Món Phổ Thông

Tàu hũ ky cuộn thịt

Tàu hũ ky cuộn thịt

Nguyên liệu 1 lá tàu hũ ky 100g thịt nạc heo 100g giò sống 5 tai nấm hương 5 tai nấm rơm 1 quả trứng gà Hành, ngò Hạt nêm, tiêu Cách làm Tàu hũ ky ngâm mềm, cắt miếng cỡ 6×20 cm. Thịt băm nhuyễn. Nấm hương ngâm nở, cắt chân, rửa sạch băm […]

Tứ bảo xào dầu hào

Tứ bảo xào dầu hào

Nguyên liệu 150g bông cải xanh 150g bông cải trắng 150g cải thảo 1 củ cà-rốt 10 tai nấm hương 2 nhánh tỏi Bột năng Mắm, dầu hào, dầu mè Cách làm Bông cải xanh, trắng rửa sạch, cắt miếng. Cải thảo rửa sạch, bỏ bớt phần lá. Cà-rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng […]

Bò cuốn lá lốt rán

Bò cuốn lá lốt rán

Nguyên liệu 200g thịt bò 50g mỡ phần 1 củ sả băm nhỏ 1 muỗng súp tỏi băm 1 trái ớt băm nhỏ 1 muỗng súp nước mắm 1 muỗng súp đậu phộng rang chín, giã dập Lá lốt, hạt nêm Cách làm Lá lốt chọn những lá to đẹp, rửa sạch, để ráo. Thịt […]

Củ cải đỏ xào thịt

Củ cải đỏ xào thịt

Nguyên liệu 100g củ cải đỏ 150g cải bắp tím 100g thịt nạc heo Hành lá, rau thơm Hạt nêm, tiêu Dầu ăn Cách làm Củ cải đỏ rửa sạch, bổ cau. Bắp cải tím cắt sợi, rửa sạch. Hành lá lấy phần củ trắng, cắt lát, phần lá xanh và rau thơm cắt nhỏ. Thịt […]

Bò xào măng cay

Bò xào măng cay

Nguyên liệu 200g thịt bò thăn 500-700g măng tươi Hành lá, tỏi băm, sa-tế, dầu ăn Hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt Cách làm Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng (ngang thớ để không bị dai), ướp thịt bò với hạt nêm, tỏi và sa-tế, để ngấm 10 phút. Măng gọt bỏ lớp […]

Cải thảo xào thịt bò

Cải thảo xào thịt bò

Nguyên liệu 300g cải thảo 100g thịt bò 1 trái cà chua 1/2 củ cà-rốt 1 muỗng cà-phê tỏi băm 1 ít hành lá 2 muỗng cà-phê dầu hào Hạt nêm, dầu ăn Cách làm Cải thảo ngâm rửa sạch, cắt miếng vuông. Thịt bò cắt miếng mỏng, ướp với tỏi, hạt nêm khoảng 10 phút. […]

Cá điêu hồng hấp cay

Cá điêu hồng hấp cay

Nguyên liệu 1 con cá điêu hồng loại nhỏ 1 nắm bún tàu 2 trái ớt sừng 1 muỗng súp sốt cà chua 1 nhánh hành lá 1 muỗng súp sốt ớt sa-tế Muối, đường, nước tương, hạt nêm Dầu hào Cách làm Cá điêu hồng làm sạch, lạng phi lê mỏng, bỏ xương. Bún tàu […]

Bí đao nhồi thịt sốt rau củ

Bí đao nhồi thịt sốt rau củ

Nguyên liệu 1 trái bí đao 200g giò sống 200g cá thác lác 200g cải thìa 10g cà-rốt 10g bắp hạt 10g đậu cô-ve Dầu hào, dầu mè, tiêu, đường Bột nêm, tỏi xay Cách làm Bí gọt vỏ, cắt miếng hình thoi dài khoảng 2cm. Bắp hạt, cà-rốt, đậu cô -ve luộc chín, xắt […]

