Món Nước

Mì căn nấu súp

Mì căn nấu súp

Thành phần 300 g mì căn 5 g nấm đông cô khô, ngâm trong nước cho mềm, thái 4 100 g nấm rơm 80 g nấm kim vàng 1/2 củ cà rốt thái miếng nhỏ 1/2 trái bắp ngọt 1 gói thảo dược muối 1/2 lít nước Hướng dẫn 1. Mì căn rửa sạch và […]

Bún mắm linh

Bún mắm linh

Thành phần 300 g mắm linh và cá mắm 200 g tôm 200 g mực 200 g thịt heo quay 100 g đậu bắp 100 g hành tím 1 quả dừa tươi 50 g sả xay 400 g bún sợi lớn 1 thìa súp nước mắm 1 thìa súp đường 1 thìa cà phê ớt […]

Xương hầm mì đũa

Xương hầm mì đũa

Thành phần 200 g xương ống heo 100 g mì đũa 50 g rau ngót 1/2 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê giấm gạo 2 thìa cà phê dầu ăn dinh dưỡng Hướng dẫn 1. Rau ngót lấy lá, rửa sạch xắt nhỏ. Xương ống đập giập, hầm chín lấy nước dùng. 2. […]

Mì gà rau củ

Mì gà rau củ

Thành phần 1 bộ khung xương gà 100 g phi lê thịt gà 100 g mì fettunici 1 củ cà rốt 1 củ cần tây 1 thìa cà phê nước mắm 2 thìa cà phê dầu ăn dinh dưỡng dầu ăn Hướng dẫn 1. Xương gà rửa sạch, hầm lấy nước dùng.Thịt gà rửa sạch, […]

Bánh canh giò heo

Bánh canh giò heo

Thành phần 500 g xương đuôi 500 g chân giò heo 1 kg bánh canh 4 nhánh hành lá 2 thìa súp hạt nêm 2 thìa súp nước mắm 1 thìa súp đường 1 thìa cà phê tiêu 2 thìa súp dầu ăn hành phi ngò ớt Hướng dẫn 1. Xương đuôi cạo sạch, trụng […]

Miến lươn

Miến lươn

Thành phần 800 g miến 800 g lươn 3 lít nước dùng 5 g mộc nhĩ 20 g hành khô 10 g hành hoa 1 mớ rau răm 1 mớ mùi 2 g bột gà 20 ml nước mắm 2 quả ớt tươi tương ớt 50 g gừng 50 g nấm hương 1 quả chanh […]

Miến ngan nấu măng khô

Miến ngan nấu măng khô

Thành phần 1/2 con ngan măng khô hành mùi gừng mộc nhĩ miến 1 quả ớt sừng 1 quả chanh Hướng dẫn 1. Cách làm măng khô:Măng khô mua về rửa qua nước lạnh và ngâm trong nước lạnh từ 3 -5 ngày. Mỗi ngày bạn thay nước một lần cho măng nở ra. Nếu […]

Phở gà xé

Phở gà xé

Thành phần 1 con gà gừng hành khô hành tây hành lá rau mùi ngò gai ngũ vị hương phở Hướng dẫn 1. Luộc gà và chuẩn bị nước dùng. 2. Luộc gà bằng nước lạnh để gà không bị nát. Thái vài lát gừng vào cho thơm khi luộc. 3. Đun sôi rồi để […]

Bún chả cá thác lác

Bún chả cá thác lác

Thành phần 1 bịch chả cá thác lác rau thì là cà chua xắt 6 đường phèn muối tiêu bột ngọt hành tím hành tây hành lá Hướng dẫn 1. Chả cá thác lác nêm gia vị và quết cho nhuyễn sau đấy cho hành lá xắt nhỏ hoặc rau thì là vào. 2. Cho […]

Bún mắm

Bún mắm

Thành phần 500 g mắm cá sặc 500 g mắm cá linh mực cá bông lau tôm thịt heo quay 5 tép sả đập giập củ ngải bún sả băm cà tím cắt miếng nhỏ bún tươi nước mắm nguyên chất chanh ớt ngò gai xắt nhuyễn rau muống bào giá rau đắng bắp chuối […]

Phở bò tái

Phở bò tái

Thành phần xương ống bò thịt bò tái thịt bò để nạm bò viên hành tây gừng hạt tiêu hạt ngò đinh hương thảo quả quế tai vị ngò hành lá giá tương ớt tương đen sá sùng đường phèn bánh phở ngâm nước cho mềm Hướng dẫn 1. Bắt nước luộc xương ống sau […]

Bún khổ qua

Bún khổ qua

Thành phần khổ qua nấm kim châm nấm bào ngư nấm linh chi boa rô nước mắm bún Hướng dẫn 1. Khổ qua rửa sạch, bào mỏng lát tròn. 2. Nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm linh chi rửa sạch. 3. Để chảo dầu nóng, cho boa rô vào phi thơm. 4. Cho các […]

Bún riêu cua biển

Bún riêu cua biển

Thành phần 2 con cua bể 2 quả cà chua đậu phụ viên bún riêu cua hành lá mùi tàu húng quế hành khô Hướng dẫn 1. Cua bể mua về, ngâm nước lạnh cho nhả bọt bẩn. 2. Đun nước sôi dội qua cua, rồi dùng cái cọ cọ sạch mai, chân cẳng. Vì […]

Phở bò xốt vang

Phở bò xốt vang

Thành phần 300 g bắp bò cà chua hành khô gừng gói vị phở Hướng dẫn 1. Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Cho khoảng 2 thìa rượu và 1 mầu gừng đập dập vào bóp với thịt. Để đó cho thịt ngấm. 2. Hành khô, gừng, quế, hồi, thảo quả nướng […]

Miến gà

Miến gà

Thành phần 2 cái cánh gà 100 g miến nấm hương mộc nhĩ hành khô thái nhỏ hành lá rau mùi mắm gia vị bột nêm Hướng dẫn 1. Miến, ngâm hoặc rửa qua nước lạnh. 2. Nấm hương, mộc nhĩ rửa và ngâm nước nóng cho nở, nhớ giữ lại nước ngâm nấm hương.Hành […]

Mì bò viên

Mì bò viên

Thành phần 500 g thịt bò xay 1 chút bột tỏi mắm 1 ít gừng băm nhuyễn 1 thìa súp bột năng Hướng dẫn 1. Thịt bò sau khi xay nhuyễn thì trộn với tất cả nguyên liệu trên, sau đó bỏ vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng cho hơi cứng […]