Mứt

Mứt bí

Mứt bí

Nguyên liệu 1kg bí đao già bỏ vỏ 600g đường cát trắng 1 cục nhỏ phèn chua 40g vôi trắng 1 gói va-ni 10ml nước hoa bưởi Cách làm 40g vôi trắng ngâm với 4 lít nước để qua đêm lọc lấy phần nước trắng. Bí đao gọt bỏ vỏ xanh, bỏ các phần mềm […]

Mứt táo homemade

Mứt táo homemade

Nguyên liệu 6 trái táo ½ chén đường 5 trái  bạch đậu khấu, dùng cán bột cán để vỏ quả tách ra Nước ép 2 trái chanh, chia làm 2 phần 1 muỗng súp bột pectin Cách làm Cho nước cốt 1 quả chanh vào một bát nước lạnh. Táo gọt vỏ, bỏ lõi rồi cắt nhỏ, […]

Mứt chuối

Mứt chuối

Nguyên liệu 2kg chuối tiêu (kể cả vỏ) 1 quả chanh, mài vỏ, vắt lấy nước 500g đường 30g là húng quế tươi cắt nhỏ Dụng cụ Lọ thủy tinh Cách làm Chuối bỏ vỏ, cắt nhỏ. Cho chuối vào nồi, thêm vỏ chanh mài và nước cốt chanh vào. Thêm đường rồi đun sôi tất […]

Mứt gừng thơm ngon

Mứt gừng thơm ngon

Nguyên liệu Gừng non Đường Phèn chua Khi luộc gừng xong để ráo. Chúng ta mới cân gừng cứ 1kg gừng thì 800g đường trắng. Cách làm Gừng non bào bỏ vỏ, cắt lát mong mỏng. (gừng non sẽ ngon hơn nha các bạn). Bạn cắt bằng dao sẽ đẹp hơn. Cho các miếng gừng […]

Mứt chua nhót

Mứt chua nhót

Nguyên liệu 1 kg cà chua bi 350g đường 100ml nước 10g phèn chua 10g vôi 30g muối 20ml nước cốt chanh Cách làm – Đầu tiên là phải hòa nước vôi, cho 10g vôi vào 2 lít nước và để vài giờ cho lắng. Lấy phần nước vôi trong. – Tiếp theo rửa sạch […]

Mứt cà chua dẻo

Mứt cà chua dẻo

Nguyên liệu 1kg Cà chua tươi 750g Đường kính trắng 100ml Nước Cách làm – Chọn loại cà chua có màu hồng, quả căng mọng, nắn chắc tay (không nên chọn loại chín quá, dễ bị nát trong quá trình chế biến), nhặt núm rồi rửa sạch.   – Cắt đôi cà chua, bỏ hạt. […]

Mứt vỏ cam

Mứt vỏ cam

Nguyên liệu 300g Vỏ cam (khoảng 4 trái cỡ to) 150g Mật ong 225g Đường Cách làm – Chọn cam vàng, vỏ dày tách lấy vỏ. Cắt sợi vỏ cam dày khoảng 5-7 mm. – Cho vỏ cam vào nồi, thêm nước ngập vỏ. Đun vừa sôi thì nhỏ lửa lại, đun thêm 5 phút. Trút […]

Mứt trái dứa   thơm

Mứt trái dứa thơm

Nguyên liệu 2 trái thơm (sau khi ép nước còn khoảng 300g cái thơm) 100g đường (đường có thể tăng hay giảm tùy độ ngọt của thơm và tùy sở thích của bạn) 1 muỗng cà-phê bột quế (tùy thích) Cách làm – Thơm ép bằng máy lấy nước. Nước ép thơm có thể để lạnh […]

Mứt xoài

Mứt xoài

Nguyên liệu 1kg xoài chín 200g -300g đường 2 muỗng cà-phê nước cốt chanh Cách làm – Xoài rửa sạch, gọt bỏ vỏ, lóc lấy phần thịt trái và cắt thành khối nhỏ. – Cho xoài đã cắt, đường (lượng đường phụ thuộc vào độ ngọt của xoài và khẩu vị của bạn) , 1 […]

Mứt Dâu

Mứt Dâu

Nguyên liệu 750g dâu 400g đường 1 tuýp vani Cách làm Mứt Dâu Dâu tây rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 15′ rồi vớt ra. Ướp dâu với đường, để tủ lạnh qua đêm cho đường tan và ngấm vào dâu. Tốt nhất là để 24h để đảm bảo dâu ngấm đường thật […]

Mứt táo

Mứt táo

Nguyên liệu 1kg táo xanh 500g đường 1 tbs nước chanh bột quế 1 ít (không có cũng được) Cách làm Rửa sạch táo, để ráo nước. Gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành từng miếng nhỏ. Cho đường, nước, nước chanh vào một cái xoong nhỏ, đun sôi, khuấy cho tan đường. Cho táo vào, […]

Mứt tắc

Mứt tắc

Nguyên liệu 400 g trái tắc 150 g đường cát 1 ống nhỏ vani 1 bịch nhỏ vôi Cách làm Mứt tắc Tắc mua về, rửa sạch. Lấy dao lam gọt vỏ tắc.  Khi gọt phải hết sức cẩn thận để dao cắt không phạm vào phần múi tắc, gọt vỏ càng mỏng càng tốt.  Gọt xong bỏ tắc […]

Mứt kiwi

Mứt kiwi

Nguyên liệu 1kg kiwi ruột xanh (Mùa này Kiwi chỗ mình rẻ cực kỳ, có 99 cent một kg). Kiwi phải còn xanh, không nên chín quá, nếu kiwi chín quá sẽ không làm được. 10g vôi trắng (được chị Andy An cho) Một nửa quả chanh 500g đường trắng Cách làm  Vôi hoà với […]

Mứt dừa rám

Mứt dừa rám

Nguyên liệu 2 trái dừa rám (ở đây sử dụng dừa non hơn dừa rám 1 chút) 200g đường cát 1 ống nhỏ vani Cách làm Mứt dừa  Dừa mua về, bổ đôi, tách lấy phần cơm dừa.  Rửa sạch, bào lát mỏng và bỏ vào trong thau nước.  Sau đó xả dừa thật sạch […]

Mứt dừa cạn

Mứt dừa cạn

Nguyên liệu 1kg dừa bào sợi 650g đường 1 bó lá dứa 50ml sữa đặc 1 ống vani Cách làm  Cho 1kg dừa bào sợi và 650g đường -rồi trộn đều và để thấm khoảng 30 phút  Tiếp theo cho 1 bó lá dứa vào chảo dừa, bắt lên bếp sên với lửa nhỏ để […]

Mứt mận

Mứt mận

Nguyên liệu 1kg mận 500g đường Muối Cách làm  Mận rửa sạch và ngâm trong nước có pha muối loãng trong khoảng 40 phút rồi vớt ra để ráo sau đó gọt vỏ, bỏ hạt. Cho đường, mận vào nồi, trộn đều và đun nhỏ lửa đến khi thấy hỗn hợp sánh lại thì tắt […]