Món Phổ Thông

Tôm hấp muối

Tôm hấp muối

Nguyên liệu 10-12 con tôm to 200g muối hạt nhỏ 2 nuỗng súp rưọu 1 nhánh hành lá cắt khúc Cách làm Tôm hấp muối Tôm rửa sạch, cắt đuôi và mõm nhọn phần đầu.  Cho muối vào nồi, rồi xếp tôm lên. Cho hành lá lên trên đậy nắp lại.  Bắc nồi muối lên […]

Hải sản xào cải thìa

Hải sản xào cải thìa

Nguyên liệu 350g hải sản (tôm, mực, ngao, ốc) 6 cây cải thìa 6 trái ớt xanh, ớt đỏ (loại ớt xào không cay) 1 muỗng súp dầu hào, 1 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng súp rượu vang, 2 muỗng súp dầu ăn, một chút hạt mè, tỏi băm nhỏ. 1 muỗng súp bột năng và nước Cách […]

Khoai mì hấp nước cốt dừa

Khoai mì hấp nước cốt dừa

Nguyên liệu 2 củ khoai mì 250ml nước cốt dừa đặc ( nước cốt dừa trong lon) 1/2 muỗng súp đường 1/4 muỗng cà-phê muối 7-8 lá dứa Muối mè, 1 muỗng súp đậu phộng, 1 muỗng súp mè rang, 1/2 muỗng súp đường,  1/3 muỗng cà-phê muối Dừa nạo (nếu có) tùy ý Cách […]

Thịt bò xào thơm

Thịt bò xào thơm

Nguyên liệu 200g thịt bò 1 trái thơm 1 củ tỏi 1 củ hành khô Hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, bột ngọt, đường, tiêu Hành lá, cần tây Cách làm  Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành, tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ. Dứa thơm cắt miếng vát. Ướp thịt bò cùng tỏi […]

Muối dưa cải chua đơn giản

Muối dưa cải chua đơn giản

Nguyên liệu 1kg cải xanh loại làm dưa 1 muỗng súp muối (nếm thử thấy mặn là được, tránh quá nhạt dưa sẽ bị mốc) 1 lít nước (Cách nhắm chừng, cho muối vào nước nếm thử thấy mặn vừa ăn là được.) Cách làm  Cải xanh rửa sạch, tách từng bẹ, cắt khúc hay […]

Nem rán tôm thịt Đà Nẵng

Nem rán tôm thịt Đà Nẵng

Nguyên liệu 200g tôm loại vừa 200g thịt ba rọi Hành lá 1 củ hành tím Muối, tiêu, nước tương, hạt nêm, tiêu, đường Bánh tráng mỏng Cách làm  Thịt heo dùng dao cạo bớt phần dơ trên da, sau đó rửa sạch. Cắt thịt heo từng miếng mỏng. Ướp vào thịt 1/2 muỗng cà-phê […]

Món đậu hũ non hấp trứng

Món đậu hũ non hấp trứng

Nguyên liệu 1 hộp đậu hũ non 2 quả trứng Một nhúm tôm khô 1 muỗng súp nước luộc gà Hành lá, mè Muối Cách làm Đậu hũ non rửa sạch, cho vào rổ lọc bằng inox. Dùng muỗng tán nhuyễn đậu phụ ra một tô sạch. Trứng gà đập ra chén, đánh tan, đổ […]

Thịt nướng xá xíu mới lạ

Thịt nướng xá xíu mới lạ

Nguyên liệu 1 gói sốt gia vị hoàn chỉnh Barona – thịt nướng xá xíu 400g thịt ba rọi/cốt-lết/nạc dăm/sườn non hoặc thịt gà Dầu ăn Cà chua, xà-lách, rau thơm Cách làm  Ướp thịt với gói sốt gia vị hoàn chỉnh Barona – thịt nướng xá xíu và dầu ăn trong 1 -2 tiếng. […]

