Món Ăn Chơi

Trái cây nhúng sô-cô-la

Trái cây nhúng sô-cô-la

Nguyên liệu 200g sô-cô-la nguyên chất Kem tươi, sữa tươi Dưa hấu đỏ, dưa vàng Trái kiwi, xoài, nến tròn Bánh quế que Bánh ngọt sô-cô-la Va-ni Cách làm Sô-cô-la đun cách thủy cho nóng chảy. Hòa kem tươi với sữa tươi, đun sôi lăn tăn. Sau đó tiếp tục cho sô-cô-la vào, đánh đều […]

Kem đậu xanh nước dừa

Kem đậu xanh nước dừa

Nguyên liệu 400g đậu xanh 500g đường cát Muối 1 muỗng cà-phê va-ni Cách làm Đậu ngâm qua đêm hoặc vài giờ. Bắc nồi đậu lên bếp cho muối và nước nấu cho đậu mềm, khi đậu nở hết mới cho đường vào nấu thêm độ 10 phút cho đậu thấm đường, rồi cho vani vào nhắc […]

Rau câu trái dừa

Rau câu trái dừa

Nguyên liệu 1 gói bột thạch Konnyaku jelly 350g đường 6 lít nước dừa Cách làm Trái dừa xiêm mua về dùng dao vạt đỉnh thành một nắp nhỏ, đổ lấy nước dừa vào nồi. (Nguyên liệu trên làm được khá nhiều, các bạn có thể tính tỷ lệ để làm tùy theo lượng nước dừa) […]

Xúc xích lươn

Xúc xích lươn

Nguyên liệu 100g ruột heo 100g mỡ gáy 1/2kg thịt lươn 1 muỗng súp tiêu sọ Muối, hạt nêm Tỏi giã nhuyễn, đường Màu điều, dầu ăn Cách làm Ruột heo cạo thật sạch, ngâm muối đậm, để ráo. Thịt lươn sơ chế sạch, lau khô, cắt thành miếng mỏng đem xay nát, ướp tỏi […]

Rau câu nước dừa

Rau câu nước dừa

Nguyên liệu 5 quả dừa 200g dừa nạo 4 muỗng súp đường 1/2 muỗng cà-phê muối 1 gói rau câu dẻo Thảo Vân 2 ống va-ni 100ml sữa tươi (có thể ko có) Cách làm Chặt dừa lấy nước cho vào nồi nấu sôi cho thêm tí muối và 4 muỗng súp đường. Dùng muỗng múc […]

Panna cotta sữa chua dâu

Panna cotta sữa chua dâu

Nguyên liệu 200ml whipping cream 50g đường (gia giảm tùy theo khẩu vị hoặc loại sữa chua mình dùng) 300g sữa chua không đường (có thể dùng bất kì loại sữa chua có hương vị nào mà mình muốn) 1/2 trái vanilla (hoặc thay bằng 1/2 tsp vanilla extract) 1/2 lá gelatine 1 Cách làm […]

Bắp rang bơ

Bắp rang bơ

Nguyên liệu 100g bắp Pop corn 1 muỗng bơ mặn Cách làm Cách 1: Bung bắp bằng nồi Cho bơ nóng chảy rồi lấy một nắm bắp trộn đều với bơ. Cho vào chảo mở to lửa rang đều tay..Bắp nóng mở nhỏ lửa rồi đậy nắp… Nghe thấy bắp nổ lộp bộp trong nồi. […]

Kem miếng dừa

Kem miếng dừa

Nguyên liệu 100g đậu xanh 80ml sữa tươi 60g đậu đỏ 60ml nước cốt dừa 50g đường 10g bơ 1 trái dừa cơm có độ vừa dày Cách làm Đậu xanh, đậu đỏ ngâm rửa sạch, luộc chín, xay nhuyễn. Đánh đều từng loại đậu với sữa tươi, bơ, đường, nước cốt dừa. Dùng dao khoét […]

