Món chiên

Mực chiên ngũ sắc

Mực chiên ngũ sắc

Thành phần 2 con mực ống 150 g bột gạo 1 m mè đen 100 g lá cẩm 30 g lá dứa Bột nghệ Ớt bột Tiêu Tương ớt Dầu ăn Hạt nêm Xốt Mayonnaise Hướng dẫn 1. Mực làm sạch, cắt khoanh dày 0,5cm, ướp với 1 ít Hạt nêm và tiêu, để thấm. […]

Cá rô chiên

Cá rô chiên

Thành phần 250 gr cá rô loại cá đồng 2 củ sả 3 củ hành khô Dầu ăn Hạt nêm Mì chính Hạt tiêu Hướng dẫn 1. Cá rô đồng sơ chế sạch, rửa sạch nhớt với một chút muối và dấm. Tẩm ướp gia vị, để ngấm. 2. Đun sôi dầu ăn, cho cá […]

Thăn heo cuộn dừa

Thăn heo cuộn dừa

Thành phần 50 g bột mì 100 g dừa rám bào sợi 2 m nước cốt dừa 1 m nước sả 1 m nước hành tím 1 m nước tỏi 1 m nước gừng 1 quả trứng gà 1 m đậu phộng giã nhỏ 1 m gừng cắt nhỏ Dầu ăn Tiêu Nước mắm Hạt […]

Viên tôm chiên tỏi thì là

Viên tôm chiên tỏi thì là

Thành phần 100 g tôm hấp 300 g khoai tây 1/2 chén bột mì 1 quả trứng gà 1 chén bột chiên xù Thì là Tiêu Tỏi băm Dầu ăn Xốt Mayonnaise Hướng dẫn 1. Tôm cắt hạt lựu to, ướp thì là băm, 1/3m muối, tiêu. 2. Khoai tây luộc chin, bóc vỏ, tán […]

Cua lột chiên giòn

Cua lột chiên giòn

Thành phần 600 g cua lột 100 g xà lách xong 1 quả trứng gà Hành băm Tỏi băm Ớt Ngò rí Bột gạo Bột mì Men bột mì Tương ớt Bơ tươi Muối Tiêu sọ Dầu ăn Hạt nêm Xốt Mayonnaise Hướng dẫn 1. Cua làm sạch, cắt đôi, ướp với 1M hành tỏi […]

Ức vịt chiênxốt chanh

Ức vịt chiênxốt chanh

Thành phần 2 miếng ức vịt 1 trái chanh vàng 1 m hành băm 1 m tỏi băm 1 m sả băm Bột ngũ vị hương 1 m Ớt bột Paprika Gừng đập dập 1 m Gừng băm 1 m mật ong Muối Tiêu Dầu ăn Rượu Nước tương Hạt nêm Bột ngọt Hướng dẫn […]

Cá trứng chiên giòn xốt chanh dây

Cá trứng chiên giòn xốt chanh dây

Thành phần 250 g cá trứng 1 trái chanh dây xà lách xoong Hành tím băm Bột năng pha loãng Đường Nước mắm Dầu ăn Hạt nêm Bột chiên gà giòn Hướng dẫn 1. Cá trứng rã đông, thấm khô. 2. Xà lách xoong rửa sạch, để ráo. Chanh dây cắt đôi, lấy cả nước […]

Nem thịt bò chiên xù

Nem thịt bò chiên xù

Thành phần 100 g thịt bò 50 g giò sống 30 g hành tây 30 g nấm linh chi 1 quả trứng gà 100 g bột xù 100 g bột mì Ngò rí Tỏi Tương cà Tương xí muội Dầu ăn Bột nghệ Nước tương Hạt nêm Xốt mayonnaise Hướng dẫn 1. Thịt bò đem […]

Nghêu chiên khoai tía tố

Nghêu chiên khoai tía tố

Thành phần 200 g thịt nghêu tươi 1 chén một chén khoai môn cau 1/2 chén khoai lang nửa chén 1/2 chén tía tô 1/2 nửa chén nước dừa Hành tím băm Tỏi băm Ớt băm Chanh Hành lá Dầu ăn Tiêu Đường Nước mắm Bột chiên giòn Hướng dẫn 1. Khoai môn cau cắt […]

Trứng chiên cốm xanh

Trứng chiên cốm xanh

Thành phần 12 quả trứng cút 150 g giò sống 100 g cốm xanh khô 1 quả trứng gà 1 cọng cần tây Xà lách xoong 5 quả cà chua bi Tiêu Tương xí muội Bột bắp Dầu ăn Mayonnaise LISA Hướng dẫn 1. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Xà lách xoong và cà […]

Khoai lang chiên tôm

Khoai lang chiên tôm

Thành phần 10 con tôm sú to 1 củ khoai lang 12 lá tía tô 1 quả Ớt sừng cắt sợi 2 cây hành lá Hành băm Tỏi băm Xà lách Dưa leo Tiêu Dầu ăn Bột tẩm khô chiên giòn Xốt mayonnaise Aji-mayo Hướng dẫn 1. Tôm sú bỏ đầu, lột vỏ, chừa đuôi, […]

Khổ qua nhồi nấm kho tương

Khổ qua nhồi nấm kho tương

Thành phần 2 trái Khổ qua 80 g thịt heo xay 50 g Giò sống 1/4 củ Cà rốt cắt sợi 5 tai Nấm hương ngâm nở, cắt nhỏ 1 trái Ớt sừng 1 cọng hành lá hành tím băm Dầu ăn Đường Tiêu Hạt nêm Bột ngọt nước tương Hướng dẫn 1. Trộn đều […]

Hàu chiên giòn

Hàu chiên giòn

Thành phần 4 con hàu Hành tím bào Mùi tàu Bột xù xay nhuyễn vừa Trứng gà Gừng đập dập Xà lách Dầu ăn Ớt sa tế Tương xí muội Rượu trắng Hạt nêm Bột chiên gà giòn Hướng dẫn 1. Hàu cạy vỏ rửa sạch, giữ 4 vỏ đẹp. Thịt hàu trụng nhanh qua […]

Cá cơm chiên tỏi ớt

Cá cơm chiên tỏi ớt

Thành phần 400 g cá cơm 1 thìa canh bột năng 2 thìa canh mật ong 1 thìa canh nước mắm 1 thìa nhỏ ớt bột Muối Dầu chiên Dầu điều Hướng dẫn 1. Cá cơm rửa sạch, bỏ đầu và ruột cá, rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước. 2. […]

Cá hố rán giòn

Cá hố rán giòn

Thành phần 3 – 4 khúc cá hố Muối Nước mắm Gừng Tỏi Ớt 1 thìa canh bột năng hoặc bột mì Hướng dẫn 1. Cá hố rửa sạch, ướp vào cá một ít muối để khoảng 15 phút. 2. Lăn từng lát cá qua lớp bột năng để khi chiên cá không bị bắn […]

Khoai sọ bọc thịt chiên xù

Khoai sọ bọc thịt chiên xù

Thành phần 2 – 3 củ khoai sọ 250 g thịt lợn xay Mộc nhĩ (nấm mèo) 1 – 2 quả trừng gà Bột chiên xù Nước mắm Tiêu Hạt nêm Muối Hành khô Hướng dẫn 1. Chuẩn bị nguyên liệu. 2. Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, cắt bỏ chân, thái sợi. 3. Thịt […]