Món Nước

Súp táo cần tây

Súp táo cần tây

Nguyên liệu 200g cà-rốt Nửa củ hành tây 3 nhánh cần tây 3 trái táo 2 trái cà chua Vài lá húng quế Muối 1 hũ sữa chua không đường 1 lít nước dùng rau củ 1/2 muỗng cà-phê bột cumin (bột làm đông) 1 muỗng súp nước cốt chanh 1 muỗng súp dầu ăn 1/2 […]

Súp kim chi bánh xếp Nhật

Súp kim chi bánh xếp Nhật

Nguyên liệu 80g thịt gà 4 cái bánh xếp 50g cải bó xôi 50g kim chi 50ml nước kim chi Rong biển tươi, hành ba rô, cải thảo Muối, hạt nêm, tiêu Cách làm Thịt gà làm sạch, lọc bỏ xương, da, băm nhuyễn. Cải thảo, hành ba rô rửa sạch băm nhuyễn. Trộn thịt […]

Cháo gà gỏi bắp chuối

Cháo gà gỏi bắp chuối

Nguyên liệu 1 con gà ta 1 thân chuối non ½ lon gạo 2 củ hành trắng 300g nấm rơm Rau răm, hành lá cắt nhuyển, chanh, ớt, tiêu, muối, hạt nêm Cách làm Luộc gà: Gà làm sạch lông, máu và nhớt đầu gà, rửa với nuớc muối để ráo. Cho gà vào nồi […]

Ngọt ngào cháo củ sen

Ngọt ngào cháo củ sen

Nguyên liệu Củ sen Gạo Bắp non Xương ống Thịt thăn Cách làm  Ninh xương lọc lấy nước.  Cho gạo vào nấu cùng nước xương thành cháo nhừ.  Củ sen sơ chế, luộc chín cùng với bắp non.  Thịt thăn rửa sạch, băm nhuyễn bỏ vào nấu cùng cháo. Cuối cùng, bỏ củ sen và […]

Súp yến sào

Súp yến sào

Nguyên liệu 1/3 ổ dãi yến 6 cánh nấm đông cô khô (nấm hương) 1 tai nấm mèo trắng (mộc nhĩ trắng) 100g giò chay 2 muỗng súp bột năng 1 muỗng cà-phê nước tương Dầu mè Hạt nêm chay Cách làm Ổ dãi yến ngâm nước nóng, đun cách thủy khoảng 20 phút. Nấm […]

Súp củ dền thịt

Súp củ dền thịt

Nguyên liệu 500g thịt bò (hay xương bò còn cả thịt) 250g khoai tây 150g bắp cải 200g củ dền 100g cà-rốt 100g hành tây 1,5 muỗng súp sốt cà chua 1/2 muỗng cà-phê dấm nho (hay dấm thường) 2 nhánh tỏi 2 lá nguyệt quế 1 muỗng súp sour cream Muối,hạt tiêu, dầu ăn […]

Cháo quẩy homemade

Cháo quẩy homemade

Nguyên liệu 350g bột mì 180ml nước ấm 5g men nâu ½ muỗng cà-phê bột nổi (baking soda) 1 muỗng cà-phê bột nổi baking powder ¼ muỗng cà-phê bột nổi muối 15g đường 40ml dầu ăn Cách làm Lấy 100ml nước hâm hơi ấm (Nhớ là hơi ấm thôi nha). Sau đó cho men nâu, đường, muối […]

Súp vịt cay

Súp vịt cay

Nguyên liệu 300g thịt vịt 1 nhánh sả cắt khúc đập dập 4 củ hành tím 5 trái ớt tươi 3 trái ớt khô 2 lá chanh 1 miếng riềng cắt lát to 1 miếng gừng cắt đôi 2 muỗng cà-phê nước cốt chanh hay nước me hoặc giấm đỏ 2 muỗng cà-phê nước mắm, ½ […]

Bún thang sau Tết

Bún thang sau Tết

Nguyên liệu 1/2 con gà (gà ta/ gà tam hoàng/ gà công nghiệp đều được ) 1/2kg xương ống heo 200 – 300g chả lụa 100g tôm khô 1 con mực khô (loại vừa bằng bàn tay ) 2- 3 quả trứng (gà/ vịt đều được ) Gia vị: Mắm tôm, tiêu, hành tím (hành […]

Súp củ dền cá diếc chiên

Súp củ dền cá diếc chiên

Nguyên liệu 600g cá diếc 200g bắp cải tươi 2 củ dền 3 muỗng dầu thực vật 3 muỗng bột 1 muỗng giấm 1/2 ly váng sữa smetana Lá thì là, hành tây Muối, đường, bột ngọt, gia vị vừa ăn Cách làm Cá diếc làm sạch, cắt mỏng thành nhiều miếng nhỏ. Ướp muối, […]

Súp dưa hấu thịt gà

Súp dưa hấu thịt gà

Nguyên liệu 200g xương gà 100g phi-lê thịt gà 200g dưa hấu đỏ 100g bí ngòi 50g hành tím Đường, hạt nêm, tiêu Cách làm Súp dưa hấu thịt gà Dưa hấu rửa sạch, cắt lát tròn 2cm, sau đó bỏ vỏ, hạt, cắt quân cờ nhỏ. Bí ngòi rửa sạch, cắt hạt lựu vừa […]

Cháo móng giò, chân gà

Cháo móng giò, chân gà

Nguyên liệu 4 chân giò 4 chân gà Gạo nếp Gạo tẻ Cách làm Các bạn xem cách làm món cháo móng giò, chân gà theo video dưới đây:    

Súp kem đậu Hà Lan và cá hồi

Súp kem đậu Hà Lan và cá hồi

Nguyên liệu 200g đậu Hà Lan 100g cá hồi tươi 40g bơ lạt ¼ muỗng cà-phê muối (nêm cho vừa khẩu vị của bé) 150ml sữa tươi 60ml kem tươi (whipping cream) Cách làm Cho hạt đậu Hà Lan và 20g bơ vào nồi, bỏ chút muối, đảo đều 2-3 phút. Thêm sữa tươi, nấu […]

Súp cà chua kim chi

Súp cà chua kim chi

Nguyên liệu 600ml nước hầm từ rau 1 miếng đậu hũ trắng 500g cà chua 200g kim chi nấm bào ngư 2 lát bánh mì sandwich Ngò rí Rong biển Dầu ăn 2 muỗng cà-phê hạt nêm 1 muỗng cà-phê đường Cách làm Bánh mì sandwich cắt miếng hạt lựu, đem chiên vàng. Rong biển cắt […]

Súp cá hồi bí đỏ

Súp cá hồi bí đỏ

Nguyên liệu 1 tách nước cốt gà 1 trái bí đỏ nhỏ 2 muỗng bơ đã làm mềm 300g cá hồi Tiêu, gừng, muối, đường, hành tây Cách làm Cắt trái bí làm đôi, cho vào lò nướng đến khi bí chín mềm. Lấy muỗng xúc bí ra cho vào máy xay sinh tố hoặc […]

Ngọt bùi cháo cá tầm với đậu xanh

Ngọt bùi cháo cá tầm với đậu xanh

Nguyên liệu 1 con cá tầm (300 – 500g) 2 muỗng đậu xanh không vỏ 1 củ nghệ 1/2 chén gạo 1 củ cà-rốt Nấm rơm Hành lá Cách làm Gạo, đậu xanh rửa qua đem nấu nhừ (đừng rửa kĩ gạo nhé vì bên ngoài gạo có nhiều chất đạm rất tốt) nghệ, cà-rốt cắt […]