Đậu hũ trứng sốt dừa

Đậu hũ trứng sốt dừa

Nguyên liệu 1 hộp đậu hũ non 1 miếng rau câu trắng 300g dừa nạo 30g mè đen 2 lá dứa 2 muỗng bột năng 1 lòng đỏ trứng gà Cách làm Đậu hũ hấp cách thủy để nguội, cắt khúc, rau câu trắng cắt thành sợi. Mè đen ngâm nước ấm; lá dứa cắt […]

Khổ qua xào trứng muối

Khổ qua xào trứng muối

Nguyên liệu 2 trái khổ qua 2 lòng đỏ trứng vịt muối 2 nhánh hành lá 1/2 củ tỏi Ít ngò, dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm Cách làm Khổ qua rửa sạch, bào mỏng lấy từng lát dài đến khi chạm vào phần lõi  và hột thì bỏ. Sau khi bào đem ngâm […]

Mực xào chua ngọt

Mực xào chua ngọt

Nguyên liệu 450g mực tươi 2 trái cà chua 1/4 trái thơm 1củ hành tây 1 trái ớt đỏ Cần tây, tỏi, bông hẹ Nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn 1 trái dưa leo Cách làm Mực làm sạch, để ráo nước. Cho mực lên thớt, dùng dao khía ca rô, cắt  khúc vừa […]

Cà tím nhồi thịt

Cà tím nhồi thịt

Nguyên liệu 2 trái cà tím 200g thịt nạc dăm 100g giò sống 2 củ hành tím băm nhỏ 2 củ tỏi băm nhỏ 100ml nước dùng heo 1 muỗng cà-phê bột năng Hành lá, hạt nêm, dầu ăn, đường, tiêu Cách làm Cà tím rửa sạch, bỏ cuống, cắt khoanh dày khoảng 2,5 cm […]

Salad mì nui trứng gà

Salad mì nui trứng gà

Nguyên liệu 400g mì nui 100g phô-mai Mozarella 150g sốt mayonnaise 50g kem tươi 100g nho đỏ 200g cải bó xôi 2 cái trứng gà Dầu ăn, muối, tiêu Cách làm Mì nui luộc chín, trộn với ít dầu ăn cho đỡ dính. Phô mai cắt hạt lựu. Cải bó xôi nhặt rửa sạch, trụng […]

Trứng cuộn kiểu Mỹ

Trứng cuộn kiểu Mỹ

Nguyên liệu 3 quả trứng gà 100g thịt zăm-bông 1/2 trái ớt xanh Đà Lạt 1/2 trái ớt đỏ Đà Lạt 1 quả cà chua 1 củ hành tây 10 cái nấm rơm 3 củ hành tím Hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn Cách làm Nấm rơm ngâm rửa sạch, cắt đôi rồi cắt hạt […]

Giò heo nấu nấm đùi gà

Giò heo nấu nấm đùi gà

Nguyên liệu 300g giò heo 3 cái nấm đùi gà 50g kim chi 50g củ hành tím Hành lá 1 muỗng cà-phê ớt bột Hàn Quốc Muối, tiêu, đường, hạt nêm Nước mắm, dầu ăn Cách làm Giò heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành tím lột vỏ, rửa sạch. Nấm đùi gà ngâm […]

Nấm xào  thập cẩm ngũ sắc

Nấm xào thập cẩm ngũ sắc

Nguyên liệu 300g nấm các loại (nấm kim châm, nấm thông tươi, nấm mỡ, nấm rơm, nấm hải sản) 50g bắp bao tử 100g su su 50g cà-rốt 1/2 muỗng súp dầu hào 1/2 muỗng cà-phê dầu mè 1/5 muỗng cà-phê tỏi, hành khô băm 2 muỗng súp nước dùng heo Cần, tỏi tây Hạt […]