Món Nhậu

Thịt bò trộn ngũ sắc

Thịt bò trộn ngũ sắc

Thành phần 200 g thịt bò phi lê 50 g bắp Mỹ 100 g bông cải xanh, trắng 50 g bắp cải tím 20 g Lá quế 1/4 củ cà rốt 50 cọng cần tây 2 tép tỏi Muối Tiêu Dầu ăn Hạt nêm Xốt Mayonnaise Hướng dẫn 1. Thịt bò lạng mỏng đều khoảng […]

Cải ngồng trộn gà xé

Cải ngồng trộn gà xé

Thành phần 150 g thịt ức gà 200 g cải ngồng 2 m mè trắng rang 1/2 củ hành tây 1/2 củ cà rốt Húng lủi Ớt sợi Hoa cải ngồng Dầu mè Muối Đường Dầu hào Tương cà Tương ớt Giấm gạo lên men Xốt Mayonnaise Hướng dẫn 1. Thịt gà luộc chín, xé […]

Nem chay vỏ bưởi

Nem chay vỏ bưởi

Thành phần 500 g vỏ bưởi 400 g đu đủ xanh bào sợi và phơi hơi héo một chút 1 chén nước ép khế chua loại khế xanh 3 trái ớt hiểm 1 trái ớt sừng 1 m tỏi băm 1 m thính gạo Lá chùm ruột Lá chuối Dây cột Túi nilong loại nhỏ […]

Bê thấu

Bê thấu

Thành phần 300 g bê thui 2 trái khế chua 100 g kiệu chua 1 trái ớt sừng Rau răm Mè trắng Tỏi băm Hành băm 1 m nước cốt chanh Muối Đường Bánh tráng nướng Nước mắm Dầu ăn Bột ngọt Giấm gạo Hướng dẫn 1. Bê thui cắt miếng 2x5cm dày 2mm, kiệu […]

Mực rối

Mực rối

Thành phần 200 g ức gà tôm khô 20 g mực khô, xé sợi 400 g su hào 50 g Cà rốt 1 quả trứng gà Bột năng Hành băm Ngò rí Nước mắm Dầu ăn Tiêu Muối Bột ngọt Hướng dẫn 1. Ức gà luộc chín với khoảng 1 lít nước, vớt ra ngâm […]

Nộm xoài xanh tôm khô

Nộm xoài xanh tôm khô

Thành phần 1 quả xoài xanh 100 g tôm khô Củ kiệu chua ngọt Nước mắm Tỏi Dầu điều Muối Hạt nêm Rau răm Hướng dẫn 1. Tôm khô đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm tôm vào âu nước lạnh từ 2 đến 3 tiếng. Sau đó lấy tôm ra rửa lại […]

Ếch xào cà dừa

Ếch xào cà dừa

Thành phần 300 g ếch làm sạch 400 g cà dừa 1/2 thìa cà phê cà phê 2 thìa cà phê bột canh 1 thìa canh hành khô băm nhuyễn 1/2 thìa cà phê đường 1 thìa canh hạt nêm vài lát nghệ 2 quả ớt thái lát 1 nắm lá lốt Hướng dẫn 1. […]

Mực khô ngào ớt

Mực khô ngào ớt

Thành phần 300 g mực khô khoảng bằng lòng bàn tay 80 g tương ớt 2 thìa cà phê ớt bột 3 thìa canh đường 1 thìa cà phê nước mắm 100 ml nước Hướng dẫn 1. Mực nướng sơ rồi xé nhỏ. 2. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào cùng với 1 thìa […]

Nộm xoài xanh chua cay

Nộm xoài xanh chua cay

Thành phần 1 quả xoài xanh to 1 củ hành khô to, bóc vỏ, thái lát 2 quả ớt 1 bát con lạc rang chín 1 bát con tôm tôm khô 1 quả chanh vắt lấy nước cốt 2 thìa canh nước mắm 1 thìa canh đường 1 nắm rau mùi thái nhỏ Hướng dẫn […]

Bò tái chanh

Bò tái chanh

Thành phần 500 g thịt bò 2 củ hành tây 4 quả chanh vắt lấy nước cốt 1 củ tỏi 2 quả ớt đỏ 1 bát con hành phi 1 thìa canh đường 2 nắm rau thơm (chọn loại rau tùy theo sở thích) 1 thìa cà phê muối Hướng dẫn 1. Hành tây gọt […]

Nộm xoài xanh tai lợn

Nộm xoài xanh tai lợn

Thành phần 1 quả xoài xanh 250 g tai lợn 100 g cà rốt 100 g hành tây 50 g lạc 2 quả chanh 1 củ hành khô 1 củ tỏi 2 quả ớt 1 thìa canh dấm 5 g rau mùi 5 g húng quế 5 g húng bạc hà 1 mẩu nhỏ gừng […]

Nộm ốc chua cay

Nộm ốc chua cay

Thành phần 1 kg ốc bạn có thể chọn các loại ốc tùy thích 1/4 cây cải bắp 1/2 củ hành tây 1/2 củ cà rốt 1 quả dưa chuột 3 tép tỏi 2 thìa canh tưởng ớt Hàn 2 thìa canh giấm 1 thìa canh đường Hành lá Muối Vừng rang (tùy thích) Bún […]

Dạ dày hầm hoa hồi

Dạ dày hầm hoa hồi

Thành phần 1 cái dạ dày lợn 3-4 hoa hồi 1 nhúm tiêu xanh Muối Đường Nước mắm Ớt bột Giấm Ớt quả Nước dừa tươi hoặc nước lọc Hướng dẫn 1. Dạ dày rửa sạch, để vào rổ, cho muối vào dùng tay vò thật mạnh xuống mặt rổ, để khoảng 3 phút cho […]

Nộm thịt bò chua cay

Nộm thịt bò chua cay

Thành phần 300 g thịt bò 1 củ cà rốt 1 quả dưa leo 1 củ hành tím 1 thìa thính 1 cây sả Muối Đường Nước mắm Ớt Tỏi Chanh Giấm Củ kiệu ngâm Rau thơm Lạc Vừng Hướng dẫn 1. Thịt bò dùng làm nộm bạn nên chọn tươi ngon, ít gân, thớ […]

Ngán biển hấp sả ớt

Ngán biển hấp sả ớt

Thành phần 6 con ngán biển lớn 2-3 cây sả Ớt Muối Nước vo gạo Hạt tiêu Chanh Hướng dẫn 1. Ngán biển rửa sạch vỏ bên ngoài, ngâm vào âu nước lọc lọc, ngâm khoảng từ 1 – 2 tiếng, sau đó rửa lại cho thật sạch dưới vòi nước lạnh, tiếp tục ngâm […]

Nộm tép

Nộm tép

Thành phần 200 g tép tươi hoặc 50g tép khô 1 quả ớt chuông đỏ 1 quả ớt chuông xanh 1 ít rau mùi dấm đường dầu vừng gừng Hướng dẫn 1. Tép tươi nhặt bỏ tạp chất, rửa sạch, để ráo nước. Nếu là tép khô thì bạn cần ngâm nó trong nước chừng […]