Món Nước

Phở chay thanh ngọt

Phở chay thanh ngọt

Thành phần 1 quả lê 2 củ cà rốt 1 củ su hào 1 củ hành tây 4 lít nước 2-3 thìa cà phê muối 1 viên đường phèn 2-3 thìa cà phê bột nêm chay 1 củ gừng 3 bông hoa hồi 2 thanh quế 2 quả thảo quả 3 bìa Đậu phụ rán […]

Bún gạo xào kiểu Singapore

Bún gạo xào kiểu Singapore

Thành phần 2 thìa canh dầu ăn 1 thìa canh gừng nạo 1 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt, thái sợi dài 5 cái nấm hương tươi, thái nhỏ 2 thìa cà phê nghệ 100 g bacon thái nhỏ 1 quả ớt bỏ hạt, thái nhỏ 1/2 củ cà rốt thái sợi dài 1 miếng […]

Súp cà chua độc đáo

Súp cà chua độc đáo

Thành phần 4 bát cà chua thái nhỏ 1 củ hành tây thái nhỏ 4 tép tỏi 2 bát nước dùng gà 2 thìa canh bơ 2 thìa canh bột năng 1 thìa cà phê muối 2 thìa cà phê đường trắng (có thể cho nhiều hơn tùy khẩu vị) 3 cái bánh mì để […]

Bún bò viên và gân bò

Bún bò viên và gân bò

Thành phần 1 kg xương ống bò 1-2 nhánh gừng 1-2 củ hành tây 500 g thịt bò viên 500 g gân bò 5 nhánh hành lá 1 nắm rau mùi 100 g iá đõ 2 cây sả băm nhỏ 2 thìa cà phê ớt ớt bột 1 củ tỏi 1 quả chanh 2 thìa […]

Bún tôm Hải Phòng

Bún tôm Hải Phòng

Thành phần 1 kg xương lợn 8 con tôm to 1 củ hành tây bóc vỏ, thái miếng dài 3 lạng thịt lợn lấy phần nạc vai 3 củ tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn 4 cọng hành lá rửa sạch, thái vừa 4 quả cà chua bổ làm tư 10 g muối 1 thìa canh […]

Súp nui gạo và chả suông

Súp nui gạo và chả suông

Thành phần 500 g xương ống 1 củ cải trắng 1 nhúm tôm khô 1 thìa canh sả băm 200 g tôm 200 g thịt nạc băm Giò lụa Muối Đường Hạt nêm Dầu điều Hành khô Tỏi Hành tây Hành lá Xà lách 300 g nui gạo Hướng dẫn 1. Xương lợn rửa sạch, […]

Bún tôm cay

Bún tôm cay

Thành phần tôm nõn dọc mùng bún tươi hành hoa Hướng dẫn 1. Tôm nõn tươi bóc vỏ, bỏ đầu. Vỏ và đầu giã hoặc xay nát rồi lọc làm nước dùng cho ngọt. Đây là phần quan trọng nhất để có bát bún ngọt vị tôm. 2. Phi thơm hành rồi bỏ tôm nõn […]

Bánh canh

Bánh canh

Thành phần hành ngò 1 cái giò heo 500 g bánh canh 100 g hành tím 1 củ hành tây 1 củ cải trắng 1 củ cà rốt 1 củ gừng 30 g đường giá sống ăn kèm hành ớt băm hành phi muối hạt tiêu nước mắm Hướng dẫn 1. Giò heo rửa sạch, […]

Tôm càng cuốn bún đen

Tôm càng cuốn bún đen

Thành phần 200 g tôm càng 100 g bún đen 4 con sò điệp 4 thìa cà phê xốt kem cà ri 50 g xà lách xoong thì là muối tieeu dầu ăn hành tây cà chua ớt đỏ rau ngò gừng tỏi lá cà ri tươi kem nấu nước cốt dừa bơ Hướng dẫn […]

Bún sườn hầm sấu thanh mát

Bún sườn hầm sấu thanh mát

Thành phần 500 g sườn non 3 quả cà chua 7 quả sấu hành mùi tàu ớt gia vị hạt nêm Hướng dẫn 1. Sườn rửa sạch, ướp một chút gia vị, hạt nêm. 2. Bắc chảo lên bếp, cho dầu, cho hành khô vào phi thơm. 3. Cho sườn vào chảo xào qua để […]

Miến nấu bò và đậu phụ

Miến nấu bò và đậu phụ

Thành phần 500 g thịt bò thăn đậu phụ hành xanh rau mùi gừng hạt tiêu bột canh Hướng dẫn 1. Thịt bò rửa sạch, thái miếng. Cho thịt vào nồi đổ ngập nước, thêm 2 thìa bột canh đun sôi rồi nhỏ lửa đun trong 30 – 40 phút cho chín nhừ. Hoặc bạn […]

Bún mắm bồ hóc

Bún mắm bồ hóc

Thành phần 500 g tôm sú 500 g mực tươi 200 g thịt heo quay 300 g mắm bồ hóc 100 g hẹ 200 g giá 100 g me 5 tép sả 200 g ngải bún 2 trái dừa diêm 2 thìa cà phê muối 2 thìa cà phê đường 1.5 kg bún sợi to […]

Hoành thánh nấu ghẹ

Hoành thánh nấu ghẹ

Thành phần 150 g thịt càng ghẹ 1 túi hoành thánh 50 g nấm bào ngư 50 g nấm hoàng kim vàng 50 g bắp non 1/4 củ cà rốt 10 g hành lá ngò rí 1 thìa súp hành tím băm 1 thìa súp hạt nêm 1 thìa cà phê muối 1 thìa cà […]

Bún xuông

Bún xuông

Thành phần 300 g tôm thẻ 200 g thịt cá thác lác 1/2 kg bún 3 g hành ngò 1/2 thìa cà phê muối 1 thìa súp màu điều 1 lít nước dùng gà đã nêm vừa ăn Hướng dẫn 1. Tôm thẻ bóc nõn đem giã nhuyễn với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 […]

Bún tôm

Bún tôm

Thành phần tôm rau cải chíp cà chua thì là mộc nhĩ xương ống hành củ gia vị Hướng dẫn 1. Xương ống ninh lấy nước dùng.Tôm rửa qua với nước, luộc lên lấy nước. Để thật nguội rồi bóc vỏ. Lấy đầu và vỏ tôm xay nhuyễn thêm lần nữa và dùng rây lọc […]

Bún cá

Bún cá

Thành phần 800 g chả cá ba sa 300 g phi lê cá lóc 500 g xương heo 500 g xương gà 200 g xương cá 500 g cà chua 100 g cần nước 50 g hành tím băm 3 thìa súp nước mắm 2 thìa súp đường 1 thìa súp hạt nêm 1 thìa […]