Món Ăn Chơi

Trái cây xốt phô-mai

Trái cây xốt phô-mai

Thành phần 120 g phô-mai tươi 50 g thanh long 50 g dưa hấu 50 g xoài 30 g sơ ri 30 g bánh ngũ cốc (cereal) 1/4 thìa cà phê cần tây băm 1 thìa cà phê nước chanh 1/4 thìa cà phê muối Hướng dẫn 1. Thanh long, dưa hấu, xoài bỏ vỏ, […]

Trứng khuấy với jambon

Trứng khuấy với jambon

Thành phần 4 miếng jambon xông khói 40 g nấm truffle đen 8 quả trứng gà 40 g bơ 10 ml sữa tươi 5 ml kem tươi 1 thìa cà phê muối 1/3 thìa cà phê tiêu Hướng dẫn 1. Bỏ phần vỏ chóp của quả trứng gà, sau đó cho trứng vào bát, vỏ […]

Khoai lang nướng

Khoai lang nướng

Thành phần 4 củ khoai lang nhỏ 1 muỗng canh dầu 1 muỗng canh pho mát 1 muỗng canh bánh mì vụn 1 muỗng cà phê quế 1 muỗng canh đường nâu Hướng dẫn 1. Kết hợp tất cả các thành phần làm gia vị nướng trong 1 cái bát. 2. Khoai lang gọt vỏ, […]

Khoai tây nướng kiểu Scandinavi

Khoai tây nướng kiểu Scandinavi

Thành phần 8 củ khoai tây 2 thìa súp bột tỏi 1/2 thìa cà phê muối lá rosemary 2 thìa dầu ô liu Hướng dẫn 1. Khoai tây lựa củ nhỏ đều hình oval, rửa sạch, ngâm nước khoảng 10 phút cho tan hết đất bám trên vỏ. Khoét bỏ các mắt đen trên củ […]

Pancake cá hồi xông khói

Pancake cá hồi xông khói

Thành phần 100 g bột mì 1 củ khoai tây 70 ml sữa tươi không đường 1 thìa súp bột nêm 1 thìa súp bơ nhạt 1 quả trứng gà 1 vỉ cá hồi xông khói 1 cây rau salad dầu ăn Hướng dẫn 1. Khoai tây luộc chín, nghiền thành bột. 2. Cho bột […]

Bò xiên dưa lưới

Bò xiên dưa lưới

Thành phần 250 g phi lê thịt bò 150 g dưa lưới ớt xanh ớt đỏ 50 g ớt vàng 50 g đậu đen 2 muỗng canh xốt Demi-glace Hướng dẫn 1. Bò rửa sạch, xắt quân cờ. Ướp chút muối, tiêu, mù tạt. Ớt xanh, vàng, đỏ bỏ ruột, xắt quân cờ. 2. Dưa […]

Thịt bò cuốn hành hoa

Thịt bò cuốn hành hoa

Thành phần 2 lít nước 1 muỗng muối 12 nhánh hành hoa nhỏ, cắt khúc 500 g thịt bò 1/4 chén mirin 3 muỗng canh nước tương 1 muỗng canh nước đường 1 muỗng canh dầu thực vật Hướng dẫn 1. Cho 2 lít nước vào nồi đun sôi trên lửa vừa, thêm ½ muỗng […]

Khoai tây rắc phô mai bỏ lò

Khoai tây rắc phô mai bỏ lò

Thành phần 1 kg khoai tây 120 g phô mai 60 g phô mai Parmesan 3 muỗng súp kem tươi 2 muỗng súp bơ 2 muỗng súp bột mì đa dụng 1 cup sữa tươi muối tiêu Hướng dẫn 1. Làm xốt kem:Bắt nồi cho bơ vào lên bếp. Để lửa vừa, bơ tan, cho […]

Thạch bí đỏ

Thạch bí đỏ

Thành phần 200 g bí ngô 1 cốc nước 30 g bột thạch agar Đường Sữa tươi Hướng dẫn 1. Bí ngô gọt vỏ rửa sạch, thái miếng mỏng, cho vào nồi hấp chín. 2. Lúc bí còn nóng, dùng thìa nghiền nhuyễn thành bột. Hoặc cho vào máy xay sinh tố xay mịn. Nếu […]

Chim cút nấu nấm

Chim cút nấu nấm

Thành phần 1 con chim cút 100 g nấm đông cô 100 g nấm rơm 1 củ hành tây 1/2 củ cà rốt hành lá tỏi 1 chén nước dùng 1 củ gừng nhỏ 1 thìa súp nước tương 1 thìa cà phê dầu hào 2 thìa cà phê đường 1 thìa cà phê tiêu […]

Thỏ hầm hạt sen

Thỏ hầm hạt sen

Thành phần 500 g đùi thỏ 200 g súp lơ xanh 100 g hạt sen tươi 1 thìa cà phê rau mùi thái nhuyễn muối đường hạt nêm dầu ăn Hướng dẫn 1. Hạt sen luộc hơi mềm. Súp-lơ thái miếng vừa ăn. 2. Đùi thỏ chặt miếng vừa ăn, ướp với 1/8 thìa cà-phê […]

Bào ngư nấu sả

Bào ngư nấu sả

Thành phần 200 g nấm bào ngư 2 cây sả 2 thìa cà phê đường 1 thìa cà phê muối 2 thìa cà phê hạt nêm nấm 1 thìa súp nước tương 200 ml nước dùng rau củ 1 thìa súp dầu ăn Hướng dẫn 1. Nấm bào ngư cắt, tước bỏ phần gốc già, […]

Đùi Cừu bia đỏ

Đùi Cừu bia đỏ

Thành phần 300 ml bia đỏ 250 g đùi cừu 20 g bột cà ri 400 g khoai tây 50 g hoa lơ xanh 50 g hoa lơ trắng 50 g cà rốt 50 g bơ Hướng dẫn 1. Xào bột ca-ry với bia đỏ, đùi cừu, lá rosmany, bơ. 2. Sau đó cho sữa […]

Lẩu trái cây

Lẩu trái cây

Thành phần xương ống heo nước lẩu tiêu sọ dưa lưới trái kiwi lê thơm dâu tây củ năng xí muội rau cần ô (cải cúc) cải bẹ muối nước mắm bột nêm Hướng dẫn 1. Xương ống heo chần qua nước sôi cho sạch các chất bẩn. 2. Sau đó dùng một cái thố […]

Salad súp lơ

Salad súp lơ

Thành phần 1 cái súp lơ 2 muỗng canh dầu ô liu 2 muỗng canh giấm gạo 2 muỗng canh nước cốt chanh 4 nhánh tỏi 1 muỗng cà phê mù tạt 1/2 muỗng cà phê muối 1/2 muỗng cà phê tiêu 1 muỗng cà phê ớt mảnh Hướng dẫn 1. Cắt súp lơ thành […]

Salad nấm

Salad nấm

Thành phần 2 chén thịt gà xay 1 muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê tiêu đen 1 muỗng canh nước mắm tỏi ớt 3 tép tỏi 1 củ hành tây xắt nhỏ 12 cây nấm thái nhỏ 1 muỗng cà phê nước tương 2 muỗng canh dầu ô liu 2 muỗng canh bơ […]