Món Ăn Chơi

Nấm bọc thịt chiên xù

Nấm bọc thịt chiên xù

Thành phần Nấm bào ngủ 100 g tôm 100 g thịt nạc xay 1 lọn miến nhỏ Bột mì Bột chiên xù 1 quả trứng Muối Tiêu Nước mắm Hạt nêm Hướng dẫn 1. Miến ngâm mềm, vớt ra rổ cho ráo nước rồi cắt nhỏ. Thịt nạc xay trộn đều với miến, tôm, chút […]

Tàu hủ ky chiên giòn

Tàu hủ ky chiên giòn

Thành phần 500 g củ cảu trắng 1 miếng tàu hủ ky lớn (Váng đậu) Gia vị Nước dùng chay Dầu phộng Dầu mè Bột chiên xù Bột mì Hướng dẫn 1. Củ cải trắng gọt vỏ, cắt miếng chữ nhật chừng 4x2x1cm, cắt miếng thật đều, món ăn trình bày đẹp mắt hơn. Ngâm […]

Củ ấu chiên giòn

Củ ấu chiên giòn

Thành phần 600 g củ ấu 100 g xà lách 4 muỗng canh xốt dâu tây 1 cái trứng gà Cà chua 1 chén bột chiên xù 2/3 chén bột mì 1/2 muỗng cà phê muối 1/3 muỗng cà phê tiêu Dầu ăn Hướng dẫn 1. Củ ấu lột sạch vỏ ngoài, rửa lại cho […]

Khoai môn kẹp thịt

Khoai môn kẹp thịt

Thành phần 1 kg khoai môn 300 g thịt nạc vai 1/2 củ hành tây 1 quả trứng gà 100 g bột mì Hạt tiêu Ớt tương Nước mắm Cà chua Gia vị Hành củ Bột năng Nước lọc Hướng dẫn 1. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng hộp diêm. Đem hấp cách […]

Há cảo chiên

Há cảo chiên

Thành phần 300 g thịt lợn xay 40 cái vỏ há cảo 12-15 cái nấm hương khô Bột canh Tiêu Hướng dẫn 1. Nấm hương ngâm nở, băm nhỏ. Hành củ bóc vỏ, băm nhỏ.Cho thịt, nấm hương, hành củ, gia vị vào tô, trộn đều các nguyên liệu. Để 15′ cho thịt ngấm. 2. […]

Bào ngư hầm chân ngỗng

Bào ngư hầm chân ngỗng

Thành phần 2 cái chân ngỗng 2 con bào ngư 50 g chân gà 20 g thịt nạc 20 g da lợn 10 g thịt xông khói Vân Nam 5 g đường phèn 1 thìa súp dầu hào 1 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê hạt nêm 1 thìa súp bột năng 1 […]

Bò lúc lắc

Bò lúc lắc

Thành phần 200 g thịt bò 2 trái ớt Đà Lạt 1 trái cà chua 1 củ hành tây 2 củ khoai tây 1 thìa súp bột năng 1 thìa cà phê đường 1 thìa cà phê tiêu 1/2 thìa súp nước tương 1 thìa cà phê hạt nêm 1 thìa súo nước xốt cà […]

Bò tân tiến

Bò tân tiến

Thành phần 100 g bò phi lê 50 g giò sống 10 g tiêu xanh 2 lát sandwich 1 thìa cà phê hạt nêm 1/2 thìa cà phê muối 1/2 thìa cà phê đường 1/2 thìa cà phê tiêu 1 thìa súp dầu ăn Hướng dẫn 1. Bò rửa sạch, dần mỏng, ướp muối, tiêu, […]

Bê non hầm hương sen

Bê non hầm hương sen

Thành phần 500 g thịt bê thui 100 g nấm đông cô 200 g hạt sen bóc vỏ 100 g củ sen 1 củ cà rốt 1 củ khoai tây 1 thìa cà phê tỏi băm 1 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê đường 2 thìa cà phê hạt nêm 1.5 thìa súp […]

Đậu phụ xốt tôm

Đậu phụ xốt tôm

Thành phần 200 g tôm sú 1 cây đậu phụ trứng 1 tép tỏi 1/2 thìa cà phê hạt nêm 1/4 thìa cà phê muối 1/2 thìa cà phê đường 1 thìa súp dầu ăn Hướng dẫn 1. Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ lưng, băm nhuyễn, ướp hạt nêm, muối, đường.Tỏi băm nhuyễn, […]

Cá hồi cuộn bơ tươi

Cá hồi cuộn bơ tươi

Thành phần 300 g cá hồi phi lê bỏ da 1 quả bơ chín 1 quả dưa leo 100 g rau mầm 150 g cải xà lách xoắn 2 thìa súp sữa đặc 1 thìa cà phê nước cốt chanh 4 thìa súp xốt mayonnaise 1 thìa súp tương ớt 1/4 thìa cà phê tiêu […]

Thịt xông khói Prosciutto cuộn bánh mì que

Thịt xông khói Prosciutto cuộn bánh mì que

Thành phần 150 g Phô mai Gorgonzola 80 g Bơ lạt 70 g Phô-mai kem 150 g Thịt heo xông khói Prosciutto 1/2 thìa cà phê Muối 1/3 thìa cà phê Tiêu 150 g que bánh mì Crostini Hướng dẫn 1. Trộn đều phô-mai Gorgonzola, phô-mai kem, bơ lạt với muối và tiêu.Thịt heo xông […]

Cà chua cuộn phô-mai

Cà chua cuộn phô-mai

Thành phần 6 trái cà chua 200 g phô mai Mozzarella 1 lá gelatin 1 thìa cà phê muối 1/2 thìa cà phê tiêu 6 lá quế tây 2 nhánh lá thyme 1 nhánh ngò tây trang trí 6 lát bánh mì nướng 2 củ cải đỏ dùng kèm Hướng dẫn 1. Cà chua rửa […]

Sushi và sashimi

Sushi và sashimi

Thành phần 20 g cá hồi 20 g lươn biển Nhật 2 con tôm thẻ 50 g cơm gạo Nhật 20 g bột chiên giòn dầu chiên Củ cải bào nhuyễn, bắp cải tím bào sợi, bắp cải trắng bào sợi, gừng chua, mù tạc, nước tương Nhật 90 ml giấm gạo 45 ml đường […]

Bò cuộn hoa kim châm nướng

Bò cuộn hoa kim châm nướng

Thành phần 200 g bò phi lê 200 g bò phi lê 20 cái hoa kim châm 1/2 thìa cà phê ớt băm 1/2 thìa cà phê hành băm 10 cọng hành lá 1/2 thìa cà phê đường 1/3 thìa cà phê muối 1 thìa súp rượu trắng Hướng dẫn 1. Thịt bò rửa sạch, […]

Thịt cuộn xốt mù tạt vàng

Thịt cuộn xốt mù tạt vàng

Thành phần 500 g thịt lợn cốt lết 200 g giò sống 50 g đậu cô ve 1 thìa cà phê tỏi xay 1/2 thìa cà phê bột nghệ 1/4 thìa cà phê hạt nêm 1 bát nước dùng 2 thìa canh mù tạt vàng Hướng dẫn 1. Cho giò sống vào giữa miếng thịt, […]