Chả giò lụa

Chả giò lụa

Nguyên liệu 450g thịt nạc 50g mỡ heo 1 muỗng cà-phê bột nổi 1,5 muỗng súp bột bắp 2 muỗng nước mắm lưng 1/2 muỗng cà-phê hạt nêm Tiêu và chút xíu muối Khoảng 1 muỗng súp nước đá Cách làm Chả giò lụa Thịt mua ở siêu thị đã lạnh hay cất trong tủ […]

Món ăn tốt cho mẹ bầu: Hạt sen hầm nho khô

Món ăn tốt cho mẹ bầu: Hạt sen hầm nho khô

Nguyên liệu Hạt sen Nho khô Gia vị Cách làm  Cho nước vào nồi đun sôi, cho hạt sen và nho khô đun sôi với lửa lớn. Sau đó hạ lửa nhỏ, đun đến khi hạt sen chín nhừ.  Nếu các mẹ thích ăn ngọt thì cho đường vào đun sôi nhé.  Tác dụng: Món này […]

Vịt om sấu xanh

Vịt om sấu xanh

Nguyên liệu 800g vịt (Chọn vịt đàn không non quá , không già quá) 4-5 trái sấu 300g khoai sọ 50g nấm hương 1 trái dừa xiêm Gừng, cần tây, hành, hạt tiêu, muối, hạt nêm và sa-tế (nếu ăn được cay) 10 lá cần tây, 1-2 nhánh ngò om, ngò gai Muối, tiêu, 1 […]

Hạt sen hấp – Món khai vị hấp dẫn

Hạt sen hấp – Món khai vị hấp dẫn

Nguyên liệu 1kg hạt sen Nước lọc Đường Cách làm Hạt sen hấp  Những ưu điểm món hạt sen hấp: Với món khai vị là đậu phộng hay hạt điều, người ăn có thể lo sợ bị nóng trong người, nổi mụn, đau cổ họng, nhiều chất béo. Còn hạt sen, thực khách sẽ an tâm hơn khi […]

Kim chi Việt Nam

Kim chi Việt Nam

Nguyên liệu 2kg Cải thảo 300g Muối hạt 1g Mè trắng 5 quả Ớt sừng 30 quả Ớt hiểm 6 củ Cà-rốt 200g Hẹ Hành Ba-ro, tỏi, gừng, bột nếp, táo, lê 1g Ớt bột Hàn quốc Ớt bột VN (nếu muốn ăn cay) 4 muỗng cà-phê Đường cát Cách làm Trước tiên là cải […]

Bún thịt luộc nem chiên

Bún thịt luộc nem chiên

Nguyên liệu Bún 1 củ cà rốt Rau xà-lách Ớt, tỏi, hành lá, chanh, rau răm Đậu phộng rang sẵn Thịt ba rọi Muối, đường, dấm, mắm ruốc Nem chua Hà Nội (tùy ý) Cách làm – Cà-rốt bào vỏ, cắt sợi nhỏ, ngâm với 1 muỗng dấm trắng, 1 muỗng đường, 1 muỗng muối. […]

Trứng cuộn  sushi

Trứng cuộn sushi

Nguyên liệu 10 lá rau cải ngọt xanh và non 3 quả trứng 1 gói thịt cua đóng thanh (hay gọi là thanh thịt cua surimi, mua ở siêu thị rất nhiều) 1 muỗng súp bột mì 1 muỗng súp sữa (tùy chọn, bạn có thể bỏ qua phần sữa) Gia vị, dầu ăn Cách làm Rau cải ngọt chọn […]

Món mẹ bầu ăn để bé thông minh hơn: Gà chưng hạt sen

Món mẹ bầu ăn để bé thông minh hơn: Gà chưng hạt sen

Nguyên liệu Hạt sen Gà Gừng Xuyên lục đoạn Dây tơ hồng A giao Gia vị Cách làm Gà rửa sạch, chần qua nước sôi vài phút, sau đó hầm cách thủy. Hạt sen khô, xuyên tục đoạn, dây tơ hồng cho vào túi vải buộc chặt, bỏ vào nồi sành nấu 30 phút. Đổ […]