Nướng

Cá ba sa nướng giấy bạc

Cá ba sa nướng giấy bạc

Nguyên liệu 1 con cá ba sa 3 muỗng cà-phê đường 2 muỗng cà-phê muối 1 muỗng cà-phê bột ngọt ½ muỗng súp dầu mè ½ muỗng súp ớt sa tế 5g mù tạt vàng 20g tỏi băm Dụng cụ – Lò nướng Cách làm Cá rửa sạch với nước muối pha loãng. Để cá vào rổ thưa, […]

Chim cút nướng cay

Chim cút nướng cay

Nguyên liệu 12 con chim cút, làm sạch, bỏ đầu 12 tép tỏi đập giập 3 muỗng súp dầu thực vật 2 muỗng súp ớt bột 2 muỗng súp nước chanh 6 muỗng súp xì dầu 12 muỗng súp tương hạt cải 4 muỗng súp bơ 4 muỗng súp nước Rau mùi băm Dụng cụ  Lò nướng […]

Gà nướng dâu tằm

Gà nướng dâu tằm

Nguyên liệu Nguyên liệu 1,5 kg gà ta 100g mỡ nước 30 lá dâu non 15 chiếc kẹp tre tươi 4 củ hành khô Ga vị: muối, đường, nước mắm, tiêu Dụng cụ  Lò nướng Cách làm  Gà lọc bỏ xương, cắt miếng vừa ăn, ướp gia vị tiêu, đường, muối, nước mắm, hành khô […]

Gà nướng lá bạc hà

Gà nướng lá bạc hà

Nguyên liệu ½ chén rượu bourbon 1 muỗng súp đường nâu 4 muỗng súp lá bạc hà tươi ¼ chén giấm thơm 1 quả chanh, mài vỏ và vắt nước 450g ức gà cắt thành các miếng cube Dụng cụ  Lò nướng Cách làm  Cho rượu vào tô trộn nhỏ, sau đó thêm đường nâu […]

Tôm nướng rau củ sốt cà chua bi

Tôm nướng rau củ sốt cà chua bi

Nguyên liệu 200g tôm sú 100g bí đỏ 100g bông cải xanh, trắng 50g cà chua bi ½ củ hành tây 10g bơ fair Dầu ăn, muối, hạt nêm Que xiên nướng Dụng cụ  Lò nướng Cách làm  Tôm sú rửa sạch, chẻ sống lưng, bỏ chỉ đen, xiên vào que.  Ứơp tôm với ít […]

Tôm xiên nướng sả

Tôm xiên nướng sả

Nguyên liệu 450g tôm sú, bóc vỏ, lấy chỉ tôm nhưng giữ nguyên phần đuôi 6 que xiên gỗ hoặc bằng tre (ngâm trong nước trước khi sử dụng) Dầu, gia vị 2 muỗng súp nước mắm 1 củ sả, lấy phần thân trắng, băm nhuyễn 1 muỗng cà-phê tương ớt Sriracha 1 tép tỏi, […]

Gà nướng kẹp lá chanh

Gà nướng kẹp lá chanh

Nguyên liệu 1,5kg thịt gà 50 lá chanh 300g mỡ khổ 5g đường Hành, tỏi khô, xả, tiêu, nước mắm, muối Dụng cụ  Lò nướng Cách làm Cách làm gà nướng lá chanh:   Gà chúng ta mua về,  rửa thật sạch với một chút ít muối ăn.  Cắt miếng mỏng sao cho vừa miệng ăn với bản to. […]

Sườn nướng Hàn

Sườn nướng Hàn

Nguyên liệu 400-500g sườn 3 muỗng súp xì dầu 3 muỗng súp mật ong 3 muỗng súp rượu sake (hoặc 1 ½ thìa súp rượu trắng) (tùy thích) 3 muỗng súp nước lọc 1 ½ muỗng súp dầu vừng 1 muỗng cà-phê tiêu đen 1 muỗng cà-phê ớt bột (tùy thích) 2-3 củ hành tím, 1 củ gừng nhỏ, 1 củ tỏi. […]

