Món chiên

Khoai môn chiên giòn với trứng

Khoai môn chiên giòn với trứng

Thành phần 3 quả trứng cút 300 g khoai môn 100 g bánh mì 2 g muối 2 g bột gà 3 g bột nổi 5 g bột năng 2 g ngũ vị hương 20 g đường 150 g mỡ heo Dầu ăn Xốt chua ngọt dùng kèm Hướng dẫn 1. Trứng cút luộc chín, […]

Chả giò sầu riêng kiểu Thái

Chả giò sầu riêng kiểu Thái

Thành phần 100 g mực lá 100 g tôm sú 1 quả trứng gà 50 g ớt chuông xanh, đỏ 1/2 củ hành tây 1/2 nhánh cần tây 50 g cơm sầu riêng 2 thìa súp xốt mayonnaise 50 g bột chiên xù 1 xấp bánh tráng pía Hướng dẫn 1. Làm xốt sầu riêng: […]

Khoai tây chiên thịt bằm

Khoai tây chiên thịt bằm

Thành phần 100 g thịt bằm xay 2 củ khoai tây 1 củ hành tây 1 củ cà rốt 1/2 thìa cà phê hạt nêm 1/4 thìa cà phê muối 1/4 thìa cà phê đường 100 g bột mì 100 g bột chiên xù Bột năng Tương ớt Xốt mayonnaise Hướng dẫn 1. Khoai tây […]

Thịt bê chiên vàng

Thịt bê chiên vàng

Thành phần 150 g thịt bê 50 g bột mì 50 g bánh mì vụn khô 2 củ hành lá 1 quả trứng 15 ml pho mát 25 g bơ 170 g nấm rơm 45 ml dầu ăn 250 ml nước bột đao 75 ml rượu ngọt nhẹ 60 ml kem béo Mùi Hướng dẫn […]

Bò cuộn ba chỉ chiên giòn

Bò cuộn ba chỉ chiên giòn

Thành phần 300 g thịt bò phi lê 300 g thịt ba chỉ 3 quả trứng gà 200 g bột gai chiên giòn 100 g bo bo 1/2 hộp bắp 1 củ cà rốt 100 g hành tím 200 g bột mì 2 muỗng canh bơ 2 viên knor bò 1 lít dầu ăn Muối […]

Mực ống dồn trứng muối

Mực ống dồn trứng muối

Thành phần 300 g mực ống lớn 100 g cá thác lác 50 g giò sống 2 quả trứng muối 1 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê đường 1/2 thìa cà phê bột ngọt 1/2 thìa cà phê nước mắm Bột chiên xù Tiêu Dầu ăn Hướng dẫn 1. Cá thác lác quết […]

Khoai tây nhồi nạc cua

Khoai tây nhồi nạc cua

Thành phần 50 g thịt cua 2 quả trứng 2 củ khoai tây 1/2 chén bột mì 1/2 chén bột xù 1 thìa cà phê muối 1/4 thìa cà phê đường Dầu ăn Xốt mayonnaise 1 thìa súp tương ớt 1 thìa cà phê nước cốt chanh Muối Tiêu Hướng dẫn 1. Thịt cua nêm […]

Mực sữa chiên nước mắm

Mực sữa chiên nước mắm

Thành phần 200 g mực sữa 1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh đường 1 muỗng canh tỏi băm 1 muỗng cà phê bột ngọt 1 muỗng cà phê tương ớt Hướng dẫn 1. Mực làm sạch. Cho mực vào chảo ngập dầu, chiên giòn. Mực chín vàng vớt ra. 2. Trộn hỗn hợp […]

Khoai mỡ chiên mè

Khoai mỡ chiên mè

Thành phần 300 g khoai mỡ 50 g mè trắng 100 g bột chiên giòn 1 thìa cà phê hạt nêm nấm 1 thìa cà phê đường Dầu ăn Hướng dẫn 1. Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thanh dài chừng 5cm. 2. Cho bột chiên giòn, hạt nêm, đường, 1 thìa cà phê […]

Chuối chiên mật ong

Chuối chiên mật ong

Thành phần 5-6 trái chuối sứ chín 50 g mật ong 30 g dừa sấy 1 quả trứng gà 20 g đường 30 g bột gạo 30 g bột mì Mè trắng rang vàng 1/2 thìa cà phê muối 1/2 thìa cà phê sô đa 120 ml sữa tươi Hướng dẫn 1. Chuối lột vỏ, […]

Hành tây giòn

Hành tây giòn

Thành phần 2 củ hành tây 1 quả trứng gà 1 chén bột mì 20 g xà lác 1 quả cà chua bi 1/2 thìa cà phê muối 1/2 thìa cà phê tiêu 1/2 thìa cà phê ớt bột 1 thìa cà phê bột nổi 1 chén nước lạnh Dầu ăn Hướng dẫn 1. Hành […]

Tôm chiên xốt ruốc

Tôm chiên xốt ruốc

Thành phần 500 g tôm sú 10 cái que xiên tre 50 g bắp cải tím Dầu ăn 10 g me chín 2 cây sả 3 trái ớt hiểm 3 tép tỏi 2 thìa cà phê đường 1/3 chén nước nóng 1 thìa cà phê nước mắm Hướng dẫn 1. Tôm sú mua về rửa […]

Phô-mai chiên xù

Phô-mai chiên xù

Thành phần 150 g phô mai Eidam 100 g bột chiên xù 1 trái trứng gà 2 thìa cà phê bột mì dầu ăn Hướng dẫn 1. Cắt phô-mai Eidam thành miếng hình tam giác. Đánh trứng với bột mì cho tan đều. Nhúng phô-mai qua trứng rồi lăn qua bột mì. 2. Cho vào […]

Lươn chiên chấm mắm me

Lươn chiên chấm mắm me

Thành phần 400 g lươn Me Gừng Tỏi băm Ớt băm Đường Nước mắm Muối Dầu ăn Hướng dẫn 1. Lươn làm sạch để nguyên con, khứa khoanh trên mình lươn. Ngâm me mềm, bỏ hạt, xay nhuyễn. Phi thơm tỏi, cho nước me vào đun sôi và nêm nước mắm, muối, đường sao cho […]

Đùi ếch chiên bơ tỏi

Đùi ếch chiên bơ tỏi

Thành phần 400 g đùi ếch làm sẵn 30 g ngò tây 10 g bơ 4 muỗng súp dầu ăn 4 muỗng súp mật ong 2 muỗng cà phê tỏi xay 1 muỗng súp bột nêm 1/2 muỗng cà phê tiêu xay Hướng dẫn 1. Ngò tây rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhuyễn. […]

Đậu chiên trứng muối

Đậu chiên trứng muối

Thành phần 300 g đậu phụ 2 quả trứng gà 15 g bột mì Gia vị Hạt tiêu Mì chính Dầu ăn Ớt Hành khô Tía tô Ớt tươi Xà lách Rau mùi Dưa chuột Hướng dẫn 1. Trứng muối luộc chín lấy lòng đỏ bỏ lòng trắng nghiền nhỏ rồi trộn với gia vị, […]