Món Phổ Thông

Chanh đào ngâm mật ong trị ho

Chanh đào ngâm mật ong trị ho

Nguyên liệu 1kg chanh đào 1 lít mật ong rừng 0,5kg đường phèn Dụng cụ Bình thủy tinh có nút đậy, vỉ nén bằng nan tre Cách làm Cách 1: Ngâm chanh 3 tháng Chanh rửa sạch, pha một ít muối với nước sôi để nguội, ngâm 30 phút rồi vớt chanh ra để thật […]

Dưa chua củ sen kiểu Nhật

Dưa chua củ sen kiểu Nhật

Nguyên liệu Củ sen tươi Giấm Đường Rượu gạo Cách làm Dưa chua củ sen kiểu Nhật Gọt vỏ củ sen, rửa sạch. Cắt củ sen thành những lát tròn thật mỏng. Cho những lát củ sen xếp vào hũ thủy tinh sạch. Đổ dung dịch rượu gạo giấm hoặc giấm táo pha đường vào […]

Đậu hũ sốt hải sản

Đậu hũ sốt hải sản

Đậu hũ sốt hải sản Nguyên liệu 150g cá viên và mực 150g ớt đỏ, vàng, xanh 100g tôm sú 50g thịt nghêu 50g hành tây và nấm rơm 20g nấm đông cô Dầu hào, nước tương Ớt, dầu mè Hạt nêm 2 cây đậu hũ non Dầu ăn Cách làm Nghêu rửa sạch, để […]

Trứng cuộn bắp

Trứng cuộn bắp

Nguyên liệu 1/2 chén bắp ngọt tách hạt 2 quả trứng Thịt giăm bông hoặc thịt nguội 1 quả cà chua Ớt chuông xanh đỏ Pho-mat Muối tiêu Cách làm Trứng đập ra bát, thêm bắp ngọt và chút xíu muối tiêu, khuấy đều. Cà chua, ớt chuông, giăm bông cắt khúc nhỏ cỡ ngón tay út. […]

Trứng cuộn ham-cheese

Trứng cuộn ham-cheese

Nguyên liệu 1 quả trứng gà 20ml sữa tươi không đường 2 lát ham sandwich (giâm-bông) 1 lát cheese sandwich (phô-mai) Cà-rốt luộc chín Măng tây luôc chín Muối, tiêu Cách làm Trứng cuộn ham-cheese Cứ xếp 1 miếng ham rối một miếng cheese chồng lên nhau. Cắt làm đôi rồi chồng lên nhau nữa. […]

Tết này ăn chả củ sen

Tết này ăn chả củ sen

Nguyên liệu Củ sen tươi Thịt heo Tôm Cà chua, dưa leo, xà-lách Hành tím, tỏi khô Gia vị Cách làm Tết này ăn chả củ sen Thịt heo rửa sạch, cắt miếng ướp gia vị vừa đủ để ngấm. Củ sen cắt miếng ngâm nước cho hết nhựa, vớt ra để ráo nước. Tôm tươi […]

Món ngon đãi Tết: Bò xào củ sen

Món ngon đãi Tết: Bò xào củ sen

Nguyên liệu Củ sen tươi Thịt bò Cà-rốt Nấm đông cô Gừng Hành tây, tỏi 1/2 chén nước dùng Gia vị: Hạt nêm, nước tương, dầu ăn, dầu mè, đường, tiêu, bột năng Cách làm Củ sen gọt vỏ, cắt lát mỏng ngâm nước giấm pha cho trắng, sau đó vớt để ráo. Thịt bò […]

Món ngon tất niên: Gỏi chân gà củ sen

Món ngon tất niên: Gỏi chân gà củ sen

Nguyên liệu Củ sen tươi Chân gà Cà-rốt Rau răm, ngò rí Gia vị Cách làm Đầu tiên, mình gọt vỏ cà-rốt, rửa sạch và bào sợi mảnh dài. Nạo vỏ củ sen, rửa sạch, cắt lát mỏng, sau đó ngâm trong tô nước pha chút giấm cho trắng. Rửa sạch rau răm, băm nhỏ […]

