Món chiên

Gà chiên bơ tỏi

Gà chiên bơ tỏi

Nguyên liệu Thịt gà (đùi gà, ức gà..) 10g Bơ 4 tép tỏi đập dập 1/2 muỗng cafe mật ong Gia vị muối, tiêu Lá thyme Cách làm Gà ướp với muối, tiêu, mật ong, lá thyme trước 20-30 phút cho thấm. Bắt chảo nóng, cho bơ vào cho tan chảy. Tiếp tục cho tỏi […]

Củ ấu chiên

Củ ấu chiên

Nguyên liệu 600g củ ấu 100g xà-lách 4 muỗng súp sốt dâu tây 1 cái trứng gà 1 chén bột xù 1/2 muỗng cà-phê muối 1/3 muỗng cà-phê tiêu 2/3 chén bột mì Cà chua, dầu ăn Cách làm Củ ấu lột sạch vỏ ngoài, rửa lại cho sạch. Cho toàn bộ của ấu vào […]

Salad thịt chiên

Salad thịt chiên

Nguyên liệu 300g thịt cốt lết 1 cây xà-lách xanh 1 cây xà-lách tím 1 cây cải caron 1 muỗng cà-phê trái ô-liu Nước tương, hạt nêm, đường Chanh, hành tím, tỏi, dầu ăn Cách làm Xà lách xanh, xà-lách tí và cải caron lặt rửa sạch qua nước muối loãng, xé nhỏ. Hành tím, […]

Phở chiên giòn

Phở chiên giòn

Nguyên liệu Bánh phở Tôm khô/tươi Bắp cải trắng Bắp cải tím Cà rốt Thì là Bột năng Cách làm Bắp cải trắng, bắp cải tím, cà rốt sắt sợi, để riêng từng loại. Tôm khô ngâm nở (tôm tươi thì bóc vỏ, xào thơm). Cho một chút xì dầu vào phở, trộn đều. Rồi […]

Khoai sọ rán

Khoai sọ rán

Nguyên liệu Khoai sọ Dầu ăn Muối vừng Cách làm Khoai sọ rửa sạch. Cho vào nồi luộc chín Khi khoai chín đổ ra rổ, chờ khoai nguội khi bóc bỏ vỏ. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đó cho khoai sọ vào chiên. Chiên lửa to cho khoai se mặt […]

Bánh đa nem cuốn tôm chiên giòn

Bánh đa nem cuốn tôm chiên giòn

Nguyên liệu 10 con tôm sú tươi 5 miếng bánh đa nem (miếng nhỏ cỡ 12x12cm) 1 cây hành xanh 1 quả ớt đỏ 2-3cm gừng tươi 2 tép tỏi tươi 2 muỗng cà-phê vừng (mè) trắng và đen 4-5 giọt dầu vừng 1 muỗng xì dầu (nước tương) 1/2 muỗng cà-phê hạt nêm Tiêu […]

Há cảo chiên giòn

Há cảo chiên giòn

Nguyên liệu 300g thịt nạc vai 30 cái vỏ bánh vuông Tôm nõn 5 nhánh mộc nhĩ Gia vị, mì chính, hạt tiêu, hành tím 100g giò sống Cách làm Há cảo chiên Thịt nạc vai rửa sạch, băm nhỏ. Tôm nõn ngâm nước, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, […]

Bông cải xanh bọc hải sản rán giòn

Bông cải xanh bọc hải sản rán giòn

Nguyên liệu ông cải xanh (súp lơ xanh) 100gchả cá ba sa tôm 100 g 100g thịt nạc dăm 50g bột rán xù Tương cà 1 muỗng hành tím xay 1 muỗng hạt nêm Dầu ăn Cách làm Bông cải xanh rửa sạch, tách miếng, trụng chín. Tôm bóc vỏ xay nhuyễn. Thịt xay nhuyễn, […]

Cá chiên xù sốt me.

Cá chiên xù sốt me.

Nguyên liệu 500g cá 2 muỗng nước me Ớt chuông (xanh -đỏ -vàng) 3 củ hành tím 1 củ tỏi nhỏ 4 muỗng nước mắm 5 muỗng đường 1/2 muỗng hạt nêm Ngó rí 1 lít dầu ăn Meizan Cách làm Cá làm sạch ; khứa cá ;dầu nóng ;chiên cá chín xù màu vàng […]

Cá linh chiên giòn

Cá linh chiên giòn

Nguyên liệu 400g cá linh 1 búp xà-lách 1 vắt me chua 1 củ cà-rốt Đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn Cách làm Cá linh làm sạch, cắt bỏ bớt đuôi. Cho cá linh vào tô, ướp với 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng súp nước mắm vừa ăn. Xà-lách lặt […]

Mực chiên

Mực chiên

Nguyên liệu 300g mực ống 150g bột xù 150g bột giòn 1 cái trứng gà Dầu ăn Tương xí muội Tiêu, ớt bột, hạt nêm Cách làm Mực ống lột bỏ da, làm sạch ruột, khoét bỏ mắt. Rửa mực sơ với muối loãng, rửa sạch, để ráo. Sau đó khứa vảy rồng, cắt mực […]

Óc heo chiên

Óc heo chiên

Nguyên liệu 4 bộ óc heo 1 khúc gừng 1 quả trứng gà 3 nhánh hành lá 1/2 túi bột chiên giòn 1 muỗng hạt nêm 1/2 muỗng muối 1/4 muỗng tiêu xay 1/2 chén nước Dầu ăn Sốt xí muội, xà-lách, cà chua Cách làm Gừng, gọt vỏ, cắt miếng mỏng. Hành lá cắt […]

Chả cá bọc vụn dừa chiên

Chả cá bọc vụn dừa chiên

Nguyên liệu 250g phi-lê cá 1 quả trứng (đánh tan cả lòng trắng vàđỏ) 1 muỗng bột mì 2 muỗng vụn dừa khô 1/3 muỗng bột năng Muối, tiêu Dầu ô-liu Cách làm Cá rửa sạch, thấm khô, xay hoặc băm nhỏ, trộn với muối, tiêu và bột năng, quết thật nhuyễn. Chia hỗn hợp cá […]

Rau củ chiên

Rau củ chiên

Nguyên liệu 300g bột chiên giòn 100g bột mì 100g tôm đất 1 cái nấm đùi gà rửa sạch, cắt thanh 1 củ cà-rốt rửa sạch, cắt thanh 1 củ khoai môn nhỏ rửa sạch, cắt thanh Ngô Mỹ tách lấy hạt, rửa sạch, để ráo 1 cái 100g đậu Hà Lan (đậu bí bo) […]

Trứng cút bọc thịt chiên giòn

Trứng cút bọc thịt chiên giòn

Nguyên liệu 15 quả trứng cút 200g thịt nạc xay 1 quả trứng gà 1 muỗng bột mì Gia vị, hạt tiêu, mỳ chính, ớt tương, dầu ăn Cách làm Trứng chim cút sau khi luộc chín bóc vỏ để riêng ra bát. Thịt nạc vai mua về xay tẩm ướp hạt tiêu, hành, gia vị, […]

Bông bí dồn tôm thịt chiên

Bông bí dồn tôm thịt chiên

Nguyên liệu 400g thtij nạc 3 quả trứng vịt 20 bông bí 400g tôm tươi Dầu ăn Hành lá,tiêu, bột ngọt, muối, nước mắm Tỏi băm, bột năng Cách làm Chuẩn bị Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng. Thịt cắt mỏng. Tôm+thịt bỏ vào máy xay ,xay nhuyễn cho một chút bột năng vào(nếu […]