Món Phổ Thông

Chả giò mộc

Chả giò mộc

Nguyên liệu 500g thịt heo xay 500g mộc sống 1kg khoai môn tàu 150g nấm mèo 2 xấp bánh tráng nhỏ củ hành, muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm , dầu ăn. rau thơm, xà-lách, đồ chua (cà-rốt, củ cải trắng) và nước mắm ớt chua ngọt. Cách làm – Khoai môn làm sạch, cắt […]

Mỳ trứng xào xúc xích

Mỳ trứng xào xúc xích

Nguyên liệu 40g xúc xích gà 1 quả trứng gà 150g mỳ trứng 50g cà-rốt 100g hành tây 50g cải thìa 10ml dầu ăn Bột gà, hành lá, nước tương Cách làm Cà-rốt, hành tây, cải chíp, xúc xích cắt chỉ dài. Hành lá cắt nhỏ 3 cm. Bắc chảo, đổ dầu ăn một lượng […]

Rau sam xào tỏi

Rau sam xào tỏi

Nguyên liệu 500g rau sam 1 củ tỏi muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt Cách làm – Rau sam nhặt sạch, chọn phần ngọn non, rửa sạch để ráo nước. – Tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn. – Đặt nồi nước, đun thật sôi, luộc rau sam gần chín rồi vớt ra tráng qua nước lạnh […]

Nấm hương nấu ngũ vị

Nấm hương nấu ngũ vị

Nguyên liệu 100g nấm hương tươi hoặc khô 100g đậu xanh cà vỏ 100g đậu phộng (lạc nhân) 20 quả táo đỏ (khô) 200g củ năng Dầu ăn, nước tương, hạt nêm, boa-rô, bột năng vừa đủ Cách làm Đậu phộng cho vào ngâm qua nước nóng cho vỏ hơi sun lại, bóc bỏ vỏ […]

Thịt heo rang ngọt

Thịt heo rang ngọt

Nguyên liệu 300g thịt heo ba rọi hành lá muối đường Cách làm – Cắt thịt thành những lát mỏng. – Hành lá cắt khúc độ 1cm. – Đặt chảo lên bếp, cho thịt vào, đun cho phần mỡ chảy ra, nếu hơi khô bạn có thể cho một chút dầu ăn hoặc một chút […]

Ếch xào măng lá

Ếch xào măng lá

Nguyên liệu 200g ếch đã sơ chế (đùi ếch thì càng ngon) 300g măng tươi (măng lá) Hành tím, hành lá, ngò gai (mùi tầu) dầu ăn, hạt nêm, mắm, tiêu xay, ớt sừng, rượu trắng Cách làm – Nếu ếch mua nguyên con, chưa qua sơ chế thì khía một đường trên lưng ếch, […]

Trứng hoa cúc

Trứng hoa cúc

Nguyên liệu 5 quả trứng gà 100g thịt ức gà 200g rau cải ngọt Hạt nêm, tiêu, hành tím, dầu ăn vừa đủ Cách làm – Trứng gà rửa sạch luộc chín. Sau khi vớt trứng ra ngâm trứng vào nước lạnh cho dễ bóc vỏ. – Thịt ức gà bằm nhỏ rồi ướp với […]

Trứng nhồi thịt nấm mèo chiên

Trứng nhồi thịt nấm mèo chiên

Nguyên liệu 7 quả trứng vịt 100g nạc vai heo xay 50g thịt lườn gà băm nhỏ 200g cà chua nấm hương, nấm mèo hạt nêm, tiêu xay, hành tím, hành lá Bột mì, bột năng Cách làm – Nấm mèo, nấm hương rửa sạch, ngâm nước nóng cho nở rồi vớt ra vẩy ráo […]

Giá đậu xanh

Giá đậu xanh

Nguyên liệu 200-300g đậu xanh 1 chiếc rổ 6-7 chiếc khăn bông Cách làm – Ngâm đậu xanh với nước, có thể pha hơi ấm hoặc nước máy trong vòng 3-8 giờ, tùy thời gian mà bạn có thể bố trí. Thông thường mình đi làm về là ngâm luôn, đến khi chuẩn bị đi […]

Ốc nhồi om chuối đậu

Ốc nhồi om chuối đậu

Nguyên liệu 1 kg ốc nhồi 200g thịt ba chỉ 3 miếng đậu hũ 3 quả chuối xanh 2 quả cà chua Mẻ, nghệ, hành lá, hành tím, tía tô, lá lốt, nước mắm, muối, dầu ăn vừa đủ Cách làm – Ốc nhồi ngâm trước với nước vo gạo khoảng 1 đến 2 giờ […]

Mỳ gói xào tam tơ

Mỳ gói xào tam tơ

Nguyên liệu 1 gói mỳ gói 250g tôm sú 120g thịt xá xíu 120g thịt gà 100g cải thảo 100g cà-rốt 20g nấm đông cô Cách làm – Thịt gà rửa sạch, ướp chút muối, tiêu, hạt nêm, để khoảng 5 phút cho thấm gia vị sau đó đem chiên vàng, cắt sợi. Xá xíu […]

Bún mắm tôm

Bún mắm tôm

Nguyên liệu 150g Bún (bún miếng ) 2 miếng đậu hũ Rau các loại (rau tía tô , rau ngổ, rau húng, rau kinh giới ) 1 hộp mắm tôm Dầu ăn Chanh hoặc tắc 1 muỗng đường 2 quả ớt tươi Cách làm   Rau sống nhặt rồi rửa sạch . Đậu cắt miếng […]

Thịt bò xào khoai

Thịt bò xào khoai

Nguyên liệu 200g thịt bò 2 củ khoai tây 1 quả cà chua 1 quả ớt Đà Lạt xanh 3 tép tỏi Gia vị (Muối. tiêu, hạt nêm, đường, nước tương) vừa đủ Cách làm – Thịt bò rửa sạch, thấm cho khô. Cắt miếng. – Ướp thịt bò với một chút muối, tiêu, tỏi […]

Rau muống xào tỏi

Rau muống xào tỏi

Nguyên liệu 1 bó rau muống 1/2 hũ chao trắng 4 tép tỏi chút đường dầu ăn Cách làm – Rau muống nhặt bỏ gốc, rửa sạch và để ráo nước. – Chao đánh nhuyễn cùng một chút đường. – Tỏi đập dập. – Cho 2 muỗng cà-phê dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho […]

Cải xanh nhồi tôm gà

Cải xanh nhồi tôm gà

Nguyên liệu 150g tôm thẻ 100g thịt gà 300g cải bẹ xanh 3 tai nấm đông cô 2 củ hành tím 1 muỗng bột năng ½ chén nước hầm xương 3 muỗng nước tương Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu Cách làm Tôm lột bỏ vỏ, rút chỉ lưng, đập dập. Gà rửa sạch, cắt […]

Trứng Chiên Thịt heo xay

Trứng Chiên Thịt heo xay

Nguyên liệu 100g Thịt nạt heo xay 2 quả Trứng gà 1 ít Hành lá, tỏi Nước mắm ngon, hạt nêm, tiêu, dầu ăn Cách làm – Cho thịt heo xay vào chén, 1 muỗng cà-phê đầu hành thái nhuyễn, 1muỗng cà-phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà-phê tiêu, trộn điều cho thấm gia vị. – Đập […]