Món chiên

Gà chiên sốt sữa chua

Gà chiên sốt sữa chua

Nguyên liệu 120g thịt gà đùi 1/2 muỗng cà-phê tiêu 1 muỗng súp gừng băm 1 muỗng súp ngò cắt nhỏ 1/2 muỗng cà-phê muối 1 hộp sữa chua loại nhỏ 150g 1 muỗng súp nước cốt chanh Ớt khô Lá chanh 2 chén bột chiên xù 2 quả trứng 100ml sữa tươi Cách làm  Gà rửa sạch, […]

Bắp ngọt chiên giòn

Bắp ngọt chiên giòn

Nguyên liệu 250g bắp ngọt 100g bột chiên bắp 100g dầu thực vật Cách làm  Ta có thể mua bắp ngoài chợ về tách hạt, sau đó luộc sôi rồi rửa sạch vỏ mày rồi để ráo hoặc mua bắp ngọt trong hộp về đổ nước để ráo.  Trộn đều bắp và bột chiên cho […]

Gà chiên lá chanh

Gà chiên lá chanh

Nguyên liệu 12 cánh gà 1 nhánh sả cắt lát 4 lá chanh xé làm tư 1 muỗng súp nước mắm 1 muổng súp bột ớt (Bạn nào không thích cay thì chọn loại ớt Hàn Quốc.) 1 muỗng súp dầu hào Cách làm  Cánh gà rửa sạch, để ráo nước. Ướp Tất cả các gia vị […]

Đậu hũ non chiên giòn

Đậu hũ non chiên giòn

Nguyên liệu 300-400g đậu hũ non 50g bột chiên giòn 100g bột chiên xù Cách làm Đậu hũ non cắt thành từng khoanh vừa ăn, luộc với nước hòa chút muối, nước sôi vớt ra để nguội. Khay có đặt giấy thấm để đậu hũ được ráo nước.  Cho bột chiên giòn, bột chiên xù […]

Trứng chiên cốm

Trứng chiên cốm

Nguyên liệu 12 quả trứng cút 150g giò sống 100g cốm xanh khô 1 quả trứng gà 1 cọng cần tây Xà-lách xong, cà chua bi, tiêu, tương xí muội, bột bắp, dầu ăn Cách làm Trứng chiên cốm xanh Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Xà-lách xoong và cà chua bi rửa sạch, để […]

Cá hồi trộn khoai tây chiên giòn

Cá hồi trộn khoai tây chiên giòn

Nguyên liệu 150g cá hồi không da 2 củ khoai tây 1/2 muỗng cà-phê muối 1/2 muỗng cà-phê tiêu 20ml sữa tươi không đường Mayonnaise 1 muỗng súp bột năng 1 quả trứng gà 150g bột chiên xù 100g bột mì Cách làm Cá hồi trộn khoai tây chiên giòn Cá hồi rửa sạch để ráo. […]

Khoai tây chiên kiểu Pháp

Khoai tây chiên kiểu Pháp

Nguyên liệu Khoai tây Cần tây Phô-mai parmesan hoặc có thể dùng bột phô mai Muối, tiêu Cách làm Khoai tây lột vỏ, ngâm vào nước để không bị đen, cắt thành từng khúc, ngâm nước và sấy khô. Cho khoai tây vào nồi, đổ dầu ăn sấp mặt khoai tây, không cần dầu nóng, […]

Gà KFC món ngon cho bé

Gà KFC món ngon cho bé

Nguyên liệu Đùi gà Sữa tươi Ngũ cốc bắp (corn flakes) Bột chiên xù Trứng gà Gia vị Dầu ăn Dụng cụ Giấy thấm dầu Cách làm Đùi gà rửa sạch để ráo. Cho sữa tươi ra tô, cho vào tô sữa 1 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê tiêu hòa đều, rồi cho đùi […]

Gà viên cho bé

Gà viên cho bé

Nguyên liệu 300g thịt gà xay 50g cà-rốt cắt nhỏ 1 muỗng súp dầu hào 1 quả trứng gà 1 nhánh hành lá cắt nhỏ 3 muỗng súp bột chiên xù 1 muỗng súp bột năng 1 muỗng cà-phê tiêu ½ muỗng cà-phê muối Cách làm Cho gà và các nguyên liệu phía trên vào tô […]

Khoai tây chiên cho bé

Khoai tây chiên cho bé

Nguyên liệu Khoai tây 1 muỗng cà-phê muối 2 lít nước lạnh Cách làm Khoai tây lột vỏ. Nước lạnh và muối hòa tan trong một cái thau lớn. Bào khoai tây vào thau nước lạnh có pha muối. Ngâm 20 phút. Vớt khoai tây ra, rửa qua nước lạnh 2 lần cho sạch, cho ra rổ để […]

Hải sản chiên giòn

Hải sản chiên giòn

Nguyên liệu 100g tôm lột vỏ chừa đuôi 200g mực cắt miếng vừa ăn 150g sò điệp 1 củ hành tím băm 4 lá bạc hà băm nhỏ 1 trái ớt băm 2 tép tỏi băm 1/2 chén bột chiên giòn 1/2 muỗng cà-phê đường 1/3 muỗng cà-phê muối 1/3 muỗng cà-phê tiêu 1 muỗng súp giấm 1 […]

Mực chiên cay

Mực chiên cay

Nguyên liệu 300g mực ống Bột chiên gà giòn Ajiquick Bột chiên tôm 1 muỗng mayonnaise Chanh, tỏi, ớt bột, hạt tiêu Cách làm  Mực ống mua về, làm sạch bằng cách bóc bỏ lớp màng bên ngoài và rửa bằng giấm rồi rửa lại bằng nước sạch. Cắt thành từng lát khoảng 1cm tròn […]

Sò lông chiên bơ

Sò lông chiên bơ

Nguyên liệu 1kg sò lông 1,5 muỗng bơ 1 quả trứng Gia vị nêm, tỏi, ớt, hành lá một ít Cách làm Sò lông mua về ngâm với nước hay nước vo gạo khoảng 1 giờ cho sạch đất. Sau đó cho sò vào nồi luộc sơ sao cho sò vừa há vỏ. Tách lấy […]

Tôm chiên tía tô rong biển

Tôm chiên tía tô rong biển

Nguyên liệu 300g tôm sú tươi (yếu tố chủ đạo làm nên món tôm ngon ) 100g lá tía tô 3 lá rong biển 200g bột mì 1 trái trứng Cách làm  Khi mua được tôm tươi về, rửa sạch và rạch phần dưới đầu của từng con tôm, bóc đi túi thức ăn và […]

Tôm lăn cốm chiên giòn

Tôm lăn cốm chiên giòn

Nguyên liệu 300g tôm loại lớn (size 30) 250g cốm dẹp 2 quả trứng gà 50g bột mì Tiêu, hạt nêm, nước cốt hành tỏi Dầu ăn Cà chua, dưa leo để trang trí Cách làm Tôm rửa, thấm khô, bóc vỏ, bỏ đầu, chỉ đen trên lưng, chừa đuôi. Dùng mũi dao xẻ dọc […]

Bí đỏ bọc tôm chiên xù

Bí đỏ bọc tôm chiên xù

Nguyên liệu 200g tôm 300g bí đỏ 200g bột mì, bột xù Gia vị: Hành, tỏi, mắm, muối, đường Cách làm Tôm bóc vỏ rửa sạch, để ráo. Bí đỏ bỏ vỏ, cắt khúc 5cm, rửa sạch hấp chín. Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cho 1/2 tôm băm nhuyễn trộn chung với bí đỏ, […]