Món Phổ Thông

Bông mướp xào thịt bò

Bông mướp xào thịt bò

Nguyên liệu 500g bông mướp 200g thịt bò Vài tép tỏi, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn… Cách làm – Bông mướp rửa sạch và ngâm với một chút muối. – Thịt bò rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn, ướp gia vị và một chút dầu ăn cho thịt bò mềm. – Xào […]

Bầu luộc trứng vịt

Bầu luộc trứng vịt

Nguyên liệu 1 quả bầu 1 quả trứng vịt Nước mắm Cách làm – Bầu rửa sạch, bổ đôi, cắt khoanh. – Trứng vịt rửa sạch, luộc chín, lột vỏ. – Bắc nồi nước lên bếp, cho vào chút muối, nước sôi cho bầu vào luộcchín. – Vớt bầu ra dĩa. – Bầu chấm cùng […]

Ốc mỡ xào mướp

Ốc mỡ xào mướp

Nguyên liệu 1kg Ốc Mỡ 2 trái Mướp Ớt, hành tím, rau răm Gia vị Cách làm – Ốc mỡ sau khi mua về rửa sạch sau đó ngâm với nước vo gạo và ớt, nếu không có nước vo gạo thì ngâm với ớt thật cay cho ốc nhả hết đất, cát. – Sau […]

Trứng chiên thập cẩm

Trứng chiên thập cẩm

Nguyên liệu 1 quả trứng gà to Nửa miếng phô mai Nửa quả cà chua 1/4 củ hành tây 25g thịt băm Hành lá Bánh sandwich Gia vị: tiêu, nước mắm, bột ngọt Cách làm – Phô-mai dùng nĩa tán nhuyễn. Trứng gà đánh tan cùng 1 muỗng cà-phê nước mắm, 1 ít bột ngọt, […]

Mực nhồi thịt sốt cà

Mực nhồi thịt sốt cà

Nguyên liệu 4 con mực cỡ vừa. 150g thịt xay 50g giò sống. 1 lọn bún tàu 3 tai nấm mèo 3 trái cà. Hành lá, ngò rí, hành tím băm. Muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước tương, tương cà, tương ớt, dầu ăn, dầu hào Cách làm – Mực làm sạch, ướp 1 muống […]

Thịt heo sốt thơm

Thịt heo sốt thơm

Nguyên liệu 300g Thịt heo (nạc vai hoặc thịt thăn) 1 quả thơm Tỏi đập dập Bột chiên Nước sốt cà chua (hoặc các bạn có thể tự làm) Gia vị: giấm, đường, muối tiêu, bột bắp Cách làm – Thơm đã làm sạch, cắt miếng mỏng. – Thịt heo cắt miếng vuông nhỏ, cho […]

Ốc nấu chuối đậu phụ

Ốc nấu chuối đậu phụ

Nguyên liệu 1 kg Ốc bươu 200g Thịt ba chỉ 2 tấm Đậu trắng 6 trái Chuối xanh Tía tô, lá lốt, hành lá 2 trái  Me tươi hoặc 1 miếng me khô Gia vị: hành tím, tiêu, ớt, muối, bột ngọt, nước mắm… Cách làm – Ốc ngâm nước vo gạo, rửa sạch, luộc […]

Bắp  nếp xào

Bắp nếp xào

Nguyên liệu 250g bắp đã hấp chín 3 tép tỏi băm 1 muỗng súp tép Cách làm Bắp xào   Các bạn theo dõi cách làm bắp xào theo hình bên dưới nhé. Bắp xào

Mề gà xào sả ớt

Mề gà xào sả ớt

Nguyên liệu 300g Mề gà 1 củ Sả 1 quả Ớt Rau ngò Cách làm   Mề gà rửa sạch bóc bỏ hết lớp màng bên ngoài, bóc chút muối và giấm cho bớt mùi. Rửa sạch. Cắt mề thành 1 đến 2 miếng ( để dọc miếng mề rồi cắt). Đun sôi một ít nước, […]

Sườn nấu đậu phộng

Sườn nấu đậu phộng

Nguyên liệu 300g sườn heo 100g đậu phộng tươi 1 trái dừa xiêm 30ml màu điều 30g bột năng 20g tỏi xay 10g mè trắng Ít cần tây, ngò rí Muối, tiêu, đường, bột nêm, dầu ăn Cách làm Sườn heo làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp 1 muỗng cà-phê tiêu, 2 muỗng cà-phê […]

Rau muống luộc

Rau muống luộc

Nguyên liệu 2 bó Rau muống 2lít Nước 1 muỗng cà-phê Muối Cách làm – Nhặt và rửa rau muống thật sạch. – Đun sôi nước, cho muối vào. – Nước sôi, cho rau vào. – Nước sôi lại khoảng 3 phút thì vớt rau ra. – Bày ra đĩa, rau muống luộc chấm với nước mắm […]

Chân giò bóp thấu

Chân giò bóp thấu

Nguyên liệu 0.5kg chân giò 6 cây Sả 3 trái Khế chua 1 củ nhỏ Riềng Chanh, tỏi ớt, lá mơ, lá sung các loại rau thơm ăn kèm Nước mắm, gia vị, hạt nêm Cách làm Chân giò lọc xương, đem thui vàng. Lấy 4 cây sả đập dập, lót dưới nồi, cho chân […]

Thịt heo rang khoai tây

Thịt heo rang khoai tây

Nguyên liệu 300g Thịt heo mềm 200g Khoai tây 1 củ 1 củ cà-rốt nhỏ Hành lá và cần tây Gia vị: hành tím, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, đường. Cách làm – Rửa sạch thịt heo, cắt miếng vừa ăn, ướp thịt với hành tím, chút muối, mắm, hạt nêm, tiêu, đường, để […]

Ốc nấu chuối đậu nành

Ốc nấu chuối đậu nành

Nguyên liệu 1 kg Ốc nhồi 2 miếng Đậu phụ 150g Thịt ba chỉ 8 quả Chuối xanh Tía tô, lá lốt, hành lá, hành khô, tỏi khô, nghệ, nước mắm, muối, ớt, mắm tôm, mẻ. Cách làm – Ngâm ốc trong nước (tốt nhất là nước gạo) để ốc thải hết đất bẩn. Sau đó khều lấy con, […]

Khổ qua xào thịt bò

Khổ qua xào thịt bò

Nguyên liệu 200g Thịt bò 4 trái khổ qua 2 quả Trứng gà Hành lá, gừng, hạt nêm Cách làm – Thịt bò cắt mỏng, ướp với chút dầu ăn (đây là bí quyết giúp thịt bò khi xào có độ mềm, ngon), 1 muỗng rượu vang trắng, chút gia vị, hạt tiêu để chừng 10 […]

Trứng chiên

Trứng chiên

Nguyên liệu 2 trái Trứng 1/2 trái Ớt chuông 1/2 củ Hành tây 1 trái Cà chua 50g Mozzarela hoặc Whipping cream 2 lát Dăm bông Muối Tiêu Bánh mỳ Sandwich Cách làm – Hành tây, cà chua, ớt, dăm bông tất cả cắt hạt lựu hay cắt sợi tùy thích. – Đập trứng vào […]