Món Phổ Thông

Cà tím om thịt bằm

Cà tím om thịt bằm

Nguyên liệu 300g cà tím 150g thịt nạc dăm 1 muỗng cà-phê tỏi 1 muỗng súp dầu hào 1 nhánh hành lá 100ml nước dùng heo Hạt nêm, dầu ăn Cách làm Cà tím rửa sạch, bỏ cuống, chẻ tư rồi cắt khúc vừa ăn, chao qua dầu chiên rồi xếp những miếng cà vào […]

Ếch xào măng

Ếch xào măng

Nguyên liệu 500g măng lá tươi 200g thịt, da ếch 1 nhánh hành tươi Dầu ăn, hạt nêm Cách làm Ếch lọc da để riêng, thịt chặt miếng cũng để riêng, ướp với hạt nêm khoảng 10 phút. Măng tước nhỏ, luộc qua, để ráo. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho thịt […]

Đùi ếch xào lăn

Đùi ếch xào lăn

Nguyên liệu 400g thịt đùi ếch 100g ngải bún 1 củ nghệ tươi 1 trái ớt sừng 1 muỗng cà-phê tỏi băm Hành lá, rau ngò Nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn Cách làm Đùi ếch rửa sạch, cắt miếng lại cho vừa ăn. Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho thịt đùi ếch […]

Ớt chuông nhồi thịt

Ớt chuông nhồi thịt

Nguyên liệu 300g giò sống 3 quả ớt chuông xanh, đỏ, vàng 1 muỗng cà-phê tỏi băm nhỏ 1 muỗng cà-phê hành khô băm nhỏ 1 muỗng cà-phê nước mắm Hành tươi, hạt nêm, tiêu Cách làm Ớt chuông rửa sạch, cắt đôi khoảng 1/3 trái, giữ lại để làm nắp đậy, dùng dao lấy […]

Trai xào sả ớt

Trai xào sả ớt

Nguyên liệu 1 kg trai 2 củ sả cắt vát 2 trái ớt cắt vát 1 củ hành tây 2 trái ớt xanh, ớt đỏ Đà Lạt 1 muỗng cà-phê hành khô băm 1 muỗng cà-phê tỏi băm Rau răm, hành tươi, cắt nhỏ Hạt nêm, nước nắm, dầu ăn, tiêu Cách làm Trai ngâm […]

Bầu dục xào bí ngòi

Bầu dục xào bí ngòi

Nguyên liệu 1 trái bí gồi 50g tim heo 100g bầu dục heo 1/2 củ cà-rốt 1 muỗng canh hành khô Hành lá, rau ngò Dầu ăn, hạt nêm, tiêu Cách làm Bầu dục bổ đôi, lọc bỏ phần trắng ở giữa, rửa sạch cho hết mùi hoi, khía vảy rồng, cắt miếng mỏng, ướp […]

Chuối xào đậu hũ

Chuối xào đậu hũ

Nguyên liệu 3 trái chuối già xanh 1 chén cơm mẻ xay nhuyễn 1 miếng đậu hũ 1 muỗng cà-phê tỏi bằm 3 nhánh lá tía tô 1/4 muỗng cà-phê bột nghệ Dầu ăn, hạt nêm, chanh, mắm tôm Cách làm Chuối xanh tước vỏ, cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối loãng có pha […]

Nấm đông cô nhồi hải sản

Nấm đông cô nhồi hải sản

Nguyên liệu 100g tôm nõn tươi 100g mực tươi 12 cây nấm đông cô tươi 2 củ hành tím 1 muỗng cà-phê rượu nấu 1 lòng trắng trứng Rau thì là cắt nhỏ, hạt nêm, tiêu, hành khô Cách làm Nấm đông cô ngâm rửa sạch, bỏ chân. Rau thì là bỏ gốc, ngâm, rửa […]

Bông cải xào trứng

Bông cải xào trứng

Nguyên liệu 200g bông cải xanh 150g cải bắp tím 100g thịt heo nạc xay 5 trứng cút 2 củ cà rốt 1 muỗng canh màu điều 1 muỗng canh tỏi xay 1 bó ngò rí Hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn, bột năng, hành Cách làm Bông cải xanh cắt miếng, ngâm […]

Bò xào bóng bì

Bò xào bóng bì

Nguyên liệu 200g thịt bò 50g bông cải 1 miếng bóng bì 1 củ cà rốt 1 củ hành tây 1 muông tỏi bằm 1/2 bó rau cần tây Dầu ăn, hạt nêm, nước tương, tiêu xay Cách làm Bông cải xanh tách nhánh, rửa sạch qua nước muối. Cà rốt gọt vỏ, cắt đôi rồi […]

Thịt ba rọi ngâm nước mắm

Thịt ba rọi ngâm nước mắm

Nguyên liệu 300g thịt ba rọi 15g màu xa xíu 300g đường 400ml nước mắm loại ngon 1 muỗng cà-phê tỏi băm 1 củ tỏi lột vỏ 2 muỗng cà-phê hành tím băm 5 trái dưa leo bao tử muối 1 trái chanh Hạt nêm, tiêu, dưa leo Dụng cụ Nồi, hũ Cách làm Hành […]

Tim gà xào gừng non

Tim gà xào gừng non

Nguyên liệu 300g tim gà 1 củ gừng non 1 trái dưa hường 20 trái bắp non 20 trái đậu cô-ve xanh 1 củ cà-rốt Hành lá, nước mắm Hạt nêm, tiêu, đường, dầu mè Cách làm Tim gà rửa sạch với muối, trụng sơ qua nước nóng ấm, để ráo và cắt miếng. Dưa […]

Lươn xào nghệ

Lươn xào nghệ

Nguyên liệu 1 con lươn đồng (khoàng 150-200g) 1/2 củ hành tây 1 củ nghệ 1 củ tỏi băm nhỏ 1 củ hành tím băm nhỏ 1 nắn rau ngổ cắt nhỏ Muối, chanh ,tiêu, bột ngọt, dầu ăn Cách làm Lươn xào nghệ Hành tây cắt theo chiều dọc dày khoảng 1 cm Lươn bỏ ruột, […]

Mỳ xào  rau và hải sản

Mỳ xào rau và hải sản

Nguyên liệu Mỳ lá (  nửa kg/ 5k ) Nghêu ( 15k/ nửa kg ) Tôm ( 6 con/ lạng/16 k) Hành ngò ( 2k) Rau quế Huế Giá đỗ (2k) Dầu dấm Hạt nêm Hành tỏi băm nhuyễn   Cách làm Bước 1: Nghêu hấp đến khi hé miệng vớt ra để ráo nước Bước […]

Ếch xào sả ớt

Ếch xào sả ớt

Nguyên liệu 1 Trái dứa ( 17k, mua dứa còn cuống xanh ) Ếch 4 con ( 15k/ 1 con ) Xả, ớt băm nhuyễn Dầu phi hạt điều Các loại gia vị Cách làm Bước 1: Thịt ếch rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, phi dầu hạt điều, cho hành băm nhuyễn vào đảo và […]

Thịt bò xào hành tây

Thịt bò xào hành tây

NGUYÊN LIỆU 200g thịt bò mềm 1 củ hành tây 2 quả cà chua Vài nhánh hành lá 100g tỏi ,gừng 1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh – Thịt Kho Dầu ăn Hạt tiêu HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN Thịt bò thái miếng, ướp gia vị, một thìa canh dầu ăn và 1/2 gói Knorr […]