Lẩu

Lẩu giấy hải sản

Lẩu giấy hải sản

Nguyên liệu 100g mực, tôm sú, nghêu 100g miến 50g chả cá 100g rau tần ô, cải thảo 50g nấm đông cô, linh chi 50g nấm kim châm 10g cá bào, rong biển 1/2 củ cà-rốt Nước lẩu Nước tương Nhật, rượu sake nấu, sốt Ponzu, giấy đựng nguyên liệu Cách làm Mực tôm rửa […]

Lẩu nấm

Lẩu nấm

Nguyên liệu Nấm linh chi nâu, nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm bào ngư…. mỗi thứ một ít 1 củ cà-rốt 1 củ cà-rốt 1 trái bắp mỹ Hành lá Hạt nêm từ nấm và rong biển Sườn heo Đại hồi, thảo quả, bột đinh hương, tiểu hồi, ngò hột, cam thảo, trần bì, […]

Lẩu kem

Lẩu kem

Nguyên liệu Thơm Dâu tây Dừa tươi nạo Bơ, sầu riêng, nhãn khô, trái vải, bưởi, lê táo,nho khô Các viên kem đủ mùi Bánh quế Sốt sô-cô-la Nến Cách làm Các loại trái cây cắt ra vừa ăn, để mỗi thứ vào từng đĩa nhỏ đặt theo hình tròn xoay quanh chiếc thố nhỏ. […]

Lẩu trái cây hoa quả

Lẩu trái cây hoa quả

Nguyên liệu Xương ống heo Nước lẩu Tiêu sọ Dưa lưới, trái kiwi, lê, thơm (dứa), dâu tây Củ năng, xí muội Rau tần ô (cải cúc), cải bẹ xanh Muối, nước mắm, bột nêm Cách làm Xương ống heo chần qua nước sôi cho sạch các chất bẩn. Sau đó dùng một cái thố sành xếp […]

Lẩu cua Nam bộ

Lẩu cua Nam bộ

Nguyên liệu 1kg cua đồng 1 con cua biển 500g bún tươi 200g tôm sú, nghêu 100g cá viên 50g nấm rơm, kim châm 1 con mực tươi Cà chua, me , sả, ngò rí khô Bông soa đũa, bông bí, rau nhút Kèo nèo, hành lá Hạt nêm, nước mắm Cách làm Mực rửa […]

Lẩu cá kèo

Lẩu cá kèo

Nguyên liệu: 1/2 cá kèo (còn sống), 1kg xương gà, 1 bó lá giang 150g, 5 tép tỏi, 1 vắt me 50g, muối, bột nêm, đường, nước mắm, dầu ăn. Thực hiện: Cá rửa sạch, cho vào chậu nước đá (để cá mất cảm giác, không giãy giụa lung tung). Xương gà rửa sạch, để […]

Lẩu cua

Lẩu cua

Nguyên liệu: Cua biển 1 con, mẻ 1 muỗng canh, xương heo 1kg, khế, cà chua, thì là, hành lá, cần nước, nước mắm, đường, bột nêm, hải sản, ớt trái, tỏi. Thực hiện: Cua rửa sạch, chẻ tư, xương heo chặt nhỏ, hầm lấy nước lèo, cà chua thái miếng, xào tỏi với dầu […]

Lẩu cá hồi cuộn nấm kim châm

Lẩu cá hồi cuộn nấm kim châm

Nguyên liệu: 1 ký xương heo 300g philê cá hồi 200g nấm kim châm 200g đậu hũ tôm 100g bông cải xanh, 100g bông cải trắng, 100g cải bó xôi, 100g nấm rơm, 200g càrốt, 1 củ hành tây, 1 cọng cần tây. Cách làm: Nấu nước dùng: Xương heo + hành tây + cần […]

Lẩu cay Tứ Xuyên

Lẩu cay Tứ Xuyên

Tứ Xuyên nổi tiếng nhất là món lẩu vừa nóng vừa cay. Trước khi nếm thử món lẩu Tứ Xuyên bạn hãy nhớ chuẩn bị một chiếc khăn tay vì trong lúc ăn bạn sẽ không ngừng chảy nước mắt vì cay. Món lẩu Tứ Xuyên được nấu với tỏi, hành và ớt Tứ Xuyên […]

Lẩu ếch

Lẩu ếch

Nguyên Liệu:  – 1/2 kg xương ống – 1,5 kg thịt con Ếch – 1/2 lạng giò sống, 2,5 lạng thịt nạc dăm – 1/2 kg măng củ, Đậu phụ, Rau muống, lá lốt, mùi tầu (ngò gai), lá chanh, Váng đậu. – Xả, tỏi, hành khô, nấm hương, hạt tiêu, ớt bột, sa tế, […]

Lẩu riêu cua bắp bò

Lẩu riêu cua bắp bò

Nguyên liệu: (cho 6 người ăn) – Cua đồng: 1kg – Thịt bò, lấy phần lõi hoa ăn cho ngon: 1kg – Rau sống: bao gồm xà lách xoăn, rau thơm, rau răm, mùi, hoa chuối, thân chuối, kinh giới, tía tô…., giá đỗ – Đậu phụ: 15 bìa   – Cà chua: 1kg – […]

Lẩu gà lá giang

Lẩu gà lá giang

Lẩu gà lá giang Nguyên liệu:   – Gà mái tơ (1kg 2 ): 1 con – Lá giang: 300 gr – Bún: 1kg – Tỏi bằm: 1 muỗng – Xả bằm: 1 muỗng – Ớt sa tế: 1 muỗng – Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, ngò gai, ớt, nước mắm ngon. Cách […]