Xôi

Xôi xoài

Xôi xoài

Nguyên liệu 2 chén nếp ngon 1 chén nước cốt dừa 1 chén đường cát trắng 1 muỗng cà-phê muối 4 trái xoài cát chín Mè trắng rang vàng Cách làm Nếp ngâm trong nước ấm qua đêm và cho vào xửng, hấp khoảng 45 phút. Cho nước cốt dừa, đường, muối vào một nồi […]

Xôi chiên giòn

Xôi chiên giòn

Nguyên liệu 1 chén gạo nếp (ngâm qua đêm hoặc vài tiếng đồng hồ) 100g thịt bò băm 1 củ hành tây cắt hạt lựu 1 tép hành lá cắt nhỏ Xíu muối, tiêu, dầu ăn Cách làm Gạo nếp vo sạch, cho vào tô chịu nhiệt trong lò vi sóng. Đổ nước xâm xấp […]

Xôi hoa gấc

Xôi hoa gấc

Nguyên liệu 1 quả gấc 300g đậu xanh Cách làm Ngâm gạo nếp với nước khoảng 1-2 cho gạo mềm. Sau đó đãi sạch gạo, để ráo nước và đem trộn với gấc chín, cho vào nồi hấp, khi xôi chín cho một chút đường vào trộn đều và hấp thêm 5-7 phút. Đậu xanh […]

Chim sẻ bó xôi

Chim sẻ bó xôi

Nguyên liệu 6 con chim sẻ đã làm sẵn 2 muỗng súp mật ong 1 muỗng súp hành lá băm 1 muỗng súp tỏi băm 1 chén xôi nếp Bắc (xôi trắng) Vài miếng gừng Dầu ăn, hạt nêm, muối, tiêu, đường Cách làm Chim sẻ rửa sạch, chà muối và gừng khắp mình và […]

Xôi khoai mì thịt nướng

Xôi khoai mì thịt nướng

Nguyên liệu 2 chén xôi nếp Bắc (xôi trắng) 100g khoai mì (sắn) luộc chín 200g thịt đùi heo 1 muỗng súp mỡ hành 1 muỗng cà-phê mè trắng rang vàng Đường, tiêu, nước mắm, hạt nêm Cách làm Khoai mì luộc chín, bổ đôi rồi cắt hạt lựu. Thịt heo cắt miếng vừa ăn, ướp […]

Xôi lạp xưởng chua

Xôi lạp xưởng chua

Nguyên liệu 3 chén xôi nếp 3 khúc lạp xưởng chua 2 đùi gà 1 muỗng súp hành phi 2 muỗng cà-phê hành tím băm Hành lá, ớt đỏ Dầu ăn, muối, đường, xì dầu Cách làm   Lạp xưởng chua lột bỏ lớp vỏ ni- lon bao ngoài. Cho lạp xưởng vào nồi nước […]

Xôi xoài Thái Lan

Xôi xoài Thái Lan

Nguyên liệu 200g gạo nếp ngon 1 lon nước cốt dừa 2 trái xoài chín Đường trắng, muối tinh Cách làm Ngân gạo nếp khoảng 4-5 tiếng rồi vo sạch. Xoài chín gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn hoặc cắt hạt lựu. Cho gạo nếp ngâm vào xửng, trộn với 1 muỗng súp cốt dừa, […]

Xôi hạt me

Xôi hạt me

Nguyên liệu 100g hạt me 300g nếp than 300g nếp bắc 50g thịt chà bông 50g chả lụa 1 muỗng súp hành phi 1 cây lạp xưởng 1 muỗng cà-phê tỏi băm 1 muỗng cà-phê hành tím băm 5 trái trứng cút chiên Nước tương, tiêu Cách làm Hạt me rửa sạch, ngâm nước khoảng […]

Xôi cá rô đồng

Xôi cá rô đồng

Nguyên liệu 500g nếp cái hoa vàng 500g cá rô đồng (hoặc cá rô phi) 5 cọng hành lá 1 chén nước cốt dừa 1 nhánh gừng giã nhỏ Hạt nêm, dầu ăn, rượu Cách làm Gạo nếp ngâm nước ấm khoảng 2 giờ. Đãi sạch, xóc với ít muối, cho vào nồi đồ, thỉnh […]

Xôi thập cẩm với nấm

Xôi thập cẩm với nấm

NGUYÊN LIỆU 500g nếp thơm, vo sạch 8 tai nấm đông cô, cắt hạt lựu 50g tôm khô, ngâm nước cho mềm 100g thịt heo, cắt hạt lựu 100g củ cải mặn, ngâm nước, cắt nhuyễn 2 tép tỏi, bằm nhuyễn 2 nhánh hành lá, cắt nhuyễn 2 nhánh ngò rí, cắt khúc 2 muỗng […]

Xôi bắp ngọt

Xôi bắp ngọt

NGUYÊN LIỆU 1 kg nếp Bắc 4 trái bắp Mỹ 300g dừa nạo 1 ít lá dứa 1 thìa cà phê muối 1/2 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển Hành phi dùng kèm HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN Nếp vo sạch, ngâm trong nước có cho 1 thìa cà phê muối […]

Làm sôi khoai môn cực ngon và đẹp mắt

Làm sôi khoai môn cực ngon và đẹp mắt

Nguyên liệu: – 300gr nếp – 150gr khoai môn – 70gr đường + 50 ml nước cốt dừa hòa chung Trái cây nướng nhanh gọn mà ngon không tưởng – 1 chút xíu muối – Dừa non bào, lạc rang, muối, mè… – 100ml nước cốt lá cẩm – Vài cọng lá nếp (lá dứa) […]

Xôi gấc đậu xanh

Xôi gấc đậu xanh

Nguyên liệu: Nếp cái hoa vàng Đậu xanh Đường Gấc Vừng. Cách làm: Gạo nếp các bạn ngâm qua đêm cho gạo nở rồi vo sạch, sau đó để gạo thật ráo và xóc gạo với 1 chút muối tinh. Bổ đôi quả gấc, dùng thìa nạo lấy phần ruột đỏ ra bát rồi thêm […]

Xôi gà ngũ vị nhồi gà nướng muối

Xôi gà ngũ vị nhồi gà nướng muối

Nguyên vật liệu: – 1 con gà ta khoảng 1,3kg – 200g gạo nếp – Ngũ vị nhồi gà gồm: rau củ (ngô ngọt, đậu Hà Lan, cà rốt), nấm, hạt dẻ, xúc xích, táo tàu mỗi thứ một ít – Gia vị: gừng, hành, nước tương, rượu, đường, muối tinh (một chút), muối hạt […]

Cách làm món Gà bọc xôi chiên nóng hổi cho ngày mưa

Cách làm món Gà bọc xôi chiên nóng hổi cho ngày mưa

Cách chế biến món Gà bọc xôi chiên khá công phu lại mất nhiều thời gian nhưng đây là món ăn hấp dẫn với phần xôi vàng giòn bên ngoài, bên trong mềm dẻo, đậm đà ngon miệng. Gà bọc xôi chiên nóng hổi là món ăn chơi rất thích hợp trong những ngày mưa. Gà […]

Xôi bọc lá dứa đậu xanh

Xôi bọc lá dứa đậu xanh

Thành phần 200 g gạo nếp 100 g bột nếp 100 g thịt ba chỉ 100 g đậu xanh không vỏ 1 ít tiêu 1 nhúm muối vài củ hành tím vài lá lá dứa xay mịn lọc lấy khoảng 80-100ml nước để có màu xanh Hướng dẫn 1. Đậu xanh cho nước ngập mặt, […]