèm Bánh quy Kem va-ni, sô-cô-la Cách làm – Sô-cô-la cho vào chén, thêm sữa, cho vào nồi hấp cách thủy. – Khi sô-cô-la tan chảy, thêm đường vừa ăn, sữa đặc, hòa đều, […]

Lẩu gà rượu

Lẩu gà rượu

Nguyên liệu 1 con gà mái ri 1 tô ăn cơm rượu nếp (dấm bỗng) 1 củ hành củ 1 nắm hành lá 1 nắm mùi tàu 1 muỗng súp bột nêm 1 lít nước xương 1kg bún Cách làm Lẩu gà rượu nếp  Gà làm sạch, chặt miếng vuông bằng bao diêm.  Hành khô […]

Lẩu nấm hải sản

Lẩu nấm hải sản

Nguyên liệu 300g xương thịt 200g thịt bò 200g nấm tuyết 200g nghêu 200g mực 200g sò điệp Cải bó xôi, rau tần ô Muối, đường, hạt nêm Cách làm  Xương heo rửa sạch, cho vào nồi hầm lấy nước lẩu.  Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng.  Nghêu, sò điệp rửa sạch.  Mực bỏ […]

Lẩu gà ta

Lẩu gà ta

Nguyên liệu 1 con gà ta chừng 1-1,2kg 100g bỗng rượu Hành củ khô, mùi tàu (thật nhiều vì sẽ thay các loại rau khác), hành, bún, gia vị Cách làm  Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp chút gia vị cho đậm đà. Riêng chân và đầu nên đun lấy nước dùng.  Hành củ […]