Món Ăn Chơi

Sô-cô-la bọc hạt hồ đào

Sô-cô-la bọc hạt hồ đào

Nguyên liệu 300g sô-cô-la đen 300ml kem tươi 200ml sữa tươi 100g hạt hồ đào 1 muỗng súp bơ mềm 1 muỗng súp rượu mạnh Muối Sốt sô-cô-la Trái sơ ri Mỹ (trang trí) Dụng cụ Giấy bảo quản Cách làm Trộn sô-cô-la với bơ mềm, kem tươi, sữa tươi, bọc giấy bảo quan, cho […]

Xí muội me cam thảo

Xí muội me cam thảo

Nguyên liệu 0,5kg me chua chín đã bóc vỏ, bỏ hạt 700g đường vàng 200g bột năng (hoặc bột nếp) 100g cam thảo 150- 200g gừng già 20 trái tắc chín vàng 1 muỗng cà-phê muối Cách làm  Sơ chế  Me lột vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ.  Gừng rửa sạch, để cả vỏ, bào mỏng. […]

Củ sen sốt sữa chua

Củ sen sốt sữa chua

Nguyên liệu Củ sen Sữa chua Bột gừng Bơ Đinh hương Thảo quả Thì là Bạc hà khô Gia vị Cách làm  Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng dài khoảng 3-4cm.  Cho củ sen vào, đậy nắp lại đun sôi với lửa nhỏ khoảng 20 phút.  Cho tất cả các nguyên liệu […]

Bắp rang ngào đường

Bắp rang ngào đường

Nguyên liệu 250g bắp rang 230g đường vàng. (Nếu bạn không có đường vàng thì dùng đường trắng nhé.) 90ml nước 1/3 muỗng cà-phê muối 20g hạnh nhân rang 60g bơ (Nếu bạn dùng bơ mặn thì không cho muối.) Ghi chú: Bạn có thể cho mè rang hay đậu phộng rang nhé. Cách làm […]

Tart táo hoa hồng

Tart táo hoa hồng

Nguyên liệu Táo Bột mì Bơ Đường, đường quế, muối Nước cốt chanh Nước lọc Nước đá Dụng cụ Khuôn bánh cupcake, lò nướng Cách làm Tart táo hoa hồng Cho bột mì, bơ, 1 muỗng súp đường, muối và 2 muỗng súp nước đá vào máy xay. Xay nhuyễn để có được một hỗn […]

Valentine’s Cookies

Valentine’s Cookies

Nguyên liệu 170g bơ mặn 45g đường 1 quả trứng 240g bột mì 3g bột nở (baking powder) Va-ni Dụng cụ Dụng cụ đánh trứng, màng bọc thực phẩm, khuôn hình trái tim Cách làm Valentine’s Cookies Cho bơ vào tô, dùng dụng cụ đánh trứng đánh tan, sau đó cho đường vào trộn chung, […]

Sô-cô-la ngũ cốc Pháp

Sô-cô-la ngũ cốc Pháp

Nguyên liệu 100ml sữa tươi có đường 100g ngũ cốc 50g bột sô-cô-la 50g bánh mì vụn 1 cái trứng gà Vỏ bánh tart Rau bạc hà (trang trí) Cách làm Ngâm bánh mì vụn với sữa tươi trong khoảng 5 phút. Sau đó đem trộn với ngũ cốc và lòng đỏ trứng gà, mật […]

Dâu tây sốt sabayon

Dâu tây sốt sabayon

Nguyên liệu 400g dâu tây 50g đường 2 quả trứng gà 1 quả cam Vỏ chanh bằm 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh Rượu mạnh Xiên tre Cách làm Dâu tây xiên vào que tre, rắc đường lên để khoảng 15 phút cho đường ngấm đều. Cho đĩa dâu tây vào lò vi sóng, đặt […]

Kem chuối cho con

Kem chuối cho con

Nguyên liệu 10 trái chuối sứ chín vừa 300g dừa già nạo và 1 ít dừa non bào sợi 2 muỗng súp bột năng (bột đao) 1 muỗng súp đường cát trắng 1/3 muỗng cà-phê muối 100g đậu phộng rang vàng, giã dập Dụng cụ Túi ni-lông loại 0,5kg (hoặc túi ni-lông loại 2kg được […]

Tiramisu cam

Tiramisu cam

Nguyên liệu 250g mascarpone 150g sữa chua không đường 200g kem tươi 2 trái cam 1 trái cam hoặc quýt Đường Rượu liqueur cam (nếu thích) Bánh champagne (săm-ba) hay còn gọi là bánh lady finger có phủ đường Cách làm Vắt nước 2 trái cam. Trộn mascarpone, sữa chua, một nửa số nước cam và […]

Lạp xưởng tươi

Lạp xưởng tươi

Nguyên liệu 500g thịt nạc đùi heo 100g ruột heo khô 100g thịt mỡ Rượu trắng Đường, muối Nước tương, hạt nêm Tiêu hạt, tỏi băm Cách làm Thịt nạc đùi rửa sạch, để ráo, cắt hạt lựu nhỏ. Thịt mỡ rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ sau đó ướp với 3 muỗng súp đường, […]

Xúc xích “homemade”

Xúc xích “homemade”

Nguyên liệu 1kg thịt heo (thịt nạc vai hoặc thịt chân giò) 20g muối, 70g đường, 5g tiêu đen, 20g rượu vang, 50g bột bắp, 70g nước, 200g lòng heo 7g bột điều (giúp xúc xích có màu sắc đẹp mắt hơn) Dụng cụ Dụng cụ nhồi xúc xích (nếu không có bạn có thể […]

Hot pot Nhật

Hot pot Nhật

Nguyên liệu 100g thịt heo ba rọi cắt miếng 2 miếng đậu hũ nhỏ cắt làm tư 1 gốc hành trắng cắt xéo 2 miếng chả cá Nấm nâu , nấm trắng (bỏ gốc) 2 lá bắp cải luộc 2 trứng gà luộc cắt đôi 1ít rau bó xôi luộc sơ vắt bớt nước Nuớc tương, […]

Hấp dẫn với dĩa Rubik’s Cube

Hấp dẫn với dĩa Rubik’s Cube

Nguyên liệu 1 trái kiwi 1/4 trái dưa vàng nho 1 miếng dưa hấu 1 trái thanh long Nói chung các loại trái cây bạn thích Cách làm Lột vỏ dưa hấu, dưa vàng bỏ hạt cắt vuông. Thanh long lột vỏ cắt vuông. Nho cắt hai đầu, kiwi lột vỏ cắt vuông. Nhớ cắt vuông bằng […]

Lạp xưởng nạc

Lạp xưởng nạc

Nguyên liệu 450g thịt nạc dăm xay hoặc cắt hạt lựu nhỏ 120g mỡ heo 10g ruột khô 30g rượu mai quế lộ 20g nước tương ngon Muối diêm Gia vị 1/2 (3gr) muỗng cà-phê muối diêm 1 muỗng muối 50g đường 1 ít bột ngọt Cách làm Thịt nạc dăm mua về xay nhuyễn hoặc […]

Sushi phô-mai bổ dưỡng

Sushi phô-mai bổ dưỡng

Nguyên liệu 60g cơm sushi 1 lá rong biển 1/3 củ cà-rốt 3 cọng măng tây 2 miếng phô-mai con bò cười ½ trái bơ 1 chút muối mè rang (nếu thích) Dụng cụ Dụng cụ cuốn sushi, màng bọc thực phẩm Cách làm Cà-rốt thái sợi dài. Bơ cắt lát mỏng. Bắc chảo lên bếp, […]