Món Phổ Thông

Ngao xào sả ớt

Ngao xào sả ớt

Thành phần 1 kg ngao 5-6 củ sả 1/2 quả ớt chuông đỏ 1 củ hành khô 1 củ gừng 1 ít rau răm 1 quả cà chua 1 quả dưa chuột vừa đủ dầu ăn vừa đủ hạt nêm 1 thìa vừa sa tế theo khẩu vị ăn cay của gia đình Hướng dẫn […]

Mực nhồi thịt rim cà chua

Mực nhồi thịt rim cà chua

Thành phần 4 con mực ống 200 g Thịt heo xay 200 g tôm bóc vỏ băm nhuyễn 1 muỗng hành tím băm 1 muỗng tỏi băm 1 muỗng củ năng băm 1 muỗng gừng băm vừa đủ dầu ăn 3-4 thìa dầu hào vừa đủ nước tương nửa gói ngũ vị hương 1 ít […]

Salad trứng chiên

Salad trứng chiên

Thành phần 400 g xà lách các loại (xà lách tím, xà lách lụa, xà lách rocket…) 2 quả trứng 1 củ hành tây 1 củ cà rốt 1 ít rau mùi tây 1 ít nước mắm vừa đủ muối vừa đủ đường vừa đủ giấm 1 ít tiêu vừa đủ dầu ăn 1 ít […]

Salad mực nướng

Salad mực nướng

Thành phần 400 g xà lách các loại 200 g mực một nắng 2 quả cà chua 1 ít ngò tây 1/2 củ cà rốt bào sợi 1 miếng đu đủ bào sợi 1 ít giấm vừa đủ muối 1 ít đường 1 ít sa tế 1 ít dầu ô liu Hướng dẫn 1. Xà […]

Đậu phụ om trứng

Đậu phụ om trứng

Thành phần 250 g đậu phụ 1 quả trứng 1-2 thìa xì dầu 6 g đường vài nhánh hành lá 1 bát nhỏ nước vừa đủ gia vị (muối, hạt nêm, bột ngọt) nếu muốn gia vị cho đậm đà Hướng dẫn 1. Hòa xì dầu, đường, nước vào bát, khuấy đều cho tan đường. […]

Làm nghêu hấp bơ

Làm nghêu hấp bơ

Thành phần 500 g nghêu 15 g bơ lạt 2-3 tép tỏi 1 quả ớt đỏ 80 ml rượu trắng vài nhánh hành lá vừa đủ xì dầu Hướng dẫn 1. Cho nghêu vào chậu nước lớn, thêm khoảng 1 thìa cà phê ớt xay vào ngâm cùng để nghêu nhả cát ra. Cắt đôi […]

Thịt bò xào ớt cho ngày mưa thêm ấm dạ

Thịt bò xào ớt cho ngày mưa thêm ấm dạ

Thành phần 150 g thịt bò 1.5 g baking soda 15 ml xì dầu 2.5 ml dầu mè 5 ml bột ngô 35 ml dầu ăn 3 tép tỏi 8 quả ớt loại để xào 1 quả ớt đỏ để xào 15 ml rượu 2.5 g muối 1 ít tiêu trắng Hướng dẫn 1. Thịt […]

Tôm sốt lê

Tôm sốt lê

Thành phần 300 g tôm 2 quả vừa lê 1 quả dưa chuột 1 ít sa tế vừa đủ tương cà 1 chén bột ngô vừa đủ muối 1 ít hạt nêm 1 chén rượu 1 miếng gừng vài nhánh hành Hướng dẫn 1. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, lọc lấy thịt. Cho thịt tôm […]

Đậu phụ non hấp tôm thịt sốt chua ngọt

Đậu phụ non hấp tôm thịt sốt chua ngọt

Thành phần 1 hộp đậu phụ non 200 g tôm 200 g thịt nạc xay 100 g nấm thủy tiên bạn có thể thay bằng nấm rơm 1 quả trứng gà 2 thìa bột năng vừa đủ muối 1 ít tiêu 2 thìa dầu hào 1 ít hạt nêm 4 củ hành khô 1 thìa […]

Lòng non xào hành

Lòng non xào hành

Thành phần 300 g lòng lợn non 150 g dạ dày vài nhánh hành hoa 1/2 quả ớt chuông đỏ 2 củ hành khô 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu vừa đủ bột canh vừa đủ dầu ăn Hướng dẫn 1. Lòng lợn, dạ dày làm sạch, ướp lòng, dạ dày với chút hạt tiêu, hành […]

Măng xào thịt

Măng xào thịt

Thành phần 200 g măng tươi 200 g thịt nạc thăn 2 tai mộc nhĩ vài nhành hành hoa 1/2 quả ớt chuông đỏ vừa đủ muối 1 ít hạt nêm 1 it tiêu 2 thìa dầu hào Hướng dẫn 1. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân, thái nhỏ. (Để mộc nhĩ […]

Trứng hấp vân bổ dưỡng

Trứng hấp vân bổ dưỡng

Thành phần 4 quả trứng gà 200 g giò sống 3 cái nấm hương 3 tai mộc nhĩ 1/2 củ nhỏ cà rốt vài nhánh hành lá 1 ít tiêu vừa đủ gia vị (muối, bột ngọt) Hướng dẫn 1. Tách riêng lòng trắng, lòng đỏ, quấy đều cho tan, nêm chút gia vị, hạt […]

Muối cà pháo giòn ngon không bị màng

Muối cà pháo giòn ngon không bị màng

Thành phần 500 g cà pháo 1 củ riềng 1 củ tỏi 2 quả Ớt 1 ít muối: tránh cho quá nhiều cà sẽ bị mặn nhé 1 ít đường vừa đủ nước lọc sâm sấp cà 1 chiếc Âu đựng Hướng dẫn 1. Cà pháo mua về phơi nắng khoảng 2 tiếng cho cà […]

Phở cuốn thập cẩm cho ngày hè tới

Phở cuốn thập cẩm cho ngày hè tới

Thành phần 500 g bánh phở cuốn 2 quả trứng gà 200 g giò lụa 2 bìa đậu phụ 2 quả dưa chuột 1 củ cà rốt 1 bó nhỏ rau mùi 200 g bún 1 quả Chanh 1 quả ớt vừa đủ đường 1 ít nước mắm vài tép tỏi Hướng dẫn 1. Giò […]

Thịt bê xào cần tỏi

Thịt bê xào cần tỏi

Thành phần 300 g bê non 2 nhánh cần tây 2 nhánh tỏi tây 1/2 củ hành tây 1 củ hành khô 2 quả cà chua Hướng dẫn 1. Hành tây bóc bỏ lớp vỏ ngoài rửa sạch thái mỏng; cần, tỏi tây cắt bỏ gốc, nhặt lá sâu, rửa sạch thái khúc. Cà chua […]

Rau muống xào ốc móng tay

Rau muống xào ốc móng tay

Thành phần 1.5 kg ốc móng tay 1 bó rau muống 5 tép tỏi 1/2 thìa cà phê ớt bột 1 thìa hạt nêm 1 ít nước mắm 1 ít muối Hướng dẫn 1. Ốc móng tay rửa sạch, ngâm ốc vào âu nước lạnh để ra bớt chất bẩn, dùng dao cạy bỏ vỏ, […]