Món Nhậu

Bò cuộn ba rọi xông khói chiên

Bò cuộn ba rọi xông khói chiên

Thành phần 400 g Thịt bò phi lê 100 g thịt bò xay 100 g thịt ba rọi xông khói 30 g Cà rốt cắt nhỏ 30 g hành tây cắt nhỏ 1 ít cọng cần tàu cắt nhỏ 1 ít Rượu brandy 1 ít rau mầm vài quả cà chua bi vừa đủ bột […]

Hoa thiên lý trộn mực xé

Hoa thiên lý trộn mực xé

Thành phần 300 g hoa thiên lý 100 g khô mực 1 ít rau húng lủi 1 ít tỏi băm 1 ít ớt băm vài quả cà chua bi 1 ít hạt điều rang 1 ít hành phi 1 ít ớt đỏ thái sợi vừa đủ nước mắm vừa đủ đường vừa đủ hạt nêm […]

Lưỡi vịt rang muối

Lưỡi vịt rang muối

Thành phần 300 g lưỡi vịt làm sạch 1 củ hành băm nhỏ 1 miếng gừng thái sợi 1 ít ớt bột 2 bông hồi 1 ít đinh hương 1 ít thảo quả 1 ít quế vừa đủ dầu ăn vừa đủ tiêu vừa đủ đường vừa đủ nước mắm vừa đủ hắc xì dầu […]

Bò cuốn lá cải

Bò cuốn lá cải

Thành phần 400 g Thịt bò thăn 1 bó lá rau cải xanh 1 quả dứa 2 quả dưa chuột 2 quả chuối xanh 1 củ gừng vừa đủ bánh đa nem cuốn ăn sống Hướng dẫn 1. Thịt bò thăn thái miếng dày khoảng 1cm. Đem ướp bò với tỏi bằm nhuyễn, một ít […]

Ếch om coca

Ếch om coca

Thành phần 300 g ếch đồng 100 ml coca vài nhánh tỏi 1 ít gừng 1 ít ớt vài nhánh hành lá 1 ít sa tế nếu thích ăn cay Hướng dẫn 1. Ếch cắt miếng vừa ăn, đem ướp với hạt nêm và dầu hào cho ngấm vị. 2. Cho dầu ăn vào chảo, […]

Đậu phộng tầm gia vị chiên

Đậu phộng tầm gia vị chiên

Thành phần 100 g đậu phộng 2 muỗng canh đường 1 muỗng cà phê bột nêm 1/3 muỗng cà phê muối 200 g bột mỳ 100 g bột dừa Hướng dẫn 1. Đậu phộng ngâm vài tiếng với nước âm ấm cùng với muối 20 phút, sau đó xả qua nước lạnh để ráo trong […]

Cá tai tượng hấp xì dầu

Cá tai tượng hấp xì dầu

Thành phần 1 con cá tai tượng 100 g gừng 6 cọng hành lá 11 trái ớt sừng vừa đủ tiêu vừa đủ bột năng vừa đủ dầu ăn vừa đủ hắc xì dầu vừa đủ rượu trắng vừa đủ nước mắm vừa đủ bột ngọt vừa đủ hạt nêm vừa đủ nước tương Hướng […]

Sò huyết xào tỏi

Sò huyết xào tỏi

Thành phần 1 kg sò huyết vài củ tỏi vài lá rau răm vừa đủ muối vừa đủ hạt nêm vừa đủ tiêu vừa đủ đường vừa đủ dầu ăn Hướng dẫn 1. Tỏi băm nhuyễn ra được khoảng 5 muỗng cafe. 2. Làm nóng dầu trong chảo, cho tỏi vào xào đến khi chuyển […]

Mực một nắng rim me

Mực một nắng rim me

Thành phần vừa đủ Mực khô 1 nắng vừa đủ nước me 3 tép tỏi 1 ít ớt vùa đủ gừng vừa đủ đường vùa đủ tương ớt vừa đủ nước mắm vừa đủ bột năng Hướng dẫn 1. Gừng gọt vỏ, rửa sạch cùng sả, tỏi bóc vỏ rồi đem 3 nguyên liệu này […]

Làm thịt bò khô thơm ngon

Làm thịt bò khô thơm ngon

Thành phần 2..5 kg thịt bò 240 ml nước tương đậu nành 190 g đường 15 g ớt bột 15 g tiêu xay 1 thìa cà phê gừng bào 1 thìa cà phê tỏi băm 1 quả ớt xanh, bỏ hạt Hướng dẫn 1. Nếu miếng thịt quá dày, bạn có thể cắt nó làm […]

Nem bì cuốn lá sung

Nem bì cuốn lá sung

Thành phần 400 g bì lợn vừa đủ thính gạo 1 ít tỏi vừa đủ ớt vừa đủ lá sung vừa đủ đinh lăng vừa đủ tương ớt Hướng dẫn 1. Bì lợn cạo sạch lông bóp qua muối cho hết hôi rồi cho vào luộc chín, để nguội thái mỏng (có thể mua bì […]

Làm nem thính ngon cho mỗi bữa nhậu

Làm nem thính ngon cho mỗi bữa nhậu

Thành phần 500 g thịt mông sấn tùy lượng ăn của bạn có thể thêm hoặc bớt thịt 1 củ tỏi to vừa đủ lá sung vừa đủ thính gạo vừa đủ nước mắm vừa đủ muối vừa đủ mỳ chính Hướng dẫn 1. Thịt lợn rửa sạch, luộc chín tới, vớt ra đĩa để […]

Vịt thấu

Vịt thấu

Thành phần 300 g thịt vịt (dùng phần ức) 3 trái khế xanh 2 trái chuối chát 1 quả chanh 1/2 củ cà rốt 1 củ gừng nhỏ 1/2 củ hành tây Bánh đa nướng Mè trắng rang Ngò ngai Ớt sừng Sả bào Tỏi Đường Nước mắm Tương ớt Bột ngọt Hạt nêm Giấm […]

Nem chua bò lạ miệng cho Tết

Nem chua bò lạ miệng cho Tết

Thành phần 450 g thịt bò xay 1 gói bột làm nem chua 220 g bì tươi 2 thìa canh thính rang 1 thìa canh tỏi phi 1 thìa nhỏ rượu mạnh 4 thìa canh đường 1 thìa nhỏ tiêu giã nhỏ Ớt Tỏi thái lát Rau răm hoặc lá ổi Lá đinh lăng (nếu […]

Dạ dày khìa nước dừa

Dạ dày khìa nước dừa

Thành phần 1 cái dạ dày (lợn) 1 quả dừa tươi Muối Ngũ vị hương Đường Hạt nêm Tiêu Hành khô Giấm Xì dầu Ớt quả Cà chua Bánh mỳ ăn kèm Hướng dẫn 1. Dạ dày rửa sạch, lộn ngược lại cắt bỏ lớp mỡ, cạo sạch, sau đó rửa lại cho thật sạch. […]

Cua đồng rang muối

Cua đồng rang muối

Thành phần 1,3 kg cua loại cua đồng 100 g bột năng 1 thìa bột lion 5 gr hạt nêm 5 gr mì chính 5 gr hạt tiêu sọ 1 lít dầu ăn 1 mớ lá lốt 0,5 ml sốt me Hướng dẫn 1. Cua đồng bóc yếm, bỏ mai rửa sạch với một chút […]