Món chiên

Mực ống chiên nước mắm

Mực ống chiên nước mắm

Thành phần 200 g mực ống 2 thìa súp nước mắm 1 thìa cà phê bột ngọt 2 thìa súp tương ớt Dầu ăn Cà rốt Ngò tây băm Hướng dẫn 1. Mực ống rửa sạch, moi bỏ ruột, rút bỏ nanh mực, xẻ phần mắt mực để rút bỏ túi mực, rửa sạch lại […]

Tôm rau muống chiên giòn

Tôm rau muống chiên giòn

Thành phần 1 gói tôm lăn bột xù 500 g rau muống 1 gói bột chiên giòn 1 quả trứng gà Dầu ăn 2 thìa súp tương ớt 1 thìa súp đường 1 thìa súp nước mắm 2 thìa cà phê tỏi băm Hướng dẫn 1. Cho tương ớt, đường, nước mắm, ớt, tỏi vào […]

Cổ hủ dừa chiên giòn

Cổ hủ dừa chiên giòn

Thành phần 100 g giò sống 100 g thịt xay 200 g cổ hủ dừa 2 cái nấm tai mèo 50 g bột chiên giòn 50 g bột chiên xù 1 thìa cà phê đầu hành băm 2 thìa cà phê hạt nêm 1/4 thìa cà phê tiêu Dầu ăn Hướng dẫn 1. Cổ hủ […]

Tôm Chiên Dòn

Tôm Chiên Dòn

24 con tôm xú (đ 1/2 kg) 200gr bt dòn, 2 trứng gà 1 cây xà-lách, 100gr xà-lách son 2 trái cà chua, 2 trái ớt, 2 trái chanh 1 củ hành tây, 1 củ tỏi Muối, tiêu, bt ngọt, dầu chiên, dầu điều đỏChuẩn bị: Tôm: lt vỏ, chừa đàu đuôi, rút chỉ đen, […]

Gan bò chiên

Gan bò chiên

Trong siêu thị Mỹ thỉnh thoảng có bán gan bò tươi đã cắt mỏng, mua vài vỉ gan bò tươi, mấy hộp thịt bacon, vài củ hành tây lớn.  Gan bò rửa với nước lạnh, thấm giấy cho khô, bỏ vào dĩa, bọc lại thẩy vào tủ lạnh. Bắc chảo chiên lên bếp, để lửa […]

Khoai Tây Xào Nấm

Khoai Tây Xào Nấm

Vật Liệu : – 1 quả cà chua chín bổ như múi cau – 2 Củ khoai tây – 1 miếng đậu hủ – 200gr nấm tươi bổ múi cau – 100g bông cải xanh – Ngò rí Gia vị : Tiêu,đường,bột ngọt,muối,dầu ăn – bông cải xanh ,xắt miếng vừa ăn ,trụng sơ qua […]

Chả Chay Chiên/Hấp

Chả Chay Chiên/Hấp

Vật Liệu – 2 chén bột wheat gluten (Có thể tìm mua ở Natural Health Food stores) – Leek (Bằm nhỏ phần trắng, phi cho vàng) – 2 muỗng lớn dầu olive – 2 muỗng cafe bột nêm (Natural MSG) – 1/2 muỗng cafe bột nổi (Baking powder) – 2 muỗng lớn dầu hào chay […]

Chả Cá Ngọc-Lan-Đình

Chả Cá Ngọc-Lan-Đình

  1/2 kg cá chẻm nạc tươi. 2 lòng trắng hột gà. 300g mỡ thịt. 100g xà lách soong – ngò – ớt – gừng. gia vị: tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi + dầu ăn + xì dầu. 20 tép hành lá trụng sơ nước sôi để cột cá. 100g […]

Chả Cá Áp Chảo

Chả Cá Áp Chảo

– 300 g cá thác lác hay cá thu. – Tỏi, hành tím, bột nghệ, gừng (mỗi thứ 1 thìa cà phê). – Muối, tiêu, đường, ớt bột. – Lá chuối. – Cá nạo lấy thịt, bỏ xương. – Hành, tỏi, gừng băm nhuyễn. – Lá chuối lau sạch rồi hơ nóng cho mềm. – […]