Beef Steak

Beef Steak

Nguyên liệu 3 muỗng súp lá huống khô, nghiền nhỏ (dried basil) 1/2 muỗng súp rau mùi tây khô (Dried parsley flakes) 1/3 cup nước chanh tươi (fresh lemon) 1/1 muống súp bột tỏi khô (Dried garlic powder) 1 muỗng súp tỏi tuơi, băm nhuyễn (Fresh, minced garlic) 1/3 cup nước tương (Soy sauce) 1/2 cup dầu […]

Nem cuốn sô-cô-la chuối

Nem cuốn sô-cô-la chuối

Nguyên liệu 50g đường 50g bơ 50g sô-cô-la thanh 2 trái chuối tây 1/2 muống cà-phê bột quế Bánh tráng mỏng, dầu ăn Cách làm Chuối lột vỏ, cắt hạt lựu. Sô-cô-la cắt sợi nhỏ. Bắc chảo lên bếp, đun chảy bơ, cho đường vào nấu cho tan chảy đều. Cho tiếp chuối vào xào […]

Burger gan ngỗng

Burger gan ngỗng

Nguyên liệu 1 bánh burger 70g gan ngỗng cắt lát 10g mứt ớt 1 miếng cheddar cheese Muối biển nguyên chất, bột mì Cách làm Gan ngỗng áo một lớp bột mì mỏng, chiên vàng 2 mặt trên chảo nóng, sau đó cho 1 ít muối biển lên trên mặt. Bánh burger cắt đôi, nướng […]

Kem  trái cam

Kem trái cam

Nguyên liệu 1 hộp nước cam ép 1/4 chén đường 1/2 chén kem tươi 1/2 cốc nước Nước đá Cốc giấy loại nhỏ và que gỗ Cách làm Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố, đậy nắp xay kỹ cho đường tan và hỗn hợp bông lên. Bạn nhớ đậy nắp thật kín để hỗn hợp không tràn ra ngoài. Sau […]

Cá lóc cuộn nấm nướng sốt chanh dây

Cá lóc cuộn nấm nướng sốt chanh dây

Nguyên liệu 600g cá lóc 200g nấm kim châm, rửa sạch, bỏ gốc 150g hành lá, lấy phần lá trụng sơ qua nước sôi 1 muỗng nước cốt tỏi băm 6 trái chanh dây, lấy thành hơn ½ chén nước cốt 3 muỗng sốt mayonnaise Ít bột bắp hòa với nước Cà-rốt, ngò, ớt trái […]

Khoai lang đường

Khoai lang đường

Nguyên liệu 1/2kg khoai lang 100g lạc 100g đường 1 muỗng nước gừng Dầu ăn Cách làm Khoai lang gọt vỏ bào mỏng, ngâm với nước muối pha loãng, rồi vớt ra để ráo, rán giòn. Lạc rang vàng, bóc vỏ, giã nhỏ. Đun sôi đường với 1/2 tô nước, nấu cho đường sánh lại và chuyển sang […]

Cốm dẹp

Cốm dẹp

Nguyên liệu 2 lon sữa bò cốm dẹp 1 ít muối 50g đường 250g dừa nạo 1 ly nước dừa tươi Cách làm Đầu tiên cốm dẹp mua về phải sàng sảy cho sạch, và lựa bỏ vỏ trấu ra nhé, nếu thấy dơ nhiều thì nên xối sơ qua nước  nhưng lấy ra nhanh […]

Chả đậu xanh

Chả đậu xanh

Nguyên liệu 200g đậu xanh đãi vỏ 150g thịt heo xay Hành lá 2 muỗng súp bột gạo 200ml dầu ăn Cách làm Đậu xanh vo sạch chế nước vào nấu cho khô nước như nấu cơm (nên dùng nồi cơm điện cho dễ nấu, với 200 g đậu cho khoảng 1.5 chén nước, bấm […]