Thịt gà nấu đông

Thịt gà nấu đông

Nguyên liệu 200g phi-lê thịt gà 200g xương gà 100g da heo 50g đậu phộng sống 20g nấm mèo 2 củ hành tím Nước mắm, hạt nêm, tiêu Cách làm Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Da heo làm sạch, rửa sạch, cắt chỉ hoặc cắt hạt lựu nhỏ. Xương gà rửa sạch, đậu phộng […]

Ba món ngon từ khoai mì

Ba món ngon từ khoai mì

Nguyên liệu Khoai mì nướng 500g khoai mì bào 1 gói (30g) va-ni 70g đường 3 muỗng súp sữa đặc 100ml nước cốt dừa ¼ muỗng cà-phê muối 100g dừa non 1 quả trứng gà. 10g bơ hâm nóng Chè khoai mì nước dừa 100g bột khoai 500g khoai mì bào 80g bột nếp tẻ 1/5 […]

Dưa sen miền Tây

Dưa sen miền Tây

Nguyên liệu Củ sen tươi Ngó sen Cà-rốt Giấm Đường Dụng cụ Hũ thủy tinh Cách làm Ngó sen bỏ xơ, cắt khúc 5cm, rửa nước pha chanh loãng. Củ sen gọt vỏ, cắt khoanh dày 0,5cm, rửa nước pha chanh loãng. Cà-rốt gọt vỏ, tỉa hoa cẩm chướng, cắt ngang dày 0,5cm. Tất cả nguyên […]

Giò thủ ngày Tết

Giò thủ ngày Tết

Nguyên liệu 1 cái lưỡi heo 200g thịt đùi 1 cái lỗ tai heo 200g thịt đầu heo Hành tây, hành tím, muối, giấm, đường, tỏi băm, tiêu, nước mắm, hạt nêm. Nấm mèo Dụng cụ Bao ni-lông Bình nước ngọt hoặc lon nước trái cây Cách làm Giò thủ ngày Tết Nấu một nồi […]

Thịt đông ngày tết

Thịt đông ngày tết

Nguyên liệu 400g thịt giò heo 7 cái nấm mèo Hành tím, hành tây, muối tiêu, giấm, tiêu, nước mắm, hạt nêm. Cách làm Thịt giò heo rửa với nước có pha muối và chanh hoặc giấm, sau đó rửa qua nước lạnh thật sạch. Nấm mèo cắt sợi dày một chút. Nấu 2 lít nước […]

Chả lụa làm tại nhà

Chả lụa làm tại nhà

Nguyên liệu 500g thịt heo xay có 30 % mỡ 1/3 muỗng cà-phê muối ½ muỗng cà-phê hạt nêm 1/3 muỗng cà-phê đường 1 muỗng cà-phê bột khoai tây (hay bột bắp) 2 muỗng cà-phê bột năng 2 muỗng cà-phê bột nổi 2 muỗng cà-phê nước mắm 4 muỗng cà-phê nước lạnh. Dụng cụ Bao ni-lông Máy xay thịt Lá […]

Chữa bệnh đau đầu với cháo sen nấm

Chữa bệnh đau đầu với cháo sen nấm

Nguyên liệu Hạt sen Nấm tuyết Gạo nếp Đậu xanh Đường phèn Cách làm Chữa bệnh đau đầu với cháo sen nấm Nhẹ nhàng tách hạt sen ra khỏi vỏ sen. Nếu sợ đắng bạn có thể tách bỏ tim sen nha! Tiếp đó, ngâm nấm trắng đến khi nấm nở bung ra. Cho đậu […]

Đồ chua ngày Tết

Đồ chua ngày Tết

Nguyên liệu ½ bông cải trắng 1 củ cà-rốt 10 củ hành tím 2 nhánh cần tây 1 trái dưa leo Vài trái ớt Muối, giấm, đường Ghi chú: Bạn có thể thêm cà-rốt hay dưa leo nếu bạn thích. Cách làm Bông cải bạn cắt miếng nhỏ hay lớn tùy ý. Dưa leo cắt làm […]