Bún nem nướng

Bún nem nướng

Nguyên liệu 350g thịt có mỡ và nạc ( như thịt đùi, vai hay thịt nạc dăm , phần nào cũng được ) 2 muỗng súp dầu hào 1 muỗng súp đường 1 muỗng súp nước mắm 2 tép tỏi băm nhỏ 1 muỗng súp dầu ăn ¼ muỗng cà-phê muối Xiên nướng Cách làm […]

Thịt bò nướng sả ớt

Thịt bò nướng sả ớt

Nguyên liệu 300g thịt bò 1 trái ớt tươi 10g ớt bột khô 2 tép sả Hạt nêm, muối Tương ớt 1 tép tỏi Cách làm – Thịt bò rửa sạch, để ráo. Cắt thịt bò thành từng lát mỏng, bảng to, dài 4 cm. Ớt tươi bằm nhuyễn. Sả rửa sạch, cắt lát mỏng […]

Bún tôm nướng

Bún tôm nướng

Nguyên liệu 1 cup olive oil 1/4 cup lá parsley (cắt nhỏ) 1 trái chanh (vắt lấy nước) 2  muỗng súp tương ớt (loại ăn phở) 3 tép tỏi (bằm nhuyễn) 1 muỗng súp BBQ sauce 2 muỗng cà-phê lá oregano (cắt nhỏ) 1  muỗng cà-phê  muối 1 muỗng cà-phê tiêu xay 1 kg tôm […]

Nghêu nướng phô-mai

Nghêu nướng phô-mai

Nguyên liệu 1/2kg nghêu 2 quả trứng gà 100g phô-mai Cách làm Nghêu rửa sạch, lột vỏ để lại một nửa. Đập trứng gà gạt lấy phần lòng đỏ, đem trộn đều với pho mai rồi quét đều lên nghêu. Đút nghêu vào lò nướng khoảng 10-15 phút cho chín vàng. Chúc bạn ngon miệng […]

Thịt bò nướng Hàn Quốc

Thịt bò nướng Hàn Quốc

Nguyên liệu 300g thịt bò mềm. Gia vị ướp thịt: 1 muỗng nhỏ muối, nửa muỗng nhỏ hạt nêm, ít hạt tiêu, 1 muỗng nhỏ dầu mè. Gia vị nước chấm: 2 muỗng súp tương đậu nành (tôen – chang), 1 muỗng súp ớt bột Hàn, nửa muỗng nhỏ hành lá cắt nhỏ, nửa muỗng nhỏ tỏi bằm, […]

Mực nướng muối ớt

Mực nướng muối ớt

Nguyên liệu 300g mực tươi 1 muỗng cà-phê hạt nêm ½ muỗng cà-phê bột nghệ 3 trái ớt hiểm 1 muỗng súp dầu ăn Một ít rau húng lủi, muối tiêu, chanh tươi Cách làm  Mực lột sạch da, bỏ mắt, bỏ răng. Rửa sạch, để ráo, trải mực ra thớt, khía một số đường trên […]

Cà tím nhồi thịt bò nướng

Cà tím nhồi thịt bò nướng

Nguyên liệu 3 trái cà tím dài 150g thịt bò phi-lê Tỏi, hạt nêm Đường, nước tương Dầu ăn, tiêu Hành lá Cách làm  Cà tím rửa sạch, cắt cuống xanh bỏ đi. Cắt cà làm 3 khúc dài 3cm. Dùng dao rạch một đường dọc, bỏ một ít ruột cà, tạo khe rãnh để […]

Cá tầm nướng muối ớt

Cá tầm nướng muối ớt

Nguyên liệu 1 kg thịt cá Rượu vang trắng Ớt hiểm, hành, tỏi, gừng (tuỳ khẩu vị) Bột nêm, muối tinh, dầu hào, dầu vừng, dầu ăn (hoặc mỡ thăn) vừa đủ Rau quả gia vị ăn kèm: dứa, khế, gừng, chuối xanh, xà-lách, rau thơm. Cách làm Thịt cá tầm xát muối, rửa sạch, […]