Nướng

Cá lóc nướng ống tre

Cá lóc nướng ống tre

Thành phần 1 con cá lóc lớn 1 cái ống tre 30cm 1 trái chuối chát 1 trái khế xanh 1 trái dưa leo 1/3 quả thơm 200 g rau thơm 1 thìa cà phê hành tím băm 1 thìa cà phê tiêu xay 1 thìa cà phê hạt nêm 1 xấp bánh tráng mỏng […]

Bò nướng củ kiệu

Bò nướng củ kiệu

Thành phần 200 g phi lê bò 50 g củ kiệu tươi 10 g tiêu đỏ 1/2 thìa cà phê hành tím băm 1/2 thìa cà phê tỏi băm 1 thìa cà phê đường 1/2 thìa súp nước mắm 1 thìa súp dầu ăn bí đỏ tỉa hoa bông hẹ trang trí Hướng dẫn 1. […]

Đùi vịt nướng xốt X.O

Đùi vịt nướng xốt X.O

Thành phần 300 g đùi vịt 50 g cà chua bi 1 thìa cà phê hạt nêm 1 thìa cà phê tỏi băm 1 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê ớt băm 1 thìa cà phê dầu ăn 4 thìa súp nước dùng làm xốt 1 thìa cà phê hạt nêm 2 thìa […]

Ốp-la khoai nướng

Ốp-la khoai nướng

Thành phần 2 củ khoai tây 4 cái lòng đỏ trứng gà 2 thìa cà phê whipping cream 1/2 thìa cà phê muối Hướng dẫn 1. Khoai tây rửa sạch, để nguyên vỏ, cắt đôi, cho vào xửng hấp chín. 2. Dùng muỗng nạo ruột khoai ra, đừng nạo sát vỏ quá sẽ bị bể […]

Phi lê bê nướng nấm truffle

Phi lê bê nướng nấm truffle

Thành phần 650 g phi lê thịt bê 650 g cây củ cần 200 g bánh mì ngọ 300 g cải xoong 1 tách nước ướp thịt bê 300 g nấm truffle muối tiêu dầu ô-liu Hướng dẫn 1. Thịt bê rửa sạch, ướp với muối, tiêu cùng với bánh mì ngọt. Đốt sơ bề […]

Cá nướng xốt paté

Cá nướng xốt paté

Thành phần 1 con cá diêu hồng 1 hộp pate 100 g nấm bào ngư 1 củ hành tây 1/2 thìa súp tỏi băm 1/2 thìa súp hành băm 7 thìa súp dầu ô liu 1/2 chén nước dùng 6 thìa cà phê hạt nêm 1/2 thìa cà phê tiêu xà lách muối tiêu chanh […]

Heo mọi nướng xốt me

Heo mọi nướng xốt me

Thành phần 400 g heo mọi 20 g me 5 g hành tím băm 5 g tỏi băm 1 thìa cà phê hạt nêm 1/2 thìa cà phê đường 1/2 thìa cà phê tiêu 1 thìa súp dầu hào 1 thìa súp nước tương dầu ăn rau sống Hướng dẫn 1. Heo thái miếng vừa […]

Cá trê nướng mắm gừng

Cá trê nướng mắm gừng

Thành phần 500 g cá trê gừng ớt sừng lá mùi chanh dầu màu điều nước mắm tiêu bột nêm Hướng dẫn 1. Gừng, ớt sừng thái sợi 2. Nước mắm, hạt tiêu, bột nêm, gừng, dầu điều, sa tế quấy đều. 3. Cá trê: lấy dao rạch dọc hai bên theo kiểu vẩy rồng. […]

Hàu nướng bơ tỏi

Hàu nướng bơ tỏi

Thành phần 50 g bơ 50 g phô mai bột 50 g phô mai dẻo 8 con hàu ngò tây tỏi Hướng dẫn 1. Hàu mua về, dùng bàn chải chà sơ cho sạch lớp cát. Hàu tách bỏ vỏ trên, rửa sạch, để ráo nước. 2. Tỏi lột vỏ, bằm nhuyễn. Ngò tây sửa […]

Ức gà đút lò

Ức gà đút lò

Thành phần 1 cái ức gà tây 5 tép tỏi 2 miếng bánh Tortilla xốt ớt chuông đỏ xốt Cranberry 1 củ cà rốt thái nhỏ 1 cây cần tây cắt khúc 1 củ hành tây cắt sợi lớn 2 lá bay 1/2 lít nước dùng gà 1 muỗng cà phê ớt bột 100 ml […]

Tôm hùm đút lò phô-mai

Tôm hùm đút lò phô-mai

Thành phần 280 g tôm hùm 3 lát phô mai 76 g dưa lưới 1/2 quả xoài 76 g xốt gà Thái Lan 38 g bột mì 20 g bơ 1 thìa cà phê hạt nêm 1/2 thìa cà phê muối 1/2 thìa cà phê bột gà 1/2 lá gelatine ngò rí cải mầm 1 […]

Tôm hùm đút lò

Tôm hùm đút lò

Thành phần 560 g tôm hùm baby 228 g nước súp thượng hạng 15 g hành tím băm 10 g tỏi băm 10 g hành lá 1 thìa súp hạt nêm 1 thìa cà phê bột gà 1 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê bột năng 2 thìa súp dầu ăn Hướng dẫn […]

Sườn nướng cay mềm

Sườn nướng cay mềm

Thành phần 1.4 kg sườn non 50 g đường nâu bột ớt bột tỏi 1 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê bột quế 60 ml mật ong Hướng dẫn 1. Trộn đều đường nâu, muối, bột tỏi, bột ớt và bột quế. 2. Ở mặt dưới của sườn bạn sẽ thấy một lớp […]

Bò nướng lá thơm, phô mai

Bò nướng lá thơm, phô mai

Thành phần 700 g phi lê bò Angus 60 g phô mai buffalo mozarella 20 g phô-mai grana padano 5 g bạch hoa 10 g mù tạt 20 g basil pesto 10 g xà lách frissee 10 g xà lách lollo rosso 10 g xà lách romaine 10 g rosemary 10 g pasley 10 g […]

Vịt nướng sốt cay

Vịt nướng sốt cay

Thành phần 1/2 co vịt 1 muỗng rượu vang đỏ sả ớt gừng xì dầu nắm dầu hào Hướng dẫn 1. Nước sốt cay: Xì dầu: 2 muỗngMắm ngon:3 muỗngĐường: 1/2 muỗng Sả bằm: 1 muỗng Gừng bằm: 1/2 muỗng Ớt tươi băm: 1/2 muỗng 2. Ướp vịt: 1 thìa cà phê sả bằm 1 […]

Súp lơ nướng

Súp lơ nướng

Thành phần 1 chiếc súp lơ 2 ly nước chấm 1 chén pho mát 1/2 chén phô mai 2 muỗng canh giấm 1 muỗng cà phê muối Hướng dẫn 1. Trong một nồi lớn, đun sôi một ít nước và thêm giấm, muối vào. Nấu súp lơ khoảng 10-15 phút cho đến khi hơi